Mì Trộn Gà Nướng (góc tư đùi)

29 Food là hệ thống quán ăn với 7 chi nhánh trải đều khắp Hà Nội được thực khách đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi ngon và menu đa dạng. Quán phục vụ nhiều món ăn từ nguyên liệu quen thuộc nhưng được chế biến sáng tạo. Trong đó có mì trộn gà nướng (góc tư lườn cánh) rất được lòng thực khách. Nếu bạn chưa ăn thử món này bao giờ thì đừng chần chừ nữa, hãy đến và thưởng thức ngay. Đảm bảo ăn một lần là mê luôn nhé!

Đánh giá món mì trộn gà nướng (góc tư lườn cánh) tại 29 Food

Món mì trộn không còn xa lạ với nhiều khách khi đến quán 29 Food, từ mì trộn bò, mì trộn gà, mì trộn xá xíu, mì trộn heo nướng…Tuy nhiên mì trộn gà nướng là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất bởi hương vị hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho cả trẻ em, người lớn.

Thực tế có rất nhiều quán ăn phục vụ mì gà nướng, nhưng điều mà thực khách mong đợi chính là ăn ở đâu vừa ngon, đảm bảo lại có giá cả hợp lý. 29 Food chính là địa chỉ bạn không nên bỏ qua, ở đây có món mì trộn gà cực kỳ hấp dẫn, khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Món mì trộn gà nướng ở đây có 2 loại, mì trộn gà nướng góc lườn cánh và mì trộn gà nướng (góc tư đùi). Nếu muốn ăn phần mì có thịt nhiều, dai hoặc mì cho trẻ em nhiều thịt, dễ gỡ thì nên chọn mì góc tư đùi. Còn nếu muốn ăn lai rai, gặm cánh gà béo mềm và phần ức nhiều thịt thì chọn mì góc tư lườn cánh.

Từng sợi mì trứng luộc dẻo dai, được xếp ngay ngắn, bên trên là phần gà góc tư đùi nướng to chà bá, thơm lừng hấp dẫn. Miếng gà vàng óng gia vị bóng mỡ bên ngoài, da giòn dẻo dai, bên trong thịt bùi, dai, thơm mềm cực kỳ kích thích vị giác, khứu giác. Tô mì trộn nóng bưng ra, mùi thơm lừng bốc lên cho dù đói hay không bạn cũng muốn được thưởng thức ngay.

Bí quyết làm mì trộn gà nướng (góc tư lườn cánh) ngon tại nhà

Muốn ăn thì lăn vào bếp, muốn ăn ngon nhưng không biết cách làm thì không chỉ lăn vào bếp mà còn phải tìm hiểu cách làm. Để 29 Food hướng dẫn bạn làm mì trộn gà nướng đổi món cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà: 1 con gà tơ khoảng 1,5 ký là vừa, nên chọn gà nhà, béo múp để thịt dai, ngọt, khi nướng không bị khô.

Mì trứng sợi: Tuỳ số lượng người ăn.

Dưa leo, rau thơm ăn kèm;

Nguyên liệu ướp gà: Quen thuộc nhất vẫn là ngũ vị hương, sa tế, dầu hào, mật ong…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gà: Nếu mua gà nguyên con bạn nhờ người bán làm lông và lòng, khi về nhà rửa, dùng gừng và rượu trắng chà lại rồi rửa sạch gà để khử hết mùi tanh.

Dưa leo cắt bỏ vỏ, cắt lát mỏng, tròn; rau thơm rửa sạch, để ráo.

Mì trứng luộc với chút muối rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Ướp và nướng gà

Mì trộn gà nướng (góc tư đùi) muốn ngon thì khâu tẩm ướp cần kỹ lưỡng. Bjan chọn loại nguyên liệu ướp nào (mật ong, sa tế, dầu hào…) thì lấy nguyên liệu đó xoa đều khắp mình con gà (hoặc có thể chặt tư con gà ra nướng nhanh hơn). Để gà vào ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ thì lấy gà ra để nướng.

Trong quá trình nướng gà (bếp điện hay than hoa đều được) nhớ xoa hết phần nước ướp từ gà chảy ra. Như vậy gà nướng sẽ có màu đậm, bắt mắt, thịt gà cũng thấm nhiều gia vị, ăn sẽ ngon hơn. Nướng đến khi gà chín văng bên ngoài, bên trong lấy đũa đâm vào chín là được.

Bước 4: Làm mì trộn gà nướng góc đùi

Sắp mì trứng ra tô, cho phần gà góc tư đùi nướng lên trên (nếu thấy khó ăn nên chặt từng miếng). Trang trí thêm rau thơm, dưa leo, chan nước sốt và thưởng thức.

Để làm được mì trộn gà nướng (góc tư đùi) không khó nhưng cần tốn chút thời gian. Nếu bạn muốn thưởng thức ngay, tốt nhất nên đến 29 Food để được phục vụ, vừa nhanh gọn lại chuẩn vị nhé!