Lẩu Bò Mông Cổ

Lẩu là món ăn được rất nhiều người yêu thích mỗi khi nhà có tiệc hay các buổi tụ tập đông người. Nếu bạn là tín đồ món lẩu thì sẽ rất tuyệt vời nếu đã từng thử qua tất cả các món lẩu khác nhau. Vậy bạn đã thử qua món lẩu bò Mông Cổ lần nào chưa? Vậy thì ghé ngay 29 Food làm ngay cái lẩu này thôi, đảm bảo ăn là ghiền luôn nhé!

Món lẩu bò Mông Cổ tại 29 Food có gì ngon?

Thật ra với những người sành ăn uống và thưởng thức các món ăn ngoại thì món lẩu này không xa lạ gì. Còn với những người không có điều kiện, lâu lâu mới ăn ngon một bữa thì ăn đồ nướng, các món nhậu, lẩu truyền thống cũng đã là món ngon rồi. Tuy vậy cũng là món lẩu thay vì ăn kiểu quen thuộc chúng ta có thể đổi món thử xem bạn nhé.

Các món lẩu mà các quán ăn, nhà hàng thường phục vụ đó là lẩu bò, lẩu gà, lẩu cua, lẩu hải sản, lẩu thái…Hoặc nếu chế biến lẩu tại nhà thì thường có món gì thì bỏ thêm món đó vào, có thể là lẩu thập cẩm, lẩu nấm nấu kèm…đều được. Còn nếu muốn ăn lẩu bò mới lạ bạn có thể chọn ăn lẩu bò Mông Cổ của 29 Food.

Tại Hà Nội cũng không có nhiều nơi bán món lẩu này vì thế để ăn được món lẩu này chuẩn vị thực khách hãy ghé quán chúng tôi. Cũng là lẩu bò nhưng được nấu theo kiểu Mông Cổ với những gia vị và nguyên liệu đậm chất vùng cao. KHi ăn như cảm nhận được cái nắng, cái gió, cái hoang dại của cao nguyên.

Lẩu bò nấu kiểu Mông Cổ có vị thơm từ các loại nguyên liệu làm thuốc rất đặc biệt. Nước lẩu thơm đậm vị, ăn kèm thịt bò mềm, nhúng rau cải rất cuốn miệng. Bình thường ăn lẩu ít khi ngán, với lẩu Mông Cổ bạn có thể ăn no kềnh mà vẫn muốn ăn tiếp vì nó quá cuốn hút. Không tin bạn cứ đến quán và thử một lần cho biết.

Hướng dẫn làm lẩu bò Mông Cổ ngon lạ miệng

Bạn đang tò mò công thức nấu món lẩu đặc biệt này, vậy còn chần chừ gì nữa, 29 Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản nhất sau đây. Cùng vào bếp thôi nào!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò mềm, nạm bò, thịt cừu (nếu có).
• Các loại hải sản kèm theo: Sò, tôm, mực, chíp chíp…
• Các nguyên liệu phụ nên có đầy đủ như: Đại hồi, quế, thảo quả, đinh hương, tiểu hồi, cam thảo, sâm (có thể dùng sâm dây), tỏi, vỏ quýt khô, nhãn khô, ớt khô nguyên trái, dầu oliu hoặc dầu ăn, hoa tiêu…
• Rau cải nhúng kèm, bún hoặc mì ăn kèm.
• Gia vị nêm nếm cơ bản.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Bước chuẩn bị cho lẩu bò Mông Cổ đã xong, bây giờ bạn chế biến như sau:

Thịt bò, thịt cừu rửa sạch, cắt ngang vân thành từng miếng mỏng, to vừa.

Hải sản rửa sạch, để ráo; nếu mực ống, mực lá… thì nên bỏ túi mực rồi rửa sạch, đẻ ráo.

Bước 3: Làm nước lẩu

Bạn cho tỏi vào phi thơm, sau đó đổ nước sôi vào nồi nấu cho nhanh, tiếp theo cho tất cả gia vị phụ đã chuẩn bị vào nổi. Nên cho đại hồi, tiểu hồi, quế, cam thảo vào trước, sau đó là cho thêm sâm và các nguyên liệu còn lại. Tiếp theo bạn hầm khoảng 30 phút để các loại nguyên liệu ra nước có mùi thơm đặc trưng rồi nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu Mông Cổ

Bày thịt bò, thịt cừu, các loại hải sản mỗi loại một dĩa riêng, rau, bún ra dĩa riêng. Cho nồi nước lẩu vào giữa, đun sôi thì thả phần nguyên liệu như thịt, hải sản vào nồi, chờ sôi chín ra nước ngon ngọt thì nhúng rau và ăn kèm bún.

Đây là công thức làm món lẩu bò Mông Cổ đơn giản, thuận tiện và nhanh nhất. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu bò này ngon đúng chuẩn thì hãy ghé 29 Food để thưởng thức và cảm nhận nhé.