Bề Bề Rang Muối Nhỏ

Bề bề là món ăn ngon, hấp dẫn và nhiều giá trị dinh dưỡng được nhiều người lựa chọn khi ăn hải sản. Trước đây, món bề bề chưa được nhiều người biết tới và chưa được yêu thích nhưng nay đã trở thành đặc sản. Một trong những cách chế biến tuyệt vời nhất đó chính là bề bề rang muối. Hãy cùng khám phá thêm món ăn hấp dẫn này của 29 Food nhé!

Món bề bề rang muối có gì hấp dẫn?

Nhắc đến hải sản ngon thì có rất nhiều loại, tuy nhiên một loại họ tôm vô cùng được dân sành ăn ưa chuộng là món bề bề. Món bề bề hay còn gọi là tôm tít có giá trị dinh dưỡng cao lại rất dễ chế biến. Món này có nhiều cách chế biến ngon, nhưng phổ biến nhất là hấp và rang.

Nhìn bề ngoài món bề bề rang cũng như món tôm, có màu đỏ cam khá bắt mắt. Ngoài ra cũng không có gì quá đặc sắc, nhưng khi ăn bạn mới có thể cảm nhận hết sự tinh tuý của nó. Nếu như bề bề hấp thì cần phải bóc hết vỏ mới ăn được, nhưng nếu rang thì vỏ bề bề rất giòn có thể ăn cả vỏ.

Bề bề có giá trị dinh dưỡng cao, lượng calo thấp, chứa thành phần nhiều đạm, sắt, omega 3 và omega 6, vitamin A, vitamin B1… Vì thế hương vị bề bề rất thơm ngon, ăn ngọt hơn nhiều so với món tôm thông thường. Nhìn dĩa bề bề rang giòn, xóc với muối mặn mà vừa miệng. Khi ăn thêm kèm chén bia mát lạnh lai rai cùng bạn bè không còn gì tuyệt vời hơn.

Hướng dẫn làm bề bề rang muối đơn giản

Để làm món đặc sản này không khó, quan trọng là biết cách chế biến sao cho ngon là được. Bạn có muốn tự làm món bề bề rang này tại nhà ngon không, hãy xem các bước sau đây.

Bước 1: là phải chọn mua được nguyên liệu ngon, bề bề phải chọn loại còn sống nhảy tanh tách. Bề bề rang nên không cần chọn con quá to nhưng phải béo và chắc thịt. 

Bước 2: Sau khi chọn nguyên liệu tươi ngon xong, bạn cần rửa sạch bề bề. Bề bề sống thường thì đã sạch sẽ, chỉ càn trở mặt dưới của bề bề lên rửa dưới vòi nước sạch là được.

Bước 3: Luộc hoặc hấp sơ bề bề cho chín, cách này giúp món bề bề rang muối chín mềm vỏ.

Bước 4: Sau khi bề bề đã luộc hoặc hấp bạn cho ra rổ cho ráo khô hẳn nước thì tiến hành rang bề bề. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả bề bề vào chiên ngập dầu vàng giòn các mặt. Sau khi bề bề chín hết thì đem vớt ra bỏ trên dĩa có giấy thấm dầu để ăn không bị ngán.

Bước 5: Tiến hành xóc bề bề như sau: Cho muối rang có bán ở các cửa hàng hoặc siêu thị rắc đều lên dĩa bề bề. Cho vào tô, hũ có nắp đậy rồi xóc đều, sau đó bày lại ra dĩa, ăn kèm tương ớt và sốt maionayse ngon tuyệt.

Ăn bề bề ngon nhất ở đâu?

Món bề bề này thì hầu như ở quán nhậu hải sản nào cũng có vì là món đặc sản. Nhất là ở các quán ở khu vực phía bắc như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh… Món bề bề rang muối ngon nhất phải kể đến 29 Food, đây là nơi được nhiều thực khách đánh giá cao.

Bề bề được quán tuyển chọn nguyên liệu kỹ càng, những con bề bề để làm món ăn phải còn nhảy vừa mới được đánh bắt xong. Sau đó, được tẩm ướp và chế biến theo công thức riêng biệt của quán. Dưới bàn tay tài ba của đầu bếp, món bề bề rang trở nên thơm ngon giòn rụm hơn bao giờ hết.

Nếu muốn ăn chuẩn vị bề bề rang muối, bạn có thể ghé hệ thống quán 29 Food khắp Hà Nội. Ngoài ra, quán vừa mới khai trương chi nhánh mới tại thành phố biên Móng Cái. Nếu có dịp ghé nơi đây mời quý thực khách ghé thăm và thưởng thức.