Chả Cá Nướng

Lâu nay khi nhắc đến các món nướng bạn sẽ nghĩ ngay đến món gì nhỉ: Gà nướng, bò nướng, thịt heo nướng, tôm nướng, cá nướng nguyên con…Thế nhưng cá băm nướng bạn đã được thưởng thức bao giờ chưa? Món ăn này vô cùng đặc biệt, rất ít quán phục vụ, hoặc cá nướng thường là nướng nguyên con mà thôi. Nếu bạn muốn ăn cá nướng băm đặc biệt có thể đến với 29 Food để được phục vụ nhé. Đảm bảo vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh lại còn giá rẻ nữa!

Cá băm nướng của 29 Food có gì hấp dẫn?

Nổi tiếng với hệ thống quán ăn nhiều chi nhánh, chuyên phục vụ đa dạng món. 29 Food là một trong những địa chỉ được đánh giá cao và rất nhiều thực khách lựa chọn. Cho dù là bữa ăn hàng ngày khi quá bận rộn không có thời gian nấu nướng, món chiêu đãi khách, các món cho bữa tiệc…Khi chọn 29 Food cam kết khách hàng sẽ luôn hài lòng.

Cá băm nướng là một trong những món ăn hấp dẫn, thơm ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến thực khách. Đây là món ăn không quá độc đáo hay mới lạ, nhưng đặc sắc ở chổ cá được băm rồi mới nướng. 

Với quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nguyên liệu được chọn từ những loại cá tươi ngon…Khi qua bàn tay tài ba cùng công thức tẩm ướp đặc biệt của đầu bếp. Món cá thường ngày bỗng trở nên ngon lạ thường. Vị cá ngọt thanh hoà quyện cùng nguyên liệu phụ và gia vị…Tất cả hoà quyện trong viên cá băm nướng nhỏ, khiến bạn phải ngất ngây khi thưởng thức.

Review nhẹ chút về cá băm sau khi nướng nhé: Mùi thơm của cá nướng thì tất nhiên khó cưỡng, vị ngọt thanh đặc trưng. Bên ngoài viên cá băm vàng, giòn còn bên trong vừa bùi, vừa béo vừa bở. Cắn nhẹ một miếng như thấy cả tinh tuý của tất cả các món ngon hội tụ ngay đầu lưỡi.

29 Food hướng dẫn bạn cách làm cá băm nướng lai rai hấp dẫn

Thôi, review thế cũng tạm đủ rồi, bây giờ 29 Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá nướng tại nhà. Dù gì món ăn tự tay làm cho cả gia đình thưởng thức vẫn ý nghĩa và đảm bảo hơn đúng không nào.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Về nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị các thứ sau:

• Cá , lượng tuỳ ý ( Các loại cá có thịt ngọt, thịt cá vừa bùi và phải béo như: Cá lóc, cá hồi, cá bớp, cá mú…). Nên nhớ chọn cá còn tươi: Còn sống hoặc mang còn đỏ, cá có độ đàn hồi, da ánh xanh vảy ánh bạc, mắt cá còn trong và lồi. Như vậy món cá băm nướng mới ngon, ngọt, không bị hôi.
• Nguyên liệu phụ: Hành, tiêu, dầu hào, gừng, đường, bột ngọt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cá khi mua về bạn đem rửa sạch, móc hết mang và ruột đem bỏ đi, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo. Đem băm nhỏ vừa và cho vào tô.
• Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi nhỏ; hành bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Ướp cá băm

Bạn cho phần thịt cá ướp cùng ít dầu hào, hành băm, chút ít đường, ít bột ngọt và tiêu, sau đó đeo bao tay trộn đều. Ướp cá khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị. Hoặc bạn có thể viên cá thành từng viên vừa vặn, trộn các gia vị lại với nhau rồi rưới lên các viên cá.

Bước 4: Thực hiện cá băm nướng 

Cho cá vào khay nướng hoặc vỉ nướng (nếu nướng bằng than hoa), tiếp tục cho thêm ít hành bào sợi lên trên cá băm. Cho vào lò nướng hoặc bếp than hoa nướng, nướng đều vàng 2 mặt cá là được.

Bước 5: Thành phẩm

Cá băm nướng đều vàng 2 mặt, thơm lừng mùi cá và mùi gia vị. Ăn vào thấy bên ngoài giòn còn bên trong bùi và béo, ngọt đậm đà. Khi ăn có thể chấm thêm muối ớt xanh nếu còn nhạt và dưa leo, đồ chua sẽ hấp dẫn và đỡ ngán hơn.

Còn nếu bạn muốn ăn cá băm nướng chuẩn nhà hàng, hương vị độc nhất thì đừng bỏ lỡ, tới 29 Food để thưởng thức ngay nhé!