Nước Lẩu Riêu

Món lẩu luôn là lựa chọn được ưu tiên hàng đầu trong những bữa ăn đông người khi muốn tụ tập ăn no và ăn ngon. Có rất nhiều món lẩu để bạn lựa chọn khi ăn uống tại quán hoặc làm lẩu tại nhà, trong đó có lẩu riêu cua. Bí quyết để có lẩu ngon thì nước lẩu riêu phải ngon trước đã.  Bạn có tò mò về cách làm nước lẩu này không, và làm lẩu riêu cua sao cho hấp dẫn? Vậy hãy tham khảo bài viết dưới đây của 29 Food nhé!

Lẩu riêu cua bổ dưỡng và nước lẩu riêu đậm đà từ 29 Food cực hấp dẫn

Cua đồng là loại thuỷ sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và có giá khá rẻ hơn so với cua biển hay cua nuôi. Cua đồng đặc biệt giàu canxi, ăn thanh mát và dễ chế biến, rất phù hợp nấu các món như canh, lẩu…Nước cua đồng ngọt, thơm vị đặc trưng, không giống như các loại cua ăn thịt khác.

Ngày hè nóng bức, ngày mưa gió hay âm u, giá rét gì thì nổi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói cũng dễ khiến người ta thèm thuồng. Nói là lẩu riêu cua nhưng thực ra cần kết hợp giữa nhiều nguyên liệu kèm nước lẩu riêu mới ngon. Lẩu riêu cua có thể kết hợp nấu với sườn heo, thịt bò, nấm…đều rất ngọt.

Lẩu riêu cua đồng tại 29 Food thu hút rất nhiều thực khách sành ăn. Nước lẩu ngon ngọt đậm vị “hương đồng gió nội” của đồng quê rất tự nhiên, không phải là kiểu nước đậm vị ngọt của gia vị. Hương vị cua đồng ngọt, béo kích thích vị giác kèm thêm các nguyên liệu nấu lẩu như xương, thịt, nấm càng thêm ngọt và đậm vị.

Bạn có biết lý do vì sao nước lẩu riêu của 29 Food lại rất ngon không? Đó chính là nhờ vào nguyên liệu cua đồng chính gốc, tươi ngon được chế biến khi còn tươi sống. Hơn nữa nước dùng được làm từ cua đồng rất đặc, ăn nghe hẳn vị cua đồng đúng chuẩn. Kết hợp với sự sáng tạo trong chế biến và công thức nấu nướng của đầu bếp, sẽ giúp bạn có một bữa ăn đáng nhớ.

29 Food hướng dẫn làm nước lẩu riêu và món lẩu riêu ăn là ghiền

Nghe đến món lẩu cua đồng nhiều người lại thổn thức nhớ về quê hương hay mon của mẹ làm trong bữa ăn, bình dị, đơn giản mà vẫn rất ngon miệng. Bạn cũng có thể tự tay làm món lẩu cua đồng để cả nhà cùng thưởng thức và nhớ về những món ăn dân dã quê nhà. Nào, bắt đầu thôi!

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu nấu lẩu riêu cua

Nguyên liệu nấu lẩu: Sườn heo (sườn non), thịt bò, đậu phụ, cà chua, tôm, mực. Tất cả rửa sạch, để ráo; sườn heo chặt khúc vừa ăn, thịt bò thái miếng to mỏng; tôm rút gân lưng, đậu phụ cắt miếng.

Nguyên liệu làm nước lẩu cua: Cua đồng, cà chua, hành tím, sả nhánh. Cua đồng rửa sạch, tước mai rồi lấy phần gạch cua để riêng, cho vào máy xay xay nhỏ, lọc lại bằng rây cho sạch. 

Bún và rau ăn kèm, rau nhặt và rửa sạch.

Bước 2: Làm nước lẩu riêu

Phi thơm hành tím băm và sả băm, sau đó cho cà chua vào xào và khuấy để cà chua tan ra. Tiêp theo cho nước cua đồng vào đun sôi, nêm nếm chút gia vị chờ cho phần thịt cua chín và đặc lại thì tắt bếp. Còn gạch cua thì đem xào riêng.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức lẩu riêu

Trước đó, nếu chuẩn bị sườn để ăn lẩu riêu cua thì bạn nên hầm xương trước cho mềm. Sau đó bày nồi nấu lẩu ra giữa, cho xương và nước hầm vào, cho thêm nước lẩu riêu vào cùng gạch cua. Khi nồi lẩu sôi thì cho tiếp đồ sống vào, chờ cho chín thì nhúng rau vào, thưởng thức kèm bún.

Tốt nhất để có món lẩu cua đồng thơm ngon tại nhà bạn có thể mua nước lẩu riêu tại 29 Food về nấu lẩu. Hoặc muốn ăn ngon, không mất công chế biến với giá hợp ly, mời bạn ghé 29 Food nhé!