1

Lẩu cá hồi măng cay chua chua ngọt ngọt ngày hè bắt miệng

Lẩu cá hồi măng cay là một trong những món đơn giản, dễ nấu mà lại bắt miệng rất phù hợp với những bữa ăn cuối tuần hay dịp tụ họp đông người. Mùa hè này ăn gì cũng ngán, làm ngay một nồi lẩu chua cay đậm đà thì còn gì bằng. Bạn đã biết cách thực hiện món lẩu này chưa? Nếu chưa hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay nào!

Sức hấp dẫn từ lẩu cá hồi măng cay

Cá hồi là loại cá biển quý hiếm và có giá trị cao cả về mặt dinh dưỡng lẫn kinh tế. Đa phần cá hồi đều được bán ở các siêu thị hoặc xuất khẩu chứ ít khi có bán ở các chợ. Cá hồi chứa hàm lượng chất béo, omega, vitamin dồi dào là thức ăn rất tốt cho trẻ em.

Cá hồi là loại cá lành tính, có vị ngọt, thịt cá bùi, da cá rất béo ăn rất ngon. Với đặc điểm này nên cá hồi rất thích hợp để nấu canh chua, nấu lẩu chua cay. Cá hồi đặc biệt thích hợp nấu với măng chua vì một bên có vị ngọt một bên lại có vị chua. Khi kết hợp lại sẽ cho món ăn ngọt đậm đà xen lẫn chua chua thanh thanh cực kỳ bắt miệng.

Lẩu cá hồi khá tanh nên khi nấu lẩu, nấu canh người ta thường cho thêm ớt để khử bớt mùi tanh. Bạn đã phát ngán với những bữa cơm khô khan, những món ăn lặp đi lặp lại mỗi ngày sao không đổi món với cá hồi nấu lẩu nhỉ?

Cách thực hiện lẩu cá hồi măng cay đậm đà

Món lẩu cá hồi có nhiều cách nấu, bạn có thể nấu kèm lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, nấu lẩu cá hồi kèm kim chi hoặc măng chua đều ngon. Trong đó lẩu cá hồi nấu măng cay được xem là cách đơn giản lại ngon. Cùng xem các bước thực hiện như thế nào sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: Cá hồi cắt lát, nên có đầu cá sẽ ngọt nước hơn; một ít măng chua, ớt tươi, thơm, cà chua, xương ống, me chua, sả, màu điều, rau nhúng lẩu, bún.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi mua về rửa sạch với nước muối, để ráo; xương ống rửa sạch đem hầm để lẩu cá hồi măng cay ngọt nước; cà chua, thơm rửa sạch cắt lát; rau nhúng lẩu đem nhặt và rửa sạch…

Bước 3: Nấu nước dùng

Phi thơm hành tăm hoặc hành tím với sả băm nhỏ và màu dầu điều, sau đó cho nước hầm xương ống vào nấu sôi.

Bước 4: Tiến hành nấu lẩu

Chuẩn bị bếp điện, bếp cồn hoặc bếp ga mini đặt chính giữa bàn rồi múc nước lẩu vào nấu sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng. Thả từ từ cá hồi vào nồi lẩu và đậy nắp lại cho nhanh chín, sau đó nhúng rau vào và vớt ra dĩa hoặc chén và thưởng thức. Nếu muốn nước ngọt hơn có thể chuẩn bị thêm ít nấm kim châm nhúng ăn kèm sẽ ngon hơn.

Như vậy món lẩu cá hồi măng cay đã xong rồi đấy, một số người có thể chuẩn bị thêm nguyên liệu và nấu nướng cầu kỳ hơn nhưng cơ bản cũng không cần thiết. 

Ăn lẩu ngon ở đâu Hà Nội?

Hiện nay có rất nhiều nhà hàng, quán ăn, quán nhậu tại Hà Nội phục vụ món lẩu cá hồi. Tuy nhiên đã mất công đi ăn và tốn tiền tại sao bạn không chọn địa chỉ ngon nhất để thưởng thức? Bạn đã biết địa chỉ nào chưa?

Mách bạn một địa chỉ được rất nhiều thực khách ưa chuộng đó chính là Thực phẩm 29. Đây là nơi phục vụ các món ăn đa dạng vùng miền và đặc sắc hương vị Việt. Các món ăn ở đây hấp dẫn thực khách nhờ hương vị riêng được nấu theo công thức bí truyền, đảm bảo ăn một lần nhớ mãi.

Nếu bạn là tín đồ ăn uống, đam mê khám phá các món ăn và quan trọng là muốn ăn ngon. Đừng bỏ lỡ lẩu cá hồi măng cay và vô số món ăn hấp dẫn khác tại Thực phẩm 29 nhé! Chúng tôi luôn sẵn sàng và chào đón mọi lúc trong khung giờ mở cửa.

Bài viết liên quan

Tin xem nhiều

HOTLINE ĐẶT HÀNG
0963.000.019 - 0243.825.29.29