Cách làm cháo gà nấu nấm thơm ngon bổ dưỡng

Gà là một loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao mà nhiều người ưa chuộng. Có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ gà trong đó có cháo gà nấu nấm vô cùng bổ dưỡng mà lại thơm ngon. Hôm nay bạn cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món cháo này sao cho nhanh và ngon nhé!

Cách làm cháo gà nấu nấm thơm ngon nức mũi

Có rất nhiều loại nấm có thể nấu cháo cùng với gà, tùy gia đình bạn mà chọn loại nấm phù hợp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị ước lượng cho 5 người ăn

• Gạo trắng: 200 - 300gram ( ước lượng khoảng nửa lon sữa bò).
• Gà thịt sẵn khoảng: 1,2 - 1,5 kg ( khoảng hơn nửa con ).
• Nấm có thể nấm rơm, nấm hương… : 400 -  500 gram.
• Bắp cải: 300 gram.
• Hành lá, chanh, có thể có tía tô nếu thích ăn.
• Tỏi nửa củ, canh 3 - 4 trái.
• Dầu ăn, nước mắm, gia vị cần thiết...

Sơ chế nguyên liệu làm món cháo gà nấu nấm sạch sẽ

Thịt gà mua cần chọn tươi đỏ thịt, sờ còn ấm phần thịt là thịt mới được làm. Thịt gà làm sạch bằng cách lấy muối chà sát, có thể thêm chút gừng, rượu để làm sạch. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để thịt cho sạch, rồi cho vào rổ để ráo.

Nấm mua về ngâm nước với muối loãng cho mềm ra, rồi rửa lại vào lần cho sạch để ráo. Sau đó thái đôi, ba tùy vào kích thước to, nhỏ.

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ để ra một chiếc đĩa hoặc bát con.

Hành lá, tía tô nhặt lá úa, bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ để ráo nước.

Bắp cải bạn bóc từng lá rồi rửa sạch, sau đó thái sợi mỏng. Rồi cho chỗ vừa thái vào tô nước cùng chút muối, trộn đều ngâm trong 3 -4 phút rồi rửa sạch. Trộn bắp cải với hỗn hợp đường chanh gồm 4 quả chanh với 4 thìa đường. Để đó cho bắp cải xẹp xuống là được bạn nhé.

Cách chế biến món ăn cháo gà nấu nấm thơm ngon

Bước 1: Luộc gà cho nước từ 1,2 đến 1,5 lít nước cùng 3 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính vào nồi. Nước trong nồi sôi lên bạn thả gà đã rửa sạch vào luộc trong cho lửa vừa luộc trong khoảng 15 -  20 phút xem gà đã chín thì vớt ra.

Bước 2: Thịt gà vớt ra để nguội xe gà ra thành các sợi nhỏ, có thể dùng dao băm nhỏ thêm nếu cháo gà nấu nấm cho trẻ em.

Bước 3: Bạn cho chảo nóng đều lên rồi cho dầu ăn đun nóng già thả tỏi đã băm vào phi. Tỏi khi cho mùi thơm bạn cho nấm vào đảo đều với lửa vừa. Đồng thời cho 1 thìa mì chính, nửa thìa bột nêm, khoảng ⅓ thìa muối, nửa thìa đường, nửa thìa nước mắm. Đảo đều tay cho nấm vừa chín tới khoảng 5 -  10 phút, cho ra đĩa.

Bước 4: Rang gạo để nấu cháo gà nấu nấm được thơm ngon hơn. Gạo trước khi rang cần vo sạch với nước vài lần rồi cho vào nồi rang. Rang khoảng 3 - 4 phút với lửa vừa hoặc khi thấy gạo vàng đều thì dừng lại.

Bước 5: Cho gạo đã rang vào nước luộc gà ở trên nấu sôi sau đó lửa nhỏ khoảng 30 - 40 phút. Kiểm tra xem gạo đã chín mềm nở ra chưa nếu chưa đủ độ thì đun thêm một chút nữa. Khi gạo đã nở đều, chín đều bạn cho nấm đã xào vào và nấu thêm 3 - 4 phút là được. Khi nấu cháo gà nấu với nấm cần khuấy đều cho nồi không bị cháy khét.

Trình bày và yêu cầu món ăn cháo gà nấu nấm 

• Bạn có thể cho hành lá rau thơm khuấy đều hoặc rắc lên trên. Nêm nếm cho vị vừa ăn rồi múc ra bát. Sau cùng cho thịt gà đã xe, băm lên trên bát cháo.
• Cháo có vị béo, thơm của gà cùng rau thơm. Màu sắc cháo gà nấm vàng ươm đẹp mắt.
• Bắp cải làm gỏi nộm này ăn kèm với cháo yêu cầu vị chua ngọt thanh mát. 
• Thịt gà yêu cầu mềm, thơm ăn ngọt đậm đà.

Trên đây là cách chế biến món cháo gà nấu nấm hương vị thơm ngon khó quên. Nếu bạn đang muốn thực hiện cho gia đình một món ăn tuyệt vời đó thì hãy làm ngay thôi. 

Hiện nay chúng tôi có các thực đơn, cũng như đơn vị cung cấp thực phẩm an toàn vệ sinh tuyệt đối. Mọi sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể yên tâm khi đặt hàng tại 29foods. Bạn hãy tham khảo website: https://29foods.com/ liên hệ đặt hàng chúng tôi sẽ giao nhanh nhất tới cho bạn nhé.