Đừng bỏ qua cách làm ốc hương hấp Thái ai ăn cũng ghiền

Khi nhắc đến món ăn của Thái, ai cũng nghĩ ngay đến hương vị chua chua, cay cay và đậm đà rất độc đáo. Bạn nghĩ sao về việc kết hợp ẩm thực Việt với phong cách chế biến của Thái nhỉ? Ví dụ như ốc hương hấp Thái là một điển hình, đảm bảo sau khi ăn một lần bạn sẽ ghiền luôn đấy. Không chỉ ốc hấp kiểu Thái mà ngao, sò hấp Thái, lẩu nấu kiểu Thái đều rất hợp hương vị với người Việt. Bài viết hôm nay cùng khám phá ốc hương hấp kiểu Thái xem có gì hấp dẫn bạn nhé!

Ốc hương hấp thái ăn ngon, an toàn và bổ dưỡng

So với các loại nguyên liệu và thực phẩm khác thì hải sản luôn được đánh giá cao hơn một bậc. Đi đâu bạn cũng dễ nhận thấy quán hải sản, nhà hàng hải sản mọc lên nhiều nhất. Trong các loại hải sản khác nhau, ốc là loại hải sản được nhiều người yêu thích, nhất là ốc hương.

Lý do ốc hương được yêu thích vì nó rất an toàn, bổ dưỡng, đặc biệt là sạch sẽ, không đất cát gì. Ốc hương có vị ngọt, béo nhưng không mềm, dai nhưng lại giòn vô cùng dễ ăn. Hơn nữa, ốc hương đặc biệt được yêu thích vì sự an toàn và tốt cho sức khỏe.

Trong thịt ốc hương chứa nhiều khoáng chất, vitamin C, các loại vitamin đa dạng và protein, chất đạm. Ốc hương là món dễ chế biến, làm theo cách nào cùng ngon vì vốn dĩ vị nó đã ngon sẵn rồi. Tuy nhiên, ốc hương hấp vẫn được đánh giá cao hơn cả vì nó vẫn giữ được hương vị nguyên bản nhất. Nếu muốn ăn ốc hương đậm vị hơn, có thể chọn hấp kiểu Thái, ăn vô cùng bắt miệng.

Hướng dẫn làm ốc hương hấp Thái đơn giản vẫn cực ngon

Ốc hương hấp Thái là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Thái Lan. Cách chế biến này giúp giữ được hương vị tự nhiên của ốc hương và tạo ra một món ăn độc đáo. Cách làm như thế nào bạn có thể tham khảo ở phần này nhé!

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g ốc hương tươi;

- 2 củ hành tây;

- 1 củ hành tỏi;

- 1-2 ớt đỏ (tùy theo khẩu vị);

- 2-3 cây sả (hoặc lá chanh);

- 2-3 lá bạc hà;

- 2-3 cọng mỡ tơi;

- 1-2 muỗng sữa đặc hoặc sữa tươi;

- 1 muỗng mì chính;

- 1-2 muỗng dầu ăn;

- 1 muỗng dầu ớt nếu muốn;

- Muối, đường, tiêu, nước mắm…

• Cách sơ chế

-  Rửa sạch ốc hương, ngâm nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi.

-  Ngâm ớt đỏ vào nước muối để làm mềm và sau đó cắt thành những lát mỏng.

- Băm nhuyễn hành tỏi và hành tây cho vào chén nhỏ;

• Thực hiện ốc hương hấp Thái

- Đun một phần nước sôi sao cho vừa đủ để hấp ốc và đặt ốc hương vào hấp chín trong khoảng 10-15 phút.

- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó thêm hành tỏi và hành tây, xào cho tới khi thơm.

-  Tiếp theo, thêm ớt đỏ và xào đều;

- Đổ sữa đặc (hoặc sữa tươi) vào chảo và khuấy đều;

- Cho thêm mỡ tơi, lá bạc hà và lá chanh rồi khuấy đều.

- Nêm nếm lại gia vị bằng cách thêm mì chính, đường, muối, nước mắm và tiêu vào chảo, khuấy đều tới khi gia vị tan chảy và được hòa quyện.

- Khi ốc hương đã chín, bỏ nước hấp đi và thêm ốc hương vào chảo, trộn đều với sốt.

-  Nếu muốn món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm dầu ớt vào chảo và khuấy đều.

Những dịp tụ tập đông người, tiếp đãi khách quý hay muốn ăn hải sản ngon thì chắc chắn ốc hương là sự lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết kỹ thuật làm ốc hương sao cho ngon béo và không bị dính. Bạn có thể ghé 29 Food để được thưởng thức món ốc hương ngon tuyệt hảo.

Còn nếu yêu thích nấu nướng, bạn cũng có thể xem nhiều công thức nấu ăn tại trang https://29foods.com/. Đảm bảo không chỉ ốc hương hấp Thái mà bạn còn có thể học thêm cách làm nhiều món ăn hấp dẫn khác.