Cách làm món chim cút quay lá móc mật ngon thần sầu

Chim cút quay lá móc mật không là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon. Nếu bạn là một fan cứng và bạn đang muốn học cách làm món chim cút quay lá móc mật thì hãy ngồi lại đây. Hãy lấy giấy bút để ghi lại công thức nhé. Bởi bài viết hôm nay chúng tôi sẽ bật mí cho bạn bí kíp có một không hai để chế biến món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi tìm hiểu cách làm món chim cút quay lá móc mật  và bắt tay vào thực hiện món ăn này. Có một công đoạn cực kỳ quan trọng mà chúng ta không nên bỏ qua. Đó chính là chuẩn bị nguyên liệu. Bạn có thể tìm mua nó tại các chợ, siêu thị hay cửa hàng tiện lợi

• Chim cút: 5 con
• Lá móc mật
• Dầu hào
• Nước tương
• Ngũ vị hương
• Tỏi băm, hành tím
• Một số loại gia vị: mắm, muối, đường, tiêu...

Mẹo chọn được chim cút ngon để  quay lá móc mật

Chim cút là một trong những loại thực phẩm được đánh giá giàu chất dinh dưỡng. Nó có chứa các dưỡng chất như sắt cùng các nhóm vitamin A, B1, B6 bổ cho máu và hệ tiêu hóa. Việc lựa chọn được chim cút ngon và sạch rất cực kỳ quan trọng trong cách làm món chim cút quay lá móc mật. Đồng thời, nó sẽ giúp món ăn được thơm ngon hơn.

• Những con chim cút tươi ngon thường có lớp da màu ửng hồng nhạt đồng thời, hơi sáng màu. Nó không có mùi hôi hay có dấu hiệu bất thường như phần da bị sậm màu hay nổi rõ mạch máu.
• Nên ưu tiên lựa chọn chim cút mái. Nó thường sẽ phù hợp với món chiên hơn là chim cút đực. Lý do là vì thịt béo, ngậy và thơm hơn.

Hướng dẫn cách làm món chim cút quay lá móc mật đơn giản

Bước 1

Bước này chúng ta sẽ tiến hành sơ chế chim cút. Để sơ chế chim cút và khử mùi tanh hãy áp dụng mẹo nhỏ sau. Đầu tiên khi mua chim cút về, bạn cần làm sạch lông chim. Sau đó, đem chim cút đi rửa sạch với nước.

Tiếp đến, dùng một ít rượu trắng pha với vài lát gừng tươi. Sử dụng hỗn hỗn hợp này chà xát lên thân chim để khử mùi tanh. Cuối cùng, bạn đem chim cút đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Chim cút bạn có thể để nguyên cả con hoặc cắt chim làm đôi theo chiều dọc. Trong nó sẽ gọn hơn và dễ ăn.

Bước 2:

Để bắt đầu làm  cách làm món chim cút quay lá móc mật, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các gia vị. Bao gồm gồm 1 thìa cà phê  dầu hào, 1 thìa cà phê đường, ½ tiêu bột, 1 thìa hạt nêm và ½ thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa nước tương. Tiếp đến bạn ướp chim cút cùng phần gia vị được chuẩn bị. Sau đó, bạn cho thêm phần hành tỏi vào rồi cho từ từ vào để ướp với chim.

Trộn thật đều các mặt để cho chim cút thấm đều gia vị.. Đặc biệt, một nguyên liệu cực kỳ quan trọng, không thể thiếu đó chính là lá móc mật. Bạn cho lá vào cùng với phần chim cút đã ướp luôn. Để gia vị có thể thấm ngon hơn, nếu như có thời gian. Bạn có thể để vào ngăn tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất là 2 giờ đồng hồ. Sau đó, mới thực hiện chế biến món ăn.

Bước 3:

Khi nhận thấy phần chim cút đã thực sự thấm. Bạn đem nó đi chiên ngập dầu đến khi nguyên liệu đã vàng ruộm. Lúc này màu chim cút sẽ trông thật bóng bẩy thì hãy vớt ra và cho vào giấy thấm dầu. 

Lưu ý, cách làm món chim cút quay lá móc mật sẽ thêm phần tuyệt hơn nếu bạn để lửa vừa phải. Lửa không quá lớn  nhưng cũng không nên để lửa quá nhỏ. Bạn hãy nhớ canh đừng để cho chim cút bị khét vì nó sẽ không còn vị ngọt tự nhiên. Khi phần chim cút đã xong, thì bạn có thể chiên sơ phần lá móc mật đã được ướp rồi vớt ra để dầu ráo hẳn.

Bước 4:

Để biến tấu cách làm món chim cút quay lá móc mật  hấp dẫn. Bạn có thể phết đều một lớp mật ong lên trên chim cút rồi chờ cho đến khi mật ong thấm đều. rồi đem chiên. Thịt chim chuyển từ vàng nhạt sang vàng đậm là được. Bạn vớt ra để cùng với lá móc mật, trang trí cùng với các loại rau kèm theo là có thể bày lên bàn ăn được rồi.

Nếu bạn là một người cực kỳ bận rộn, bạn không có thời gian để áp dụng cách làm món chim cút quay lá móc mật cho cả gia đình. Không sao cả, Hãy trên cập 29 foods. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những món ăn cực kỳ thơm ngon cùng giá cả hợp lý  vô cùng hợp lý. Chắc chắn https://29foods.com/ sẽ không làm bạn cảm thấy thất vọng.