Ghẹ Rang Muối To

Chỉ với những công đoạn vô cùng đơn giản là bạn đã có thể chế biến món càng ghẹ rang muối của ngon. Những miếng ghẹ thấm đậm vị muối ớt cùng chút cay nồng, thơm ngon. Thịt ghẹ béo ngọt hòa quyện khiến cho bạn không thể ngưng tay khi thưởng thức. 

Món ăn hấp dẫn này còn được nhiều người yêu thích bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng. So với thịt heo hay cá thì thành phần dinh dưỡng trong ghẹ phong phú hơn, hàm lượng protein cao hơn nhiều. Ngoài ra, lượng canxi, photpho, sắt và các nhóm vitamin (A, B1, B2, C)… cũng chiếm ở mức cao. Ghẹ còn chứa một lượng lớn calcium và axít béo omega 3, đây là những thành phần rất tốt cho tim mạch.

Cách làm  ghẹ rang muối ớt đậm đà

Cách làm ghẹ rang muối rất dễ và không mất quá nhiều thời gian chế biến. Tuy nhiên, người dùng cần phải nắm rõ phương pháp để loại bỏ mùi tanh của ghẹ khi thành phẩm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách làm ghẹ rang muối ớt đậm đà.

Nguyên liệu chế biến món ghẹ rang muối

• Ghẹ: 5 con (tầm khoảng 1kg).
• Hành khô: 2 củ.
• Tỏi: 2 củ.
• Tiêu: 1 thìa café.
• Bột ớt: 2 thìa café.
• Muối tôm: 2 thìa café.
• Muối tinh: 3 thìa cafe.
• Bơ.
• Dầu ăn.

Cách chế biến món ghẹ rang muối

Để có được món ghẹ rang muối thơm ngon, cay nồng thì bạn có thể tham khao công thức chế biến dưới đây:

• Sơ chế nguyên liệu

Ghẹ sau khi mua về thì bạn đem đi làm sạch, sau đó nấu một nồi nước sôi rồi trụng sơ ghẹ. Đây là mẹo giúp khử mùi tanh và loại bỏ những chất bụi bẩn, tạp chất. Tiếp đây rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

• Hấp ghẹ

Trước khi hấp ghẹ thì bạn cần phải gỡ bỏ dây buộc. Khi ghẹ chín vớt ra dùng dạo đập nhẹ cho bỡ vỏ và càng để gia vị ngấm vào khi rang. Điều này sẽ giúp đảm bảo phần gia vị thấm đều vào ghẹ.

• Tiến hành rang ghẹ với muối ớt tôm

Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó bạn cho bơ và tỏi băm vào để phi thơm. Sau đó, cho lần lượt các gia vị như muối tôm, ớt bột, đường trắng và nước vào. Đảo đều tay cho các gia vị tan dần thành một hỗn hợp đồng nhất.

Tiếp đến, bạn cho càng ghẹ đã sơ chế vào, trộn đều càng ghẹ với hỗn hợp gia vị trên lửa vừa. Trộn đều đến khi hỗn hợp áo đều trên càng ghẹ và khô đi thì tắt bếp. Cuối cùng cho phần ghẹ vừa rang xong ra đĩa. Bạn có thể trang trí với ít rau răm và thưởng thức cùng với các loại muối chấm ưa thích. Lưu ý, ghẹ rang muối ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn thích ăn cay thì có thể rắc thêm một ít ớt lên.

Làm muối ớt xanh

Cho hỗn hợp nguyên liệu gồm có: 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường, 5g gốc ngò rí, ½ vỏ trái chanh và ¼ muỗng cà phê bột ngọt. Giã nhuyễn đều hỗn hợp với nhau. Sau đó, vắt nước cốt 2 trái chanh vào hỗn hợp và trộn đều để hỗn hợp tan trong nước chanh.

Địa chỉ bán món ghẹ rang muối ngon

Nếu bạn quá bận và không có thời gian để vào bếp chuẩn bị món ghẹ rang muối thì có thể đặt hàng tại 29 foods. Đây là chuỗi hệ thống cung cấp thức ăn, đồ uống chế biến sẵn với rất nhiều sản phẩm thơm ngon. Các cửa hàng có rất nhiều món hải sản thơm ngon, trong đó có cả món ghẹ rang muối. 

Món ghẹ rang muối ớt mặn mà xen chút vị cay và thơm ngon luôn là món ăn mà bạn nên thử. Hãy gọi ngay số hotline 0243.825.29.29 của 29foods để đặt ngay món hải sản tuyệt vời này chiêu đãi cả nhà.