Bún Tôm Hải Sản

Bún là món ăn quen thuộc không thua kém cơm trong mọi bữa ăn của người Việt. Thay vì ăn cơm vào buổi sáng, hay buổi tối ăn cơm nặng bụng, nhiều người chọn ăn bún. Và bún tôm hải sản sẽ là món ăn hấp dẫn tiếp theo trong số các món ăn mà 29 Food cung cấp. Hãy tham khảo món ăn này cho bữa ăn của bạn và gia đình nhé!

Bún tôm hải sản 29 Food ngon ngọt đến từng giọt

Bún là thực phẩm quen thuộc hàng ngày trong các bữa ăn của người Việt. Buổi sáng nhiều người chọn ăn bún vì nó dễ ăn, dễ tiêu và ngon miệng. Dạo quang một vòng Bắc, Trung, Nam chúng ta sẽ thấy các món bún quen thuộc như: Bún bò, bún chả cá, bún cá, bún xương heo, bún lòng, bún măng vịt, bún gà, bún hải sản…

So với các loại bún thịt ăn hơi ngán, đổi vị qua bún hải sản sẽ ngon hơn, đậm đà hơn. Đặc biệt ở 29 Food có món bún tôm hải sản, được nhiều thực khách yêu thích. Bún tôm ở quán được nấu nướng theo công thức riêng, nên hương và vị hầu như khác biệt với một số nơi khác.  

Tô bún nóng hổi, những con tôm tươi đỏ au, kèm thêm các loại hải sản khác, nước bún ngọt đậm vị. Dù là mùa nào, thưởng thức một tô bún hải sản hấp dẫn như thế này cũng thật hấp dẫn. Ngoài ngon ra, bún tôm của 29 Food còn cũng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết chỉ trong một bữa ăn.

29 Food mách bạn cách nấu bún tôm hải sản đậm đà

Các món bún mà 29 Food đã kể ở trên có vẻ đơn giản hơn so với bún tôm, vì bún tôm cần có nhiều nguyên liệu. Vì thế việc chuẩn bị nguyên liệu và thời gian chế biến cũng lâu hơn, nhưng bù lại, khi thưởng thức bạn sẽ thấy công sức bỏ ra hoàn toàn xứng đáng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Khâu chuẩn bị nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ, và nên chọn loại thực phẩm tươi ngon, vì ảnh hưởng đến độ ngon và chất lượng món ăn. Bún tôm hải sản gồm có các nguyên liệu sau đây:

• Tôm sú tươi
• Mực ống, bạch tuộc, tôm tít
• Chả cá viên
• Đậu phụ 
• Xương ống
• Rau cải ngọt
• Các loại nguyên liệu phụ: Gừng, sả, cà chua, nấm hương, rau thơm (lá chanh, thìa là, hành lá), ớt tươi, nghệ, chanh tươi, rau sống,
• Gia vị cơ bản như:  Mắm, hạt nêm, muối, sa tế…

Cách làm bún tôm hải sản hấp dẫn

29 Food sẽ hướng dẫn cách làm bún tôm cực ngon cho bạn sau đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xương ống đem rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi hầm lại đến khi mềm, ra nước ngọt. 
• Tôm tít rửa sạch, hấp với bia, gừng, sả rồi tách lấy phần thịt.
• Tôm sú đem rửa sạch, cho 1 ít nước và gừng tươi vào luộc chín rồi vớt ra, lột bỏ vỏ.
• Bạch tuộc làm sạch ruột bên trong, cắt miếng và dùng gừng cùng rượu trắng rửa sạch, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo.
• Mực tươi đem rửa sạch, loại bỏ túi mực và rửa lại, sau đó đem hấp chín, cắt khúc.
• Sả đập dập cắt khúc, cà chua cắt múi cau, rau đem rửa sạch…

Bước 2: Chiên đậu phụ và chả cá

Dù chỉ là nguyên liệu phụ của bún tôm hải sản, nhưng đậu phụ chiên và chả cá lại giúp món ăn đa dạng vị hơn. Bạn chiên vàng và chín 2 nguyên liệu này rồi cho ra dĩa

Bước 3: Xào bạch tuộc và luộc rau cải

Bạch tuộc sống cần phi thơm hành và xào cho chín hẳn, có thể nêm nhẹ chút gia vị. Rau cải ngọt đẻ ăn kèm cùng bún nên cần phải luộc chín, sau đó vắt khô nước và cho ra dĩa bạn nhé.

Bước 4: Nấu nước dùng bún

Phi thơm hành, cho cà chua vào xào, sau đó thêm sả đập dập vào rồi cho nước hầm xương ống vào. Thêm ít nghệ bột, nấm hương, lá chanh vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó xếp bún vào tô, cho thêm tôm và các loại hải sản lên trên, thêm rau cải và chan nước dùng vào rồi thưởng thức.

Như vậy tô bún tôm hải sản thơm lừng đã ra lò rồi đấy, “rất gì và này nọ” lắm luôn. Tuy nhiên nếu khôn có thời gian cho một món ăn cầu kỳ như thế bạn hãy đến 29 Food để được phục vụ nhé!