Vịt Rang Riềng

Khi đã quá quen thuộc với các cách nấu vịt truyền thống như vịt luộc, vịt om sấu. vịt xào sả ớt,... Bạn có thể đổi thực đơn cho nhà mình với món vịt rang riềng siêu ngon. Món ăn này luôn hấp dẫn thực khách bằng hương vị thơm ngon, đặc biệt. Đừng chần chờ gì nữa hãy cùng theo dõi bài viết của 29 Food để biết thêm công thức nấu vịt mới nào.

Món vịt rang riềng vừa hấp dẫn vừa dễ làm 

• Vịt rang với riềng là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà không quá cầu kỳ với những nguyên liệu dân dã, dễ tìm. Không chỉ bắt mắt với màu sắc bên ngoài của món ăn mà hương vị của nó cũng không tồi, hợp khẩu vị của nhiều người. 
• Thịt vịt được ướp gia vị đậm đà rồi chiên qua với dầu nóng sau đó trộn thêm riềng băm nhỏ và chiên tiếp cho thịt được vàng giòn. Như vậy đã giúp món ăn mang một nét độc đáo riêng, lưu lại ấn tượng sâu đậm. 
• Đó cũng chính là nét đặc biệt giúp món vịt rang riềng hấp dẫn thực khách của mình. Miếng thịt giòn bên ngoài mềm bên trong cùng với hương thơm đặc trưng từ riềng tạo nên một hương vị thơm ngon vô cùng lôi cuốn, thưởng thức một lần là khó quên.

Hướng dẫn nấu món vịt rang với riềng với nguyên liệu đơn giản

Với món vịt rang riềng, các bạn sẽ không phải lo lắng sợ rằng nấu không thành bởi công thức cùng nguyên liệu của món ăn rất đơn giản. Chỉ trong thời gian ngắn, các bạn đã có thể hoàn thành một món ăn dùng trong bữa cơm của mình rồi. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn:

• 1 con vịt
• Gừng
• Riềng
• Sả
• Ớt
• Hành tím
• Tỏi
• Ngò rí
• Gia vị dùng trong món ăn: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu hạt, ớt bột, rượu trắng…

Các bước để nấu món vịt rang riềng ngon đúng điệu

Để nấu được vịt rang với riềng có hương vị chuẩn vị thơm ngon thì các bạn cần trải qua các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt để tránh không hôi thịt thơm đều

• Để giúp cho món vịt rang với riềng được ngon, đúng vị nhất mà không bị ám mùi hôi, mùi lạ từ thịt vịt làm hỏng món ăn thì bạn cần xử lý thịt vịt thật hợp lý. Bạn có thể khử mùi hôi ở thịt vịt bằng cách luộc qua thịt vịt với gừng và ít muối hạt cùng rượu trắng. 
• Sau đó, gắp thịt ra và để cho thịt vịt nguội thì đem đi chặt thành những miếng nhỏ. Ướp thịt với những gia vị là tiêu hạt, hạt nêm trong khoảng nửa tiếng để thịt được thấm gia vị.

Bước 2:  Sơ chế các nguyên liệu làm vịt rang riềng khác

• Hành khô cùng tỏi khô lột lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi mang đi băm nhỏ. Ớt cũng rửa qua rồi thái thành từng lát xéo.
• Gừng tươi làm sạch vỏ ngoài và rửa sạch lại thì băm nhỏ một nửa còn nửa còn lại thái sợi chỉ. Sả cũng bỏ vỏ ngoài rồi đem thái nhỏ.

Bước 3: Chiên thịt vịt

Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu đã nóng lên thì cho thịt vịt đã ướp trước đó vào chảo dầu chiên. Giữ cho lửa nhỏ để vịt chín đều mà không bị cháy. Khi vịt chín có màu vàng ươm thì cho vào chảo 1 thìa canh tỏi, hành tím, sả và đảo đều tất cả lên. Tiếp đó gắp thịt vịt ra và để ráo dầu. 

Bước 4: Rang thịt vịt cùng riềng

Cho ít dầu vào chảo để phi thơm hành băm, tỏi băm, ớt đã thái và sả với riềng đã băm nhỏ. Tiếp theo là cho thịt vịt vào xào thêm khoảng chừng 3 phút thì tắt bếp. Bây giờ chỉ việc bày ra đĩa là có thể ăn được rồi. 

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn vịt rang riềng thơm ngon chảy nước miếng rồi. Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn có thể hoàn thành món vịt rang với riềng này rồi. Bạn có thể truy cập ngay website 29foods.com để biết thêm nhiều món mới nhé!