Nước Lẩu Tứ Xuyên

(0 nhận xét) |

Giá bán: 50.000 đ /gói

Số lượng :

Cho vào giỏ hàng Cho vào giỏ để chọn tiếp

Gọi ngay để đặt hàng: 0963.000.019 | 0243.825.29.29

Giao hàng nhanh

Cam kết chất lượng

Dẫn đầu xu thế

Vô địch về giá

Mô tả sản phẩm Nhận xét

Món lẩu là món ăn quen thuộc nhất trong các dịp đám cưới, đám cỗ hay khi đi ăn tại quán xá, nhà hàng…Mỗi dịp tụ tập đông người, cùng nhau xôm tụ bên nồi lẩu ngon, nghi ngút khói sẽ rất hấp dẫn. Lẩu ngon thì phải có nước lẩu ngon đúng không nào, và nước lẩu Tứ Xuyên sẽ giúp món lẩu của bạn thêm đậm đà hương vị. Hãy khám phá thêm cách làm lẩu Tư Xuyên và nước dùng trong bài viết sau của 29 Food nhé!

Nước lẩu Tứ Xuyên 29 Food giúp món lẩu trở nên thơm ngon đặc biệt

Tứ Xuyên là một tỉnh của Trung Quốc nổi tiếng với các món ăn thơm ngon, đặc biệt là món lẩu. Có nhiều cách chế biến lẩu nhưng ở Tứ Xuyên lại có hương vị đặc trưng riêng nên món lẩu ở đây ngon nổi tiếng cũng giống như vịt quay Bắc Kinh vậy. Và với sự tìm tòi, sáng tạo để phục vụ thực khách những món ăn ngon, đa dạng…29 Food phục vụ cả lẩu Tứ Xuyên nữa bạn nhé!

Ẩm thực Trung Hoa rất đa dạng, nhưng với các món dạng nước như lẩu thì đặc trưng luôn là thơm, ngọt và chất lượng từ nước dùng. Vị cay, nồng và thơm không lẫn vào đâu được nhờ các nguyên liệu đặc biệt, trong đó có một số là vị thuốc bổ dưỡng cho cơ thể.

Như đã nói, nước lẩu Tứ Xuyên sẽ giúp hương vị nồi lẩu của bạn thêm đậm đà hơn. 29 Food sử dụng các nguyên liệu chính gốc, đảm bảo tốt cho sức khỏe cũng như chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi ăn nước lẩu vừa vị, kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào thì lẩu cũng rất ngon. Ăn lẩu xong vừa khoan khoái vừa khoẻ là có thật.

Nếu bạn đã thử làm lẩu Tứ Xuyên nhưng ăn cảm thấy không đúng vị mong muốn, có thể là do nước lẩu chưa chuẩn. Với công thức riêng của đầu bếp tại quán thì việc bạn chế biến không giống cũng là điều bình thường. Bạn có thể chuẩn bị đồ nấu lẩu và mua nước lẩu của quán để dùng nhé!

Hướng dẫn làm nước lẩu và chế biến lẩu Tứ Xuyên nổi tiếng

Để làm lẩu Tứ Xuyên ngon, quan trọng là chuẩn bị được nguyên liệu tươi, sống. Bên cạnh đó là gia vị và nguyên liệu làm nước dùng lẩu phải chuẩn và đầy đủ. Nào, cũng 29 Food khám phá cách làm đơn giản nhất sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho nồi lẩu

Nguyên liệu chính: Thịt gà ta đã sơ chế, làm sạch; thịt bò mềm hoặc thịt bò thăn sạch, cắt lát mỏng, to; trứng gà; các loại hải sản như tôm mực, bạch tuộc, chíp chíp…; các loại nấm và rau ăn kèm.

Nguyên liệu để làm nước lẩu Tứ Xuyên: Nguyệt quế, thảo quả, xuyên tiêu, đinh hương, tiểu hồi, thì là khô, bạch đậu khấu, quế khô, rượu trắng, tiêu xanh Tứ Xuyên, sốt tương đen, rượu trắng, bột ớt khô, ớt khô nguyên trái.

Gia vị nêm nếm cơ bản.

Bước 2: Chế biến nước lẩu Tứ Xuyên

Gà sơ chế, khử mùi hôi với gừng và rượu xong rửa sạch, cho vào nồi hầm mềm, cho thêm ít hành gốc, vài lát gừng hầm kèm cho thơm. Thực ra thịt gà dùng để hầm làm nước dùng cho ngọt, còn nếu muốn tiết kiệm hơn bạn có thể mua mấy bộ xương gà về hầm cho ngọt.

Các nguyên liệu phụ: Ngâm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trên rồi cho vào máy xay, đem xem nhuyễn ra rồi trộn đều. Sau đó cho nguyên liệu này ra tô, cho thêm vài muỗng rượu trắng và ướp trong 30 phút.

Riêng ớt bạn sơ chế riêng khi làm nước lẩu Tứ Xuyên như sau: Cho nước vào nồi nấu sôi lên, cho ớt khô vào và luộc 5 phút rồi vớt ra, dùng bao tay đeo vào băm nhỏ.

Nấu nước lẩu: Phi thơm hành tím rồi đổ nước gà vào, cho nguyên liệu phụ vào nồi nước lượng vừa dùng kèm ớt vừa sơ chế xong. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.