Bê Đảo Chảo Gang To

Như mọi người đã biết thì thịt bê chính là thịt của con bò còn tơ, vừa mới bắt đầu lớn, vị của thịt ngọt vừa và thịt vẫn còn khá mềm. Vì thế, thịt bê là lựa chọn của rất nhiều người, thế nhưng không phải khi nào cũng mua được thịt bê để ăn.

Thịt bê người ta thường làm bê thui nướng hoặc xào lá lốt ăn cực ngon, nổi tiếng nhất là bê thui Cầu Mống ở miền Trung. Ngoài ra, còn có nhiều cách chế biến bê khác, ví dụ tại 29 Food có món bê được đảo trên chảo gang rất hấp dẫn và thu hút thực khách.

Các món ăn từ thịt bò, thịt bê có nhược điểm là dễ bị đóng mỡ ngay cả mùa hè. Nhưng nếu làm bê đảo chảo gang sẽ không gặp phải tình trạng này. Món này do đầu bếp 29 Food thực hiện được thực khách đánh giá rất cao. Nhờ nguyên liệu được quán tuyển chọn kỹ lưỡng và tay nghề và kinh nghiệm lâu năm của đầu bếp.

Bê đảo bằng chảo gang của quán có gì hấp dẫn? Đầu tiên, miếng bê được áp chảo gang nên giữ được độ nóng lâu. Thịt bê từng miếng dày nhưng vì đảo bằng chảo gang dày nên không bị dai mà lại rất ngọt và mềm. Thêm vào đó, bê cũng không bị khô, khi ăn vẫn còn nước ngọt ướt miếng thịt. 

Từng miếng bê đảo trên chảo gang óng ánh dầu, màu vàng nâu ánh lên bắt mắt. Hoà quyện cùng mùi gia vị nồng nàn, kích thích vị giác khiến người nhìn thấy, ngửi thấy phải thèm thuồng. Bạn có thể ghé 29 Food thưởng thức và trải nghiệm.

Hướng dẫn cách làm bê đảo chảo gang thơm ngon

Có nhiều cách chế biến thịt bê với chảo gang, trong đó bê đảo chảo hay áp chảo được xem là lựa chọn dễ làm và đơn giản nhất. Bạn có thể tham khảo cách làm như sau đây:

• Chuẩn bị chảo gang dày, thịt bê nạc nguyên miếng, một số gia vị thông dụng như: Tiêu, dầu ăn, dầu hào đường, muối, hương thảo, bơ…
• Sơ chế: Thịt bê khi mua chọn bê vừa mổ, mua về rửa với nước muối loãng, để ráo. Sau đó cắt thành từng miếng bằng nửa bàn tay người lớn, độ dày khoảng hơn 1cm. Sau đó ướp với các gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa miệng.
• Làm bê đảo chảo gang: Bắc chảo gang lên bếp, làm nóng dầu thì cho thịt bê. Áp chảo đến khi miếng thịt bê đổi màu, trở mặt khác, khi mùi gia vị dậy lên thơm lừng thì cho thêm tỏi vào, tắt bếp. Như vậy đã hoàn thành món bê áp chảo cực hấp dẫn rồi.

Ăn ngon Hà Nội tại 29 Food

Để tìm một quán ăn ngon tại Hà Nội không khó, nhưng tìm đúng quán chuẩn vị bê ngon thì khá hiếm. 29 Food là một trong những chuỗi quán ăn nổi tiếng, được nhiều thực khách tại Hà Nội đánh giá cao. Quán phục vụ rất nhiều món ngon, trong đó có các món ăn từ bê và bò.

Điểm cộng của quán đó chính là nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng. Nhờ vậy, chất lượng món ăn ngon, khi ăn khách có thể nhai và nhấm nhaspkxy để cảm nhận. Ngoài ra, món ăn được đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện, giá cả bình dân nên thu hút lượng khách rất lớn.

Bạn đã từng thử qua món bê đảo chảo gang bao giờ chưa? Muốn ăn ngon chuẩn vị đừng bỏ qua 29 Food khi tìm quán ăn chất lượng tại Hà Nội nhé!