Mì Trộn Chả Mực Nướng

Trong các loại hải sản khác nhau thì mực là loại hải sản dùng để làm các món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu chế biến theo những cách thông thường cũng không có gì đặc sặc. Bạn hãy thử thưởng thức món mì trộn mực băm nướng đặc biệt của 29 Food thử xem sao, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Nào, hãy cùng khám phá thêm về món mì trộn này trong bài viết sau đây nhé!

Mì trộn mực băm nướng đặc biệt tại 29 Food có gì ngon?

Khi nhắc đến mực và cách chế biến mực, bạn sẽ nghĩ đến những món ăn nào nhỉ? Có phải là mực hấp, mực chiên, mực nhồi thịt, mực luộc, mực nấu lẩu, mực nướng…Đây chính là cách chế biến mực phổ biến tại gia đình hoặc quán ăn. Mực là loại hải sản được nhiều người yêu thích vì có độ dai, vị ngon ngọt, béo đặc trưng. Phù hợp cho bữa cơm hàng ngày hoặc các bữa tiệc, đám đình.

Mực cùng là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, ăn không béo và ít ngán, hơn nữa lại có giá hợp lý. Nếu bạn đã chán ngán với bữa cơm toàn thịt, cá hàng ngày, thử đổi món với các món từ mực sẽ hấp dẫn lắm đấy. Đặc biệt là mực nướng được đánh giá là cách chế biến ngon và được nhiều người yêu thích nhất.

Trong các món ăn sáng tạo tại 29 Food, không thể không kể đến mì trộn mực băm nướng. Đây là sự kết hợp đơn giản nhưng lại cầu kỳ, tạo nên một món ăn vô cùng mới lạ từ những nguyên liệu quen thuộc. Nếu bạn đã từng thưởng thức các món mì trộn khác nhau của quán, hãy thử với món mì trộn mực nướng nữa nhé.

Mì trộn mực ở đây hấp dẫn nhờ nguyên liệu tươi ngon, được chế biến khi còn tươi sống. Bên cạnh đó,công thức ướp nướng và làm nước sốt ăn kèm độc đáo từ bí quyết riêng của đầu bếp không đụng hàng. Từng sợi mì dẻo dai ăn kèm mực băm nướng trên lửa hồng còn nóng hổi, kích thích tất cả mọi giác quan thật là thú vị.

Hướng dẫn bí quyết làm mì trộn mực băm nướng thơm ngon

Bạn muốn học hỏi công thức nấu mì trộn thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình. Vậy thì chần chừ gì nữa, hãy áp dụng công thức mà 29 Food chia sẻ sau đây. Đảm bảo bạn sẽ có món ăn thật thơm ngon cho cả nhà thưởng thức.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có:

• Mực tươi sống: Mực ống hoặc mực lá sẽ có độ dai và không bị teo khi nướng.
• Rau dưa ăn kèm;
• Mì trứng khô sợi;
• Nguyên liệu ướp mực nướng: Bơ, tỏi, tiêu, dầu hào, đường, bột ngọt, muối.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Mực tươi mua về đem xẻ đôi, loại bỏ ống mực và ruột mực, rửa sạch, dùng muối và rượu gạo để khử mùi tanh nồng của mực. Rửa sạch, để ráo sau đó băm nhỏ mực cho vào tô.
• Rau dưa ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.
• Làm sốt ướp: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, bơ làm tan chảy rồi cho tỏi và bơ vào chén. Cho thêm dầu hào, đường, bột ngọt, chút muối và tiêu bột vào, đánh đều cho tan ra được hỗn hợp sền sệt.

Bước 3: Làm mực băm nướng

Bước tiếp theo để làm mì trộn mực băm nướng đó là ướp gia vị. Bạn cho thêm chút bột năng hoặc bột mì vào mực băm để tăng độ kết dính. Sau đó vắt mực lại thành viên vừa ăn, cho ra khay để chuẩn bị nướng. Tiếp theo phết một lớp nước sốt ướp lên viên mực rồi nướng, khi chín lật mặt bên kia phết và nướng tiếp. Nướng đến khi mực chín vàng 2 mặt, toả mùi thơm lừng là mực băm đã chín.

Bước 4: Làm mì trộn mực băm

Luộc mì với chút muối cho nở rồi vớt ra tô, xếp mực băm vừa nướng chín lên. Tiếp theo chan thêm nước tương ớt hoặc nước sốt rồi thưởng thức kèm rau dưa.

Với công thức này bạn sẽ có món mì trộn hấp dẫn đổi món cho bữa ăn rồi. Tuy nhiên để ăn mì trộn mực băm nướng có hương vị đặc biệt như 29 Food thì hãy ghé quán hoặc đặt món nhé!