Bún Bò Huế Đặc Biệt

Xứ Huế không chỉ thơ mộng say đắm lòng người đã đi vào thi ca, sử sách từ hàng trăm năm nay. Đây còn là cái nôi ẩm thực của miền Trung với nhiều món ăn đậm đà, nhiều món đặc sản đi vào lòng người. Bún bò Huế đặc biệt là một món ăn ngon, hấp dẫn chắc chắc sẽ làm say lòng thực khách tứ phương. Bạn sẽ nghĩ khó lòng để thưởng thức trọn vẹn hương vị bún bò Huế giữa lòng Thủ đô Hà Nội? Đó là khi bạn chưa biết tới hệ thống quán ăn 29 Food thôi!

Ăn bún bò Huế đặc biệt 29 Food trứ danh trên đất Thủ đô văn hiến

Hà Nội là cái nôi của văn hoá miền Bắc với danh xưng Thủ đô ngàn năm văn hiến. Đây còn là nơi quy tụ nhiều món ngon trong ẩm thực miền Bắc và cả nhiều vùng miền khác. Tại Hà Nội, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán ăn có món miền Trung, miền Nam hay món ăn Tây Bắc…

Người ta nói đến Hà Nội là phải ăn bún chả cá Lã Vọng, là phải ăn phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây hay cốm Làng Vòng…Nhưng Hà Nội nay vẫn có nhiều món miền Trung rất ngon, khi thèm hương vị vùng khác, bạn vẫn có thể thưởng thức. Điển hình là bún bò Huế đặc biệt tại 29 Food, khách đã từng thử sẽ thấy được cái hương vị sao mà rất Huế.

Bún bò Huế tại 29 Food có gì? Thịt bò nạm từ bắp bò tươi, nấu sao mà mềm và thơm đến thế, vị ngọt sâu sắc. Nước lèo nấu bún ngọt đậm từ xương từ thịt và gia vị sao mà chuẩn vừa, không phải đậm đà từ chất tạo ngọt. Trong hương vị của tô bún phảng phất đâu đó cái hương vị rất khó gọi tên. Nó là sự kết hợp của nhiều loại gia vị Huế không nơi nào có được.

À đó là chưa kể các nguyên liệu phụ nữa đấy, còn có gân bò mềm dẻo, bò viên đậm đặc, rồi còn móng giò, chả cua…Bưng tô bún bốc howinghi ngút, từ xa hương thơm đã xộc vào mũi khó lòng mà cưỡng lại được.

Tại sao bún bò Huế đặc biệt của 29 Food lại hấp dẫn người sành ăn đến vậy?

Nói đến bún bò Huế ta đã thấy cái đậm đà, nó đậm hơn phở rất nhiều và có cả vị chua cay đặc trưng nữa. Nhiều quán ăn phục vụ bún bò Huế ngon, nhưng với người sành ăn sẽ nhaajan ra ngay nó thiếu thiếu cái gì đó, cũng không rõ để gọi tên. Thế nhưng khách đến 29 Food một lần thường sẽ rất hài lòng.

Trong tô bún bò của 29 Food vẫn là bò nạm, móng giò, bò viên, chả cua, chả heo, tiết heo. Cũng là sợi bún to dai dai, cũng là các nguyên liệu như thường, cũng rau sống ăn kèm như thế…Tuy nhiên 29 Food có bí quyết riêng đấy bạn ạ.

Ngoài nguyên liệu tươi ngon từ thịt bò nạm, giò heo, chả bò viên hoàn toàn từ thịt ngon do quán tự làm. Quán còn sử dụng hầu hết các nguyên liệu phụ và gia vị chế biến được lấy từ nơi ngon nhất của Huế. Cộng thêm một chút công thức nấu ăn mà các đầu bếp đúc rúc kinh nghiệm của mình. Từ đó tạo ra tô bún bò Huế đặc biệt để chiều lòng khách.

Hướng dẫn cơ bản để có món bún bò Huế ngon đậm đà

Để có mộ tô bún bò thì rất đơn giản, nhưng để có tô bún bò ngon chuẩn vị thì pahri có đầy đủ nguyên liệu. Mà nguyên liệu này phải chuẩn vị Huế, đặc biệt là ruốc, sau đó là phải đam mê nấu ăn và có kiến thức nội trợ.

Về nguyên liệu thì phải có xương ống, xương bò, bò nạm, bắp bò, giò heo thật tươi vừa mới mổ. Chả bò viên là chả bò hoàn toàn hoặ trộn ít bột để có độ kết dính và chả làm từ thịt tươi mới ngon. Sợi bún phải dai và to, nước lèo không thể thiếu sả gừng và mắm ruốc để có nồi nước đậm đà.

Tiếp theo để bún bò ngon bạn phải có tay nghề nấu ăn một chút, hoặc thực hành nhiều lần mới lên tay được. Nói thì dễ nhưng từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, hầm xương, nấu nướng cũng mất nhiều giờ đồng hồ. Muốn thưởng thức ngay tô bún bò Huế đặc biệt này cứ ghé 29 Food bao ngon, giá hợp lý cho bạn.