Chân gà rút xương muối

Có lẽ không ai còn xa lạ với các món ăn làm từ chân gà, vài năm trước các món chân gà ra đời được yêu thích và đén nay vẫn chưa hết hot. Một trong những món chân gà được yêu thích nhất khi đến với 29 Food đó là chân gà rút xương muối. Đây là món ăn đặc sắc thiên về món ăn nhậu và ăn vặt, phù hợp với nhiều người, từ phụ nữ, trẻ em, “dân” nhậu… Cùng khám phá món ăn thú vị này tại quán nhé!

Món chân gà rút xương muối 29 Food có gì ngon?

Khi nhắc đến món ăn vặt ngon tại 29 Food, có rất nhiều món cho bạn lựa chọn. Nếu muốn một món ăn vặt sương sương, vừa miệng, có thể nhậu lai rai hy ăn vặt thì chân gà chua chua, cay cay là hấp dẫn nhất. Đặc biệt, món chân gà muối đã được rút xương của quán được đánh giá rất cao.

Chân gà của quán không quá dai hay quá mềm, được lấy từ những địa chỉ cung cấp uy tín nên rất đảm bảo. Chân gà luôn tươi ngon, được chế biến trong ngày nên món ăn luôn đạt chất lượng tốt nhất. Chân gà rút xương muối được đầu bếp kinh nghiệm chế biến, gia vị vừa đủ. Món chân gà có độ giòn sật, có độ ai dai cùng vị chua chua ngọt ngọt rất đậm đà.

Dĩa chân gà rút xương được dầm thêm với cóc, xoài, thêm chút ớt màu đẹp mắt. Ngoài ra còn có các loại nguyên liệu khác như tỏi, sả…nên vị rất tuyệt mà mùi cũng thơm kích thích. Trời mưa mưa hay se se lạnh, lâu rồi bạn bè mới có dịp ăn vặt cùng nhau. Cùng nhâm nhi dĩa gà hấp dẫn như này thì còn gì bằng bạn nhỉ.

Hướng dẫn làm chân gà rút xương muối cực ngon

Nếu bạn là tín đồ ăn vặt thực thụ, muốn ăn ngon, ăn cho đã cái “nư” thèm luôn. Tốt nhất bạn nên mua chân gà về chế biến, vừa có dịp trổ tài tay nghề, vừa ăn no mà đảm bảo nữa. Để 29 Food mách bạn cách làm món chân gà đơn giản nhất vẫn ngon sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà: Tất nhiên là chân gà công nghiệp, nhưng nhớ chọn mua ở nơi uy tín như siêu thị lớn, chân gà phải còn tươi, trắng, không bị thiu hỏng hay bốc mùi. Mách bạn mẹo là nên đặt trước chân gà ở lò mổ sẽ có chân gà tươi.
• Gia vị bắt buộc phải có: Giấm ăn, đường phèn, nước mắm;
• Nguyên liệu đi kèm sẽ ngon hơn: Sả, tỏi, cóc;

• Sơ chế nguyên liệu

• Chân gà: Sau khi bỏ móng, rửa thì ngâm với rượu trắng, muối hạt và gừng để chân gà sạch, trắng và thơm. Sau đó cho vào nồi luộc cùng chút rượu trắng và gừng để chân gà chín mềm, cho vào thau nước đun sôi để nguội cho chân gà giòn. Dùng dao bổ dọc chân gà từ sau ra trước rồi dùng tay lung lay để rút chân gà. Như vậy món chân gà rút xương muối vẫn giữ nguyên hình dạng đẹp mắt.
• Sả bóc vỏ, cắt khúc, tỏi bóc vỏ ngoài;
• Cóc gọt vỏ (chuẩn bị trộn chân gà để ăn hãy làm).

• Chế biến

• Nấu nước sôi vừa đủ ngâm chân gà rồi cho đường phèn vào, chờ đường tan, nước nguội thì pha thêm giấm và nước mắm cho vừa miệng. Có thể làm công đoạn này trước để làm xong chân gà thì ngâm liền càng tốt.
• Chuẩn bị hũ thuỷ tinh sạch, khô, cho chân gà đã rút xương kèm tỏi và sả vào hũ đảo đều. Tiếp tục cho nước ngâm đã chuẩn bị vào đến khi ngập chân gà thì đậy nắp kín lại.
• Bảo quản hũ chân gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày, lấy chân gà ra, cắt cóc dầm kèm nếu thích ăn chua. 

Như vậy, món chân gà rút xương muối đã hoàn thành, rất dễ làm đúng không nào. Chỉ cần chuẩn bị chân gà tươi, mất công ở giai đoạn rút xương chân gà thôi. Hoặc bạn muốn ăn nhanh, ăn ngon và không mất thời gian, cứ đến 29 Food để được phục vụ tận tình.