Dê Xào Lăn đĩa to

Thịt dê là loại thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích và lựa chọn khi đi ăn quán. Tại 29 Food phục vụ rất nhiều món từ dê được khách hàng đánh giá cao, trong đó có món dê xào lăn. Nếu bạn là tín đồ của các món từ thịt dê, hãy khám phá và thưởng thức ngay nếu có dịp ghé quán nhé. Cùng khám phá món ăn hấp dẫn này trong bài viết sau đây.

Dê xào lăn món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng

 Thịt dê không phổ biến như thịt bò hay thịt lợn trong bữa ăn hàng ngày. Thế nhưng nếu đi ăn quán, nhà hàng thì đây là loại thực phẩm rất quen thuộc. Hầu như ở đâu cũng có quán thịt dê và các món dê hấp dẫn. Một trong số các món ăn hấp dẫn từ dê có thể kể đến như dê um, dê nướng, dê hấp, dê xào lăn…

Tại Hà Nội, có khá nhiều quán dê ngon, nhiều quán còn chế biến thành combo như dê 5 món, dê 7 món… Thịt dê cũng có giá không quá mắc như nhiều người tưởng, cũng xêm xêm so với các món từ bê hoặc bò… Tuy nhiên, hương vị của thịt dê lại khác biệt, so ra vẫn là món ăn sang hơn so với các loại thịt gia súc khác.

Món dê xào tại 29 Food được nhiều người lựa chọn mỗi khi gọi món nhậu bởi nhiều lý do như: Nguyên liệu tươi ngon, thịt dê được quán đặt trước hoặc đặt từ lò mổ, lấy từ sớm và chế biến hết trong ngày. Với trình độ chế biến điêu luyện, tay nghề tài ba, đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm sẽ cho ra món dê xào đậm hương vị.

Dê xào lăn có vị ngọt đậm đà từ thịt và gia vị hoà quyện, cách chế biến này giúp thịt dê rất mềm khi ăn, không bị dai như luộc. Các món xào lăn thường để lửa lớn, thịt dê sẽ được ướp gia vị vừa ăn rồi mới đem chế biến và ăn khi còn nóng là hấp dẫn nhất. Món dê xào này làm mồi nhậu thì bén hết sức, ăn kèm cơm nóng cũng ngon, kẹp bánh mỳ cũng ngon tuyệt.

Hướng dẫn cách làm món dê xào lăn ngon và đơn giản

Các món thịt xào về cơ bản cũng không khó, quan trọng cần mua được nguyên liệu thật tươi. Tuy nhiên, nếu bạn không có kinh nghiệm làm món thịt dê xào, hãy tham khảo công thức mà 29 Food chia sẻ sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt dê: Chọn mua thịt dê tơ, thịt dê có màu tươi hồng hoặc tốt nhất là dê vừa mổ, có lẫn cả nạc và da nhé.

Các nguyên liệu, gia vị phụ: Sả, ớt, tỏi, hành tây, sa tế, sữa tươi, bột ngọt, muối, tiêu…

• Chế biến nguyên liệu

• Thịt dê xào lăn muốn thơm thì bạn rửa với rượu trắng cho thơm, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với tiêu, muối, sa tế, bột ngọt lượng vừa đủ, ướp khoảng 30 phút.
• Sả cắt nhỏ và giã nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ;
• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau, ớt cắt xéo;
• Cho chút sữa tươi không đường vào đánh đều cùng ít nước nóng.

• Chế biến

Cho dầu vào chảo phi thơm sả rồi cho tỏi vào sau, tiếp theo cho dê vào xào. Để bê xào lăn không bị dai, hãy cho lửa lớn và đảo đều tay khoảng 5 phút. Sau đó cho thêm sữa tươi vào đảo rồi cho hành tây vào xào 2 phút rồi tắt bếp. Xào dê kiểu này không bị khô và rất mềm, làm nước chấm bánh mỳ khá ngon.

29 Food - Địa chỉ thưởng thức món dê ngon

Tại Hà Nội, có rất nhiều nhà hàng, quán nhậu phục vụ món dê. Nhưng để ăn được dê chuẩn vị ngon, tươi, giá bình dân thì địa chỉ bạn nên ưu tiên là 29 Food. Quán có phục vụ nhiều món dê khác nhau và món dê xào rất được lòng thực khách.

Để thưởng thức dê xào lăn ngon nhất, mời bạn ghé quán ăn cho nóng sốt. Hoặc có thể gọi đặt món chúng tôi sẽ ship tận nơi nhanh chóng. Chúc quý thực khách có bữa ăn thật ngon với món dê vừa chế biến nhé.