Phở Chả Cua Nướng Trộn Sốt XO

Phở cua biển băm nướng trộn sốt XO là một món ăn mà nhiều người yêu thích. Đây là món ăn hòa quyện giữa hương vị phở Việt Nam kết hợp nước sốt XO gia truyền từ Hong Kong. Điểm nhấn ấn tượng chính là nguyên liệu chính cua biển băm nướng độc lạ so với các món phở truyền thống khác. Hãy cùng Thực Phẩm 29 cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn sao cho tròn vị ngon nhé!

Món phở cua biển băm nướng trộn sốt XO 

Chỉ cần nghe đến tên là bạn đã cảm nhận giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang đến. Chưa cần thưởng thức món ăn những chúng ta đã dễ dàng bị thu hút ngay bởi tên gọi hấp dẫn của món ăn phải không nào? Phở cua biển băm nướng trộn xốt XO được 29foods chế biến chăm chút kỹ lưỡng. Mọi khâu chế biến đều cố gắng đảm bảo an toàn thực phẩm và mang lại vị thơm ngon chuẩn vị của món.

Nếu như bạn cần nạp năng lượng cho những ngày mệt mỏi thì các món ăn từ cua biển là lựa chọn không nên bỏ qua? Trong thành phần của cua biển có nhiều protein, 1.5g chất béo và nhiều chất dinh dưỡng tốt khác.

Hơn nữa, điểm nhấn đặc biệt trong món ăn chính là việc kết nước sốt thần thánh XO với thịt cua mềm, ngọt. Rất nhiều bạn sau khi thưởng thức món ăn tại 29foods đều thắc mắc về công thức chế biến món ăn tuyệt vời nay. Ngay sau đây, 29foods sẽ chia sẻ công thức chế biến món phở cua biển băm nướng trộn sốt XO hấp dẫn. 

Chế biến món phở cua biển trộn sốt XO chuẩn vị ra sao

Mỗi một nhà hàng sẽ có một công thức chế biến món phở cua biển băm nướng trộn sốt XO khác nhau. Tại 29foods, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của tất cả nguyên liệu bởi món ăn được chế biến theo công thức đặc biệt. 

Hơn nữa các món ăn được cung cấp bởi chúng tôi luôn trải qua quá trình chế biến nghiêm ngặt. Đảm bảo giữ được hương vị tươi ngon của các nguyên liệu, đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm cho tất cả người tiêu dùng.

Nguyên liệu cần có để chế biến món ăn phở cua biển băm nướng trộn sốt XO

• Cua biển: nên chọn những con từ 400 đến 500g, vừa phải, chắc, màu sắc đậm, còn đủ càng và tươi ngon..
• Ớt xanh.
• Các gia vị chế biến: Đường, dầu hào, xì dầu, nước tương, đậu tương tươi, rượu trắng, mật ong…
• Một số nguyên liệu chủ yếu cho nước xốt XO chuẩn vị nhất: Sò điệp khô (100-200 gram), tôm khô cùng một số gia vị như mắm tôm, hành tươi, ớt trái, dầu hào, dầu ăn,...
• Bếp nướng than hoa.

Cách chế biến cua biển băm nướng

Sau khi mua cua về, bạn cần làm sạch bằng cách chà đều mình con cua cho đến khi hết phèn  bằng bàn chải nhỏ. Sau đó rửa sạch lại với nước muối pha loãng, sau đó để ráo. Bạn dùng mũi kéo đâm vào yếm của cho đến khi chúng chết.

Bạn cần ướp của với các loại gia vị trong khoảng thời gian từ 30 đến 40 phút để thịt cua thấm đều gia vị. Cụ thể bạn cần ướp của với 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt tiêu, ½ thìa muối. 

Cuối cùng là gói cua lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng. Trong lúc chờ thành phẩm món cua nướng, chúng ta tranh thủ bắt tay vào chế biến nước sốt XO.

Chế biến nước sốt XO cho món Phở cua biển băm nướng trộn sốt XO

Trước tiên, bạn cần cho sò điệp khô với tôm khô vào ngâm với nước, rửa sạch trước khi chế biến. Sau khi ngâm và làm sạch, bạn băm nhỏ tôm và xé sợi sò điệp.

Bắt chảo lên bếp, phi nóng dầu và cho hành tỏi, ớt băm nhỏ vào. Khi hỗn hợp thơm, bạn cho sò điệp, tôm đã làm ở trên vào xào. Đảo đều rồi cho dầu hào, mắm tôm, jambon nêm nếm gia vị vừa phải nước sốt sánh lại tắt bếp.

Như vậy là món phở cua biển băm nướng trộn trộn sốt XO đã dần hình thành. Bạn chỉ cần múc phở ra xếp thịt cua đã nướng trước đó và trộn nước sốt là đã có bữa ăn sẵn sàng. Khi ăn bạn có thể kèm theo các loại rau thơm như: Rau quế, ngò tây… thêm tiêu, ớt tùy ý nữa là đã có món ăn ngon tuyệt.

Hiện nay món phở cua biển băm nướng trộn sốt XO đã có trong thực đơn của 29foods trên khắp các hệ thống. Để order, bạn chỉ cần vào website: lựa chọn, còn lại hãy để chúng tôi phục vụ bạn.