Dê Hấp Tía Tô đĩa to

Nhắc đến quán ăn ngon nhất tại Móng Cái, chắc chắn một điều rất nhiều người sẽ nhớ đến 29 Food. Đây là hệ thống quán ăn, chuỗi thực phẩm sạch rất nổi tiếng tại Thủ đô được nhiều người lựa chọn. Dù là ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn uống bình thường hay liên hoan, đặt tiệc thì đây là địa chỉ rất được yêu thích.

Quán phục vụ rất nhiều món, trong đó có nhiều món dê rất hấp dẫn. Nổi bật trong đó là món dê hấp tía tô cực ngon. Món này của quán thực ra không có gì là đặc sắc về chế biến, vì món dê hấp rất dễ làm. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở phần chuẩn bị nguyên liệu.

Các món dê của quán có nguyên liệu cực kỳ chất lượng, dê được làm từ dê núi nên thịt rất thơm ngon. Đồng thời, dê mua cũng là dê tơ nên thịt vừa mềm vừa ngọt và rất thơm nữa. Đối với món dê luộc hay hấp, dê tơ núi là ngon nhất vì an toàn, thịt ngon, khi ăn không dai quá.

Mùi thịt dê thơm hoà cùng mùi tía tô rất dễ chịu, từng miếng dê đỏ hồng bắt mắt chấm cùng mắm của quán vô cùng đậm đà. Phần nước chấm cũng là công thức độc quyền do đầu bếp pha chế rất vừa miệng. Đảm bảo, ăn dê hấp tại 29 Food rồi, ăn dê hấp ở đâu cũng không qua được.

Thời tiết lạnh lạnh, đôi khi kèm những cơm mưa nhẹ se se này của Móng Cái. Lai rai cùng bạn bè người thân dĩa dê hấp nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Mách bạn cách làm dê hấp tía tô hấp dẫn

Bạn rất thích ăn thịt dê và muốn làm món ăn này tại nhà nhanh gọn nhất thì dê hấp là cách làm đơn giản. Vậy chế biến thế nào cho ngon, hãy tham khảo ngay cách làm dê hấp sau đây của 29 Food nhé. Tuy không ngon đặc sắc như đầu bếp chuyên nghiệp làm nhưng ít nhất cũng được 8/10 điểm đấy.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt dê: Chọn dê tơ không quá non hay dê già sẽ bị dai, mua được dê núi nuôi thả tự nhiên là tốt nhất. Hoặc mua dê không rõ nguồn gốc cần lựa miếng thịt dê có tính đàn hồi, màu đỏ hồng tươi, ngửi nghe mùi tươi, thịt thơm không bị thiu.
• Tía tô 1 nắm;
• Mắm chấm kèm có thể là nước mắm, mắm tôm, mắm cái tuỳ thích…
• Tỏi, ớt, chanh pha nước chấm.

• Sơ chế nguyên liệu dê hấp tía tô

• Thịt dê về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước, cắt từng khúc vừa vặn đủ chín khi hấp;
• Rửa sạch tía tô;
• Tỏi, ớt giã nhỏ hoặc băm nhỏ pha vào nước chấm cùng đường, bột ngọt cho vừa ăn, vắt thêm chanh cho ngon.

• Chế biến món ăn

• Chuẩn bị nồi hấp, xếp tía tô xuống dưới xửng hấp rồi xếp thịt dê lên trên. Sau đó cho nước vào nồi bên dưới rồi tiến hành hấp thịt dê khoảng 30 -40 phút. Có thể dùng đũa chọc vào để kiểm tra xem dê hấp tía tô đã chín chưa. Nếu bên trong miếng thịt không có nước màu đỏ chảy ra là thịt dê đã chín.
• Lấy thịt dê ra khỏi nồi hấp, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Có thể ăn kèm các loại rau sống, dưa leo tuỳ thích.

Món dê hấp tía tô như vậy là đã hoàn thành, bạn có thể ghé 29food.com để ăn đúng vị thịt dê núi cực ngon nhé.