Xôi Heo Băm Nướng

Trong những món xôi từ thịt thì hầu như xôi thịt heo là phổ biến nhất. Nếu bạn muốn ăn xôi thịt heo nướng cực ngon, cực thơm cứ đến với 29 Food. Quán có đa dạng món xôi hấp dẫn, đặc biệt phải kế đến xôi heo băm nướng được rất nhiều người lựa chọn. Mùa này tại Hà Nội đang là mùa lạnh, đôi khi mưa nữa ăn xôi là đúng bài luôn đấy nhé! Nào, cùng xem thử món xôi này có gì ngon nhé!

Review về món xôi heo băm nướng tại 29 Food

Xôi thịt nướng là món ăn sáng vô cùng quen thuộc từ thành thị cho tới nông thôn. Đây là món ăn hấp dẫn từ người lớn cho đến trẻ con vì vừa có thể ăn no mà lại ngon, rẻ nữa. Ngoài xôi thịt heo nướng, bạn còn có thể ăn xôi thịt bò xiên nướng, xôi gà nướng…cực độc đáo tại 29 Food đấy nhé.

Quay trở lại với món xôi thịt heo, 29 Food có nhiều kiểu nướng như: Thịt băm nướng, thịt xiên nướng, thịt nướng…Mỗi loại lại có nhiều cách tẩm ướp thịt khác nhau, dù là cùng món xôi thịt heo nướng nhưng mỗi vị lại mang hương vị khác biệt. Đặc biệt xôi heo băm nướng tại quán rất được các em nhỏ yêu thích.

Món xôi này được làm từ nguyên liệu chọn lọc, thịt theo lấy ngay sau khi mổ xong, xôi được chọn từ gạo nếp mới cực thơm dẻo. Qua công đoạn chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh và được đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện…Từng miếng thịt băm nhỏ, nướng lên, hoà quyện cùng mùi gia vị ướp thơm lừng.

Cho dù bạn không phải là tín đồ của món xôi đi chăng nữa, đảm bảo bạn cũng khó mà kìm lòng trước món xôi thịt heo băm nướng của quán. Mùa này ăn dĩa xôi nóng hổi, thịt vừa nướng xong thơm lừng không còn gì để bàn cãi.

Bí quyết để có món xôi heo băm nướng ngon và quy trình thực hiện

Bí quyết để có món xôi ngon thì bước đầu tiên là phải có thịt heo tươi sống, gạo nếp ngon và cách tẩm ướp gia vị vừa chuẩn. Sau đó là cách nấu nướng với thờ gian sao cho vừa đủ. Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết hơn cho bạn như dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có: Thịt heo nạc vai và một ít mỡ ngon, thịt phải còn tươi, mới mổ xong càng tốt. Ngoài ra cần có gạo nếp, loại dẻo, thơm và nước dừa, gia vị ướp như sa tế, mật ong, dầu hào, gia vị cơ bản…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo: Để nguyên miếng, rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. Sau đó dùng dao và thớt băm nhỏ.

Gạo nếp: Đem ngâm khoảng 3 tiếng đồng hồ, vo lại cho sạch rồi để ráo, xóc lại với nước cốt dừa. Tốt nhất nên ngâm gạo nếp đầu tiên để rút ngắn thời gian nấu nướng.

Bước 3: Ướp thịt heo băm

Để xôi heo băm nướng ngon thì bước quan trọng nhất chính là bước ướp thịt. Bạn cho thịt đã băm vào ướp cùng hành tím băm, chút tiêu, dầu hào, mật ong, hạt nêm, chút muối. Trộn đều để thịt băm ngấm gia vị, để ướp trong vòng 30 phút là được.

Bước 4: Nướng thịt heo băm

Thịt băm trước khi nướng bạn cần viên thành từng viên vừa ăn, sau đó xếp vào khay nướng (nếu nướng bằng bếp điện). Tuy nhiên để thịt heo băm nướng thơm hơn, ngon hơn nên chọn nướng bằng than hoa. Nướng đến khi thịt vàng đều 2 mặt ở phía ngoài, thơm nức là thịt băm đã chín.

Bước 5: Hông xôi

Bước cuối cùng để có món xôi heo băm nướng đó là hông xôi. Tuy nhiên bạn có thể hông xôi trong quá trình nướng thịt để tiết kiệm thời gian. Cho xôi vào nồi hông và hông khoảng 30-45 phút để xôi chín đều, mềm, và dẻo.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Múc xôi ra dĩa, xếp thịt heo băm lên một góc bên trên và thưởng thức khi còn nóng mới ngon. 

Để ăn đúng vị xôi heo băm nướng cực ngon, không đụng hàng thì thực khách có lựa chọn tốt nhất là đến với 29 Food để được phục vụ nhé!