Mực Câu Chiên To

Để có được một món mực chiên ngon bạn cần biết cách sơ chế đúng. Bởi nếu không sơ chế đúng cách sẽ khiến mực dễ bị tanh khi nấu ăn. Hoặc có thể khiến món ăn có một màu đen do các con mực tiết ra. Để có nguyên liệu chính làm món mực chiên ngon bạn cần thực hiện các bước sơ chế sau. 

• Bước 1: Loại bỏ phần đầu và râu mực 

Để có thể loại bỏ được phần này bạn dùng một tay nắm phần thân mực và một tay nắm phần đầu. Sau đó rút nhẹ phần đầu lên rồi nhẹ nhàng bóc bỏ túi mực. Nếu túi mực bị vỡ ra thì bạn có thể rửa sạch lại với nước.

• Bước 2: Loại bỏ các phần không ăn được

Bạn tiếp tục dùng dao để cắt bỏ mắt mực và phần khối tròn ở giữa đầu. Bạn dùng tay để nặn bỏ các phần này ra khỏi người của con mực. Bởi đây là phần không ăn được trong tất cả các món kể cả mực chiên. 

• Bước 3: Lột bỏ da mực 

Dùng dao sắc cắt nhẹ một đường trên phần đầu thân mực. Như vậy sẽ tạo được một đường gờ giữa phần da và thịt mực. Một tay nắm chắc lấy thân mực tay còn lại kéo phần da mực lên. Như vậy là bạn đã có thể loại bỏ được phần da mực nhanh chóng và dễ dàng. 

• Bước 4: Làm sạch toàn bộ mực

Sau khi thực hiện xong các bước sơ chế trước bạn hãy rửa mực lại với nước sạch. Để có thể loại bỏ được các chất bẩn bán vào phần thịt mực trong quá trình sơ chế trước đó. 

Cách chế biến món mực chiên giòn hấp dẫn 

Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món mực thơm ngon giàu chất dinh dưỡng. 

Nguyên liệu để làm món mực chiên  

• 1 con mực lá
• 1 quả trứng gà
• 1 chén bột chiên giòn
• 1 ít dầu ăn, muối và tiêu

Cách chế biến mực chiên giòn thơm ngon 

Bạn cần thực hiện chế biến theo các bước sau:

• Bước 1: Sau khi chế biến mực xong bạn nên vào ⅓ muỗng cafe muối và chút tiêu. Sau đó trộn đều và để từ 15 - 20 phút để cho mực ngấm đều gia vị. 
• Bước 2: Đập trứng gà vào bát, đánh tan và chuẩn bị chén bột chiên giòn. Nhúng mực lần lượt qua 1 lớp trứng rồi đến 1 lớp bột chiên giòn.
• Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu sôi sau đó cho từng miếng mực vào chiên. Trong thời gian đó bạn cần phải lật miếng mức để tránh bị cháy. Đến khi mực chiên có màu vàng đều  cả 2 mặt thì có thể vớt ra giấy thấm dầu. 
• Bước 4: Xếp những miếng mực đặt lên đĩa rồi trang trí xung quanh món ăn. Như vậy là bạn đã có món mực hấp dẫn và thơm ngon. 

Lưu ý giúp món ăn trở nên ngon hơn

Để có được món mực chiên thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng bạn cần phải chọn được mực tươi. Những con mực tươi sẽ giúp món ăn có độ ngọt và giòn hơn. Đặc biệt mực tươi sẽ giữ được chất dinh dưỡng một cách tốt nhất đảm bảo an toàn. 

Khi ăn món này bạn có thể sử dụng tương ớt, tương cà và nước mắm chua ngọt. Những đồ chấm này sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn và ngon hơn. Khi chúng có một độ cay nhẹ bám bên ngoài kết hợp cùng vị ngọt của thịt mực. 

Mực chiên chính là món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nó vừa có thể làm đồ nhậu cho phái mạnh vừa có thể dùng làm món ăn vặt cho trẻ nhỏ. Bạn cũng có thể làm món này cho gia đình cùng thưởng thức mỗi buổi cuối tuần. Để sở hữu mực tươi ngon, an toàn sức khỏe, hãy đến ngay với 29foods nhé.