Cơm Chim Cút Nướng

Từ xưa đến nay, bữa ăn chính của người Việt thì cơm vẫn là món ăn được ưu tiên hàng đầu. Ăn cơm thì không bao giờ ngán nhưng thỉnh thoảng bạn vẫn nên đổi món, thay đổi thực đơn để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn và đảm bảo dinh dưỡng. Cơm chim cút nướng là lựa chọn có vẻ hoàn hảo đấy, bạn hãy thử xem sao.

Cơm chim cút nướng tại 29 Food

Thực ra mà nói thì món cơm ăn kèm chim cút nướng không hẳn là cao lương mĩ vị gì. Nhất là hiện nay có nhiều quán ăn phục vụ với những món cơm đa dạng, từ cơm gà, cơm sườn, cơm niêu, cơm thập cẩm món…Tuy nhiên món cơm chim cút vẫn được nhiều người lựa chọn.

Để review một chút nhẹ nhẹ cho bạn về món cơm này ở 29 Food xem có hợp khẩu vị của bạn không nhé. Nhìn bên ngoài thì dĩa cơm cũng bình thường như bao dĩa cơm ở các quán khác, nhưng bên trên là con chim cút béo ngậy, thơm lừng, kèm nước dầu bóng vừa phải rất bắt mắt.

Khi bưng dĩa cơm ra, mùi cơm nóng dẻo thơm hòa quyện cùng mùi thịt chim cút béo ngậy nướng thơm phức đánh thức khứu giác và vị giác cực kỳ. Riêng món chim cút nướng được lựa chọn từ những con chim cút còn sống, béo và chế biến, tẩm ướp kỹ càng. Chim cút nướng ăn kèm cơm nóng, vừa thơm vừa ngon lại bổ dưỡng, thích hợp cho cả trẻ em và người già, đừng bỏ lỡ!

Cách làm cơm chim cút nướng tại nhà

Nhiều thực khách thưởng thức cơm chim cút tại 29 Food rất hài lòng và xin bí quyết nấu món cơm này. Thực chất món cơm ngon hay không phụ thuộc nhiều vào món chim cút nướng. Còn cơm thì chỉ cần chọn gạo ngon, dẻo thơm là được, hoặc có thể chiên cơm màu vàng cho bắt mắt ăn kèm sẽ hấp dẫn hơn. Các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm cơm chim cút nướng bao gồm:

• Chim cút tươi, nên nhờ người bán sơ chế lông và ruột, chọn con chim cút béo, lanh lẹ.
• Gạo để nấu cơm;
• Dưa leo, chanh, gừng, bắp cải, cà rốt…để làm đồ chua ăn kèm.
• Tỏi, ớt, gia vị cơ bản;
• Nguyên liệu ướp chim cút (Mật ong, sa tế, dầu hào…)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Chim cút đã sơ chế qua, mua về bạn rửa sạch với nước,cho thêm chút dấm hoặc rượu trắng với gừng để khử mùi tanh và thơm thịt hơn.
• Dưa leo, bắp cải, cà rốt cắt mỏng, rửa qua nước muối rồi trộn gia vị, thêm chanh để làm đồ ăn kèm.
• Làm nước mắm chua ngọt (gừng, tỏi, ớt, chanh) để ăn kèm cơm.

Bước 3: Ướp chim cút

Với cơm chim cút nướng, vì chim cút nhỏ nên bạn để nguyên con, cho vào nồi hoặc thau to để ướp. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chọn nguyên liệu ướp là mật ong, dầu hào, sa tế, bơ…hoặc nước ướp yêu thích. Ướp chim cút trong vòng 30 phút đủ ngấm đều gia vị thì đem đi nướng.

Bước 4: Nướng chim cút

Cho chim cút vào khay nướng của lò nướng điện, bật nhiệt độ thích hợp để nướng đều. Hoặc có thể nướng bằng than hoa sẽ thơm hơn, trong quá trình nướng bạn nên quét thêm nước ướp để thịt ngấm đều hơn. 

Bước 5: Trình bày món ăn

Múc cơm ra chén, rồi úp chén cơm ra dĩa, chim cút có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn và xếp theo hình ban đầu bỏ lên dĩa cơm. Chan thêm chút nước mỡ hành, thêm chút tiêu cho thơm, ăn kèm đồ chua đã chuẩn bị và nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.

Món cơm chim cút nướng vừa ngon, vừa dễ làm mà lại rất nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình nhanh, gọn và đảm bảo an toàn. Tuy nhiên không hẳn bà nội trợ nào cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn này. Vậy thì 29 Food chính là địa chỉ ăn ngon, đảm bảo vệ sinh và giá hợp lý để bạn lựa chọn cho cả gia đình đấy nhé!