Chả Cua Nướng

Cua biển là thực phẩm chứa hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, bổ dưỡng nên luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Hơn nữa món ăn này chế biến theo cách nào cũng ngon và đậm đà hương vị. Nếu muốn thưởng thức đặc sắc hương vị món ăn hơn có thể chọn cua biển băm nướng. Đây là món ăn hạng sang được nhiều khách hàng yêu thích khi đến 29 Food.

Cua biển băm nướng tại 29 Food vị đậm đà từ đại dương

Những tín đồ yêu thích ẩm thực và ăn uống chắc hẳn không còn xa lạ với hệ thống quán ăn 29 Food của chúng tôi. Và hẳn bạn cũng biết rằng quán phục vụ rất đa dạng món ăn từ khắp mọi vùng miền. Chúng tôi có món ăn từ rừng, từ đồng ruộng và hải sản tươi sống từ biển và được chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Một trong số những món ăn đặc biệt hấp dẫn nhất tại quán đó là món cua biển. Cua biển nướng, cua biển hấp bia, cua biển sốt phô mai, cua biển nấu lẩu…Tuy nhiên nếu muốn ăn cua biển độc đáo hơn bạn có thể chọn cua biển băm nướng. Món ăn này được các thực khách nhí vô cùng yêu thích đấy.

Với nhưng ai muốn thết đãi khách sang trọng, cua biển nướng thực sự là một lựa chọn hoàn hảo. Từng miếng thịt cua chắc bao bọc trong lớp mai cứng được lấy ra, tẩm ướp gia vị, nướng trên than hồng. Chưa cần ăn mà chỉ cần ngửi thôi đã khiến khứu giác, vị giác xốn xang.

Dĩa cua nướng băm đầy ắp, màu cam đặc trưng của cua nổi bật lên trên chiếc dĩa sứ. Miếng cua nướng bên trong dai dai bùi bùi, bên ngoài nướng sém vàng béo ngậy. Cắn phập một miếng như được tận hưởng hương vị của cả đại dương.

29 Food hướng dẫn bạn cách làm cua biển băm nướng ngon cực

Để làm món cua băm nướng cũng không khó lắm đâu, miễn là bạn khéo tay một chút và làm theo hướng dẫn sau đây. Đảm bảo sẽ có món cua băm nướng cực kỳ thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm cua băm nướng cần có gồm: Cua biển (lượng tuỳ ý), phô mai hoặc bơ, dầu hào, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường.

Bước 2: Sơ chế cua và nguyên liệu

So với các loại hải sản khác như tôm, cá, mực… thì cua biển có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều. Tuy nhiên để thưởng thức cua hay chế biến cua cũng khá mất công, đặc biệt là cua biển băm nướng.

Đầu tiên, muốn lấy phần thịt cua dễ dàng bạn cần rửa sạch cua, sau đó đem luộc sơ cho chín tới. Tiếp theo là công đoạn tách cua ra khỏi vỏ, với cua to nên tận dụng cả phần thịt chân cua rồi băm sơ. Khi tách thịt cua xong rồi viên thành từng viên vừa ăn và xếp ra khay.

Bước 3: Chuẩn bị sốt và ướp cua

Pha hỗn hợp nước sốt ướp cua gồm: Dầu hào, chút ít đường và hạt nêm, ít tiêu xay. Sau đó lấy chổi quét phần sốt này lên cua đã viên sẵn, tiếp theo phết bơ lên đều 2 mặt. 

Bước 4: Nướng cua biển băm

Xếp cua đã băm và viên vào khay, sau đó bật lò nóng trước khoảng 5 phút. Cho khay cua biển băm nướng vào lò và bắt đầu nướng khoảng 7 phút. Hoặc bạn có thể chọn bếp nướng than hoa sẽ hấp dẫn hơn, quá trình nướng dễ kiểm soát hơn. Nếu còn dư phần nước sốt, khi nướng cua bạn phết thêm cho đậm đà nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Với bếp than hoa bạn sẽ biết khi nào cua chín đều dễ hơn, nướng đến khi viên cua băm vàng màu cánh gián, nước bơ chảy ra và thơm nức là cua đã chín. Thành phẩm là miếng cua biển băm bùi chắc, béo ngậy bên ngoài còn bên trong bùi ngọt đậm đà.

Cua biển băm nướng thực sự rất ngon nhưng rất mất thời gian để sơ chế và quá trình chế biến cũng rất cầu kỳ. Tuy nhiên nếu muốn có một bữa ăn chất lượng thì công sức bỏ ra rất xứng đáng đúng không nào. Hoặc bạn cũng có thể đến với 29 Food để được ăn cua nướng băm ngon với giá hợp lý nhé!