Mì Trộn Chả Cá Nướng

Cà là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và cũng là thực phẩm lành mạnh . Vì thế nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ khuyên chúng ta nên ăn cá nhiều thay vì ăn thịt hoặc các loại thực phẩm khác. Mì trộn cá băm nướng sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho quý thực khách khi đến với 29 Food. Đảm bảo rằng chưa có quán ăn nào tại Hà Nội phục vụ món ăn độc đáo này. Nào, bạn còn chần chừ gì nữa, cùng khám phá món mì cá siêu ngon này thôi!

Mì trộn cá băm nướng tại 29 Food có gì ngon?

Theo nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, các loài cá cung cấp hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Cho dù là cá nước ngọt, nước lợ hay cá nước mặn thì hàm lượng dinh dưỡng vẫn rất vượt trội. Đặc biệt thịt cá chứa nhiều dầu, omega 3, omega 6, canxi, các axit amin thiết yếu… Đây là loại thực phẩm rất tốt cho trẻ em, mẹ bầu, người già, người bệnh tim mạch, ăn kiêng…

Bên cạnh dinh dưỡng dồi dào, thịt cá có vị ngọt bùi, thơm ngon, ít ngán và giá tương đối ổn định nên là lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn gia đình. Với nguyên liệu từ cá, chúng ta có thể chế biến và kết hợp thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cá kho, cá um, cá hấp, cá chiên, cá nướng, sốt cá…món nào cũng mang vị đặc trưng riêng.

Riêng tại 29 Food có món mì trộn cá băm nướng đặc sắc, khiến nhiều thực khách say mê khi thưởng thức lần đầu. Mì trộn cá ở đây có gì mà hấp dẫn đến vậy? Đầu tiên đó là nguyên liệu tươi sống vì cá được mua ở bến cảng khi thuyền vừa đánh bắt về. Tiếp theo là cá được chế biến và tẩm ướp theo công thức riêng của đầu bếp chuyên nghiệp ăn kèm nước sốt của quán rất bắt miệng.

Bên trên những sợi mì béo dẻo dai là những viên cá băm nướng bóng vàng nướng sem sém. Mùi mì nóng bốc lên cùng cá băm và gia vị nướng trên than hồng ám chút khói thơm lừng. Nếu đi ăn ngay lúc đói chắc chắn 1 tô mì sẽ không khiến bạn thỏa mãn cơn thèm đâu đấy.

Bí quyết làm mì trộn cá băm nướng hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình

Để làm mì trộn ngon không khó nếu như bạn chịu bỏ chút thời gian và có đam mê nấu nướng. 29 Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm đơn giản nhất sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cá còn tươi sống: Cá hồi, cá bớp, cá lóc, cá chình, cá bò giáp…Nói chung là chọn loại cá to, ít xương, nhiều thịt và cá ngon thì món ăn sẽ ngon.

Rau thơm, xà lách, dưa leo ăn kèm.

Nguyên liệu ướp: Bơ, tỏi, dầu hào, dầu mè, gia vị.

Mì trứng sợi khô.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về làm và rửa sạch, dùng sao sắc bén để lọc phần thịt cá ra riêng, dùng dao và thớt băm nhỏ vừa.

Rau ăn kèm nhặt, rửa sạch và để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, cho bơ lên chảo làm tan ra rồi cho bơ và tỏi vào chén, thêm dầu hào, tiêu, dầu mè, gia vị vào để làm nguyên liệu ướp.

Bước 3: Làm cá băm nướng

Bước tiếp theo để làm mì trộn cá băm nướng đó là viên cá thành từng viên vừa ăn. Sau đó quét một lớp nguyên liệu ướp lên một mặt rồi đặt lên vỉ cho lên bếp nướng. Khi mặt này chín vàng thì tiếp tục lật lên mặt kia phết tiếp nước sốt lên và nướng vàng. Lưu ý không nên nướng ở mức nhiệt quá cao cá sẽ bị sém cháy bên ngoài còn bên trong lại không chín

Bước 4: Làm mì cá trộn 

Mì trứng cho vào nồi luộc cùng chút muối rồi vớt ra tô, sắp cá băm nướng lên bên trên. Chuẩn bị thêm tương ớt, nước sốt ăn kèm cùng rau dưa ngon tuyệt.

Nếu bạn muốn thưởng thức đúng hương vị mì trộn cá băm nướng chuẩn nhất, hãy đến 29 Food để thưởng thức hoặc đặt món ship tận nơi nhé!