Chân Gà Rút Xương Nướng

Nghe đến chân gà thì các tín đồ ăn vặt lại không khỏi xuýt xoa, liên tưởng nào là chân gà nướng, chân gà chua cay, chân gà dầm…Nhưng tại 29 Food còn có món chân gà nướng ngon tuyệt vời mà khá ít nơi phục vụ. Đó chính là chân gà rút xương nướng, thích hợp với những tín đồ thích ăn vặt nhưng ngại “gặm” hay cầm tay vì nhiều dầu mỡ. Có nhiều quán gà nướng mọc lên khắp tại các con đường, nhưng với chân gà nướng đã rút xương thì hơi ít quán phục vụ đấy nhé!

Chân gà rút xương nướng tại 29 Food hấp dẫn như thế nào?

Trào lưu ăn vặt thịnh hành làm cho món chân gà trở nên cực hot, nhất là các bạn nữ cực ghiền món này luôn. Cho dù ở thành phố hay thôn quê, muốn ăn chân gà nướng thì đều có ngay, đủ thấy độ phủ sóng của món ăn vặt này như thế nào rồi. Với một thiên đường ẩm thực như Hà Nội thì quán chân gà nướng cực nhiều.

Chân gà nướng cũng có nhiều kiểu nướng, tương tự như nướng gà vậy. Có thể làm chân gà nướng mật ong, chân gà nướng sa tế, chân gà nướng dầu hào…Thế nhưng đa phần món này đều có cả xương gà. Còn 29 Food đặc biệt hơn là phục vụ chân gà nướng đã rút xương.

Chân gà rút xương nướng tại 29 Food không chỉ hấp dẫn hội chị em phụ nữ, các bạn gái mà ngay cả cánh mày râu bởi hương vị hấp dẫn. Thêm nữa là chân gà đã rút xương nên các em nhỏ cũng có thể ăn ngon lành, cha mẹ không phải lo lắng nhé. 

Với cách tẩm ướp bí truyền, chân gà rút xương được sơ chế theo cách đặc biệt nên không bị nát. Khi ăn chân gà có vị dai mềm và béo, không giống như chân gà nướng bình thường sẽ rất dai và khô đâu nhé.

Muốn ăn chân gà ngon hãy làm theo hướng dẫn của 29 Food

Chân gà nướng là chân ái của những người đam mê ăn vặt, vì thế nếu thèm món này nhưng ngại ra quán. Bạn có thể tự làm chân gà rút xương nướng tại nhà để gia đình cùng thưởng thức, đảm bảo vệ sinh để cho trẻ ăn nữa. Nào, bắt đầu thôi!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có bao gồm: Chân gà công nghiệp (lượng tuỳ ý), hoa hồi, gừng, sả, mật ong, quế, rượu gạo, dầu hào, gia vị cơ bản…

Thường tại các quán ăn vặt thì nguyên liệu sẽ không đầy đủ và kỹ lưỡng như thế này. Nhưng đã ra tay hãy làm ngon thật ngon cho bõ công sức bạn nhỉ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà: Chân gà đem cắt đôi ra, sau đó rửa cùng một ít gừng đập dập pha với rượu để khử mùi tanh. Đem rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Nguyên liệu phụ: Sả đập dập, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Bước 3: Rút chân gà

Sau khi sơ chế xong, cho chân gà vào luộc chín vừa, trong quá trình luộc cho thêm quế, sả, chút rượu trắng, hoa hồi vào sẽ rất thơm, Sau khi luộc tầm 10-15 phút bạn tắt bếp, vớt chân gà ra rổ, để nguội. Tiến hành rút xương ra khỏi phần thịt của chân gà, nhớ rút nhẹ nhàng và khéo lé để giữ nguyên dạng chân gà nhé.

Bước 4: Ướp gia vị

Chân gà rút xương nướng ngon hay không phụ thuộc vào bước ướp gia vị này. Bạn cho chân gà rút xương vào to, cho thêm dầu hào, tỏi băm, sả băm, mật ong, chút đường, hạt nêm. Trộn nhẹ nhàng và ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là được.

Bước 5: Nướng chân gà rút xương

Chuẩn bị bếp than hoa, vỉ nướng và cho chân gà ướp lên nướng. Trong quá trình nướng chân gà khô thì lấy cọ phết thêm nước ướp gà vào. Khi gần chín thì không phết thêm nữa để nướng cho hết nước. Trở đều mặt chân gà, nướng khi thấy chân gà chuyển màu vàng cánh gián đẹp mắt, mùi thơm lừng bốc lên là đã chín.

Như vậy món chân gà rút xương nướng đã hoàn thành rồi, nhìn vậy chứ ngon không tưởng. Hãy thưởng thức khi món ăn còn nóng nhé bạn, hoặc vừa nướng vừa ăn dần sẽ hấp dẫn hơn. Hoặc không có nhiều thời gian, kéo nhau ra 29 Food để thưởng thức, vừa ngon, đảm bảo vệ ính lại giá hợp lý lắm nè!