Tai heo muối

Tai heo muối món mồi ngon của các đấng mày râu lai rai trên bàn nhậu. Thực tế món ăn này chế biến khá đơn giản ai cũng có thể làm được nguyên liệu rẻ. Tuy nhiên để làm được món ăn này ngon đòi hỏi người chế biến phải tinh tế, khéo léo. Vậy bí quyết làm món ăn này như thế nào? Mời các bạn cùng Thực Phẩm 29 khám phá qua bài viết sau đây nhé!  

Cách làm món heo tai muối giòn ngon 

Chuẩn bị nguyên liệu: 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món tai heo muối vô cùng đơn giản dễ kiếm tìm. Cách chế biến không đòi hỏi phải cầu kỳ như các món ăn khác. Đối với món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị 1 số nguyên liệu sau: 

 2 cái cái tai heo 

300ml nước mắm

100g đường

400ml dấm

300ml nước lọc

Chanh 2 quả

Muối , Phèn chua

Tỏi, sả, Ớt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tai heo bạn mua loại to làm thật sạch cạo hết lông chà với nước chanh và muối cho hết mùi hôi. Sau đó bạn rửa đi rửa lại với nước sạch nhiều lần khi nào thấy sạch là được 

Tỏi bóc vỏ rửa sạch cắt lát mỏng, ớt cắt lát xéo, sả thái lát mỏng.

Bước 2: Luộc tai heo

Để cho món tai heo muối không bị hôi có màu trắng trong đẹp giòn khâu luộc tai heo rất quan trọng. Đầu tiên bạn đun một nồi nước sôi bỏ phèn chua vào chân qua tai heo. Sau đó vớt tai heo ra bỏ ráo nước, bạn nấu một nồi nước sôi khác luộc chín tai heo. Rồi vớt ra ngâm với nước lạnh để tai heo được giòn và trắng hơn.

Bước 3: Thái tai heo 

Tai heo vớt ra sau khi đã ngâm nước bạn để nguội ráo nước. Sau đó thái tai sợi tai heo vừa ăn 

Bước 4: Nấu nước muối tai heo

Bước này cũng không kém phần quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn.  Để món tai heo muối giòn ngon có hương vị đậm đà bạn nấu nước theo tỷ lệ sau: Nước mắm, đường, dấm như đã chu quấy đều đun sôi để nguội. Trong khi chờ nước nguội bạn chuẩn một chiếc hũ để muối tai heo. 

Bước 5. Muối tai heo 

Bạn cho tai heo đã thái vào hũ cắt sả, tỏi, ớt vào cùng. Sau đó bạn đỗ hỗn hợp nước ướp vào hũ và muối tai heo. Chú ý khi đổ nước ướp bạn đỗ vừa đủ ngập tai heo là được. Sau 3 ngày làm tai heo muối bạn có thể thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm đạt của món tai heo muối

• Món tai heo muối đạt chuẩn khi ăn cho ta cảm giác sần sật giòn ngon.

• Vị  chua vừa miệng ngọt ngọt. chua chua. thanh thanh.

• Màu sắc trắng trong nhìn bắt mắt không có mùi. 

• Thoang thoảng mùi thơm của tỏi, của sả gia vị ngấm đều hấp dẫn.

Tai heo muối món ăn không bao giờ ngán thường có trong bữa cơm của mỗi gia đình. Đặc biệt trong những ngày tết nguyên đán món ăn này đã trở thành phổ biến. Để món ăn này được ngon hơn, đâm đà hơn bạn có thể ăn kèm với rau sống bánh tráng nước chấm.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã nắm được cách làm món tai heo muối rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công để món ăn này luôn có trong thực đơn của gia đình mình nhé! Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời gian dành cho việc nấu nướng hoặc không tự tin vào tay nghề của mình. Bạn có thể đến tại các hệ thống cửa hàng của Thực Phẩm 29 trên địa bàn Hà nội để mua nhé!

Đây là một trong những dịch vụ nấu đồ ăn sản ngon nhất hiện nay. Vì vậy bạn đừng quên ghé qua cửa hàng của chúng tôi để thưởng món ăn tai heo muối ngon giòn và nhiều món ăn độc đáo khác. Để được đặt bàn hay gọi món vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng của chúng tôi qua hotline 0984.000.059. Hoặc truy cập vào wed Thucpham29.com để được phục vụ nhé!