Sườn sụn nướng có lẽ là món ăn mà rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Đây cũng là món ăn trên bàn nhậu được cánh mày râu ưa chuộng. Món ăn có thơm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách ướp sườn sụn nướng của bạn. Vậy bạn đã biết cách tẩm ướp chưa nhỉ. Thực phẩm 29 sẽ bật mí bí quyết cho bạn trong bài viết dưới đây.

Ướp sườn sụn nưỡng đúng cách

Cách ướp sườn sụn nướng đúng chuẩn đầu bếp nhà hàng

Công thức làm món ăn là điều tạo nên sự khác biệt khi nấu ăn. Cũng có thể cùng một loại nguyên liệu, số lượng như nhau nhưng mỗi người nấu ra lại không có vị giống nhau. Điều đó phụ thuộc vào khả năng nấu nướng của bạn. Tuy nhiên nếu bạn áp dụng theo đúng công thức đưa ra thì món ăn sẽ có hương vị gần tương tự nhau.

Sườn sụn nướng là phần xương non của động vật. Sườn sụn nướng người ta thường dùng là sườn sụn heo vì nó mềm, ngon và rẻ. Đầu bếp Thực phẩm 29 chia sẻ cách ướp sườn sụn nướng cho bạn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị ướp:

• Sườn sụn non 
•  Mật ong
•  Dầu hào
•  Hành tím, hành lá
• Gói, hũ sốt ướp thịt 
• Các loại gia vị như muối, mắm, bột ngọt

Cách ướp sườn sụn nướng như sau:

Bước 1: Sườn sụn non mua về, rửa sạch và để ráo, để nguyên cả dải sụn non. Sau đó cho gia vị vào tẩm ướp: 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 2 thìa sốt thịt nướng, 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa mắm cùng hành tím băm nhỏ.

Bước 2: Sau khi bỏ gia vị thì dùng bao tay sạch chà bóp đều dải sườn cho ngấm gia vị.

Bước 3: Sau khi bóp gia vị xong bỏ sườn vào khay đựng và bọc kín. Để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ.

Bước 4: Sau khi ướp xong lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và đem nướng. Để vào lò nướng trong khoảng 15 phút thì mở lò lấy dải sườn ra. Đem quét lên một lớp mật ong lên đều khắp dải sườn. Tiếp tục bỏ vào lò nướng và nướng tiếp khoảng 5 phút nữa.

Bước 5: Trang trí món ăn. Lấy hành lá cắt nhỏ rồi phi với dầu để làm nước mỡ béo. Cắt dải sườn sụn đã nướng từng miếng vừa ăn xếp ra dĩa. Rưới nước mỡ hành lên và rắc thêm tiêu cho thơm.

Như vậy cách ướp sườn sụn nướng rất đơn giản phải không nào. Bạn đừng quên dầu hào để món ăn thơm và mật ong để sườn mềm hơn, ngọt hơn nhé. Bạn có thể dùng thêm tương ớt để chấm và ăn kèm dưa leo, đồ chua cho bớt ngán.

Nếu không có lò nướng bạn có thể nướng bằng than và chú ý để sườn chín đều hoặc không bị cháy.

Sườn sụn nướng thơm ngon nức mũi

Ăn sườn sụn nướng ngon nhất ở đâu Hà Nội

Hầu hết các quán ăn, nhà hàng có phục vụ món nhậu đều có món sườn sụn nướng trong thực đơn. Tuỳ vào cách ướp sườn sụn nướng ở mỗi nơi mà hương  vị sẽ có đôi chút khác nhau. Tuy nhiên để ăn được sườn sụn nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng mà giá cả hợp lý nhất. Hãy đến với chuỗi cửa hàng quán ăn Thực phẩm 29 của chúng tôi.

Nguyên liệu mà chúng tôi sử dụng đảm bảo là loại tươi ngon nhất và an toàn vệ sinh. Sườn sụn non được đầu bếp tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, chế biến kỳ công và căn đúng thời gian nướng. Miếng sườn sụn nướng thơm phức, nóng hổi và ngon ngọt, mềm béo sẽ khiến bạn như tan chảy khi vừa cắn miếng đầu tiên.

Nghe thật kích thích phải không nào! Nếu bạn là tín đồ của đồ nướng chắc chắn đây là món ăn không thể bỏ qua. Hãy đến với Thực phẩm 29 để thưởng thức trọn vị món ăn khi bạn không có thời gian nấu nướng nhé. Nếu muốn xem quy trình và cách ướp sườn sụn nướng của chúng tôi bạn có thể đến trực tiếp.