Bí quyết làm món canh cá bớp nấu chua thanh mát, ngày hè

07-06-2021, 8:10 pm

Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng, oi bức làm cho người trở nên khó chịu hơn.Vì vậy mà các bà nội trợ luôn muốn đổi món cho gia đình. Trong đó có món canh cá bớp nấu chua thơm ngon,bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.Vậy cách làm món canh này như thế nào ngon? Mời các bạn cùng 29 foods vào bếp qua bài viết dưới đây nhé!

Ăn cá bớp có những ích lợi gì đối với sức khỏe.

Cá bớp là một trong những loại thực phẩm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Chứa rất nhiều protein, canxi, phốt pho, i omega-3,.. Đây là những chất cần thiết đối với cơ thể
Ăn nhiều cá bớp, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh tim mạch, vì lượng cholesterol rất ít. Đặc biệt canxi trong cá giúp làm giảm bớt đau nhức xương khớp.
Theo Đông y, cá bớp có tính bình, vị ngọt, hòa vị, ích khí. Đồng thời bổ can thận, thông huyết mạch, cường kiện gân cốt, lợi thủy, an thai. Bên cạnh đó, còn dùng để hỗ trợ, chữa các bệnh như yếu sinh lý, ăn ngủ kém, đau mỏi,… Với những lợi ích thiết thực trên, nên món canh cá bớp nấu chua được rất nhiều yêu thích.

Bí quyết làm món canh cá bớp nấu chua thơm ngon, hấp dẫn.

Món ăn này chế biến khá đơn giản, ai cũng có thể làm được một cách dễ dàng. Tuy nhiên khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng không kém phần quan trọng. Vì đây là một trong những yếu tố tạo nên sự thành công hay thất bại của món ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá bớp 300gr.
Cà chua 3 trái.
Dứa ⅓ quả.
Đậu bắp 100gr.
Ớt trái 2 quả.
Hành tím 3 củ.
Rau thơm, ngò tây, hành lá, ngò rí một nắm.
Me chua 20gr.
Các loại gia vị, dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm.

Các bước thực hiện nấu món canh cá bớp nấu chua

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp chần qua nước sôi cạo hết nhớt cho bớt tanh, rửa sạch, để ráo cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp cá với 1 chút tiêu, hạt nêm trộn đều trong vòng 10- 15 phút cho thấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau, dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch thái lát thành từng lát vừa ăn. Đậu bắp, ớt rửa sạch, để ráo nước cắt nhỏ. Rau thơm nhặt bỏ lá hư, già, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Bước 2. Xào sơ cá

Để cho món canh chua cá bớp được thơm ngon hấp dẫn. Bạn cho dầu ăn vào nồi phi thơm hành tím, cà chua cắt múi vào đảo đều. Sau đó bạn cho phần cá đã ướp vào xào sơ nhẹ tay để cá không bị nát. Cách làm này sẽ khử được mùi hôi tanh của cá.

Bước 3. Nấu canh chua cá bớp

Sau khi xào sơ cá chín,bạn cho 2 bát canh nước vào nồi đun sôi rồi cho dứa vào cho sôi khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho đậu bắp, ớt vào chung, cho me ra tô dằm lấy phần nước cho vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho phần rau thơm vào nồi, tắt bếp múc ra tô và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm của món canh chua cá bớp

Thịt cá không bị nát vừa chín tới ngon, thấm đều gia vị, không bị hôi tanh.
Canh vừa có vị chua, vừa có vị ngọt hài hòa, thêm chút cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn.
Rau, quả không bị rục vừa chín tới màu sắc sóng sánh vàng óng nhìn đẹp mắt. Để cho món canh cá bớp nấu chua được ngon đậm đà hơn. Bạn nên cho thêm một số nguyên liệu khác như giá, đỗ, măng chua, bạc hà

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản bạn đã nấu xong món canh cá bớp nấu chua thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Chúc bạn vào bếp thành công để cả nhà cùng thưởng thức món ăn này nhé! Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời gian để vào bếp. Bạn có thể đến nhà hàng 29 foods để thưởng thức nhé!