Nầm Dê Rang Giềng

Món nầm dê rang riềng là một món ăn có hương vị tuyệt vời mà bạn nên thử một lần. Thịt dê là một món ăn vô cùng dai ngon đối với nhiều người, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngoài nấu cháo, xào, nướng, rang còn có thể là đồ nhậu vô cùng sang trọng. Bài viết sau đây của 29 Food sẽ giúp bạn thực hiện món nầm dê thơm ngon tại nhà này nhé.

Đánh giá món nầm dê rang riềng tại 29 Food

Thịt dê khác với thịt bò, thịt lợn hay thịt gà, mà thịt của nó dai hơn và có mùi đặc trưng riêng. Tuy nhiên phần nầm dê thì lại rất giòn, chế biến được nhiều món khác nhau. Món nầm dê rang với riềng sẽ mang lại một hương vị vô cùng ấn tượng, khác biệt. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản mà lại mang lại một món ăn vô cùng ngon.

Khi nầm dê đã được ướp gia vị và chế biến xong, sẽ làm cho chúng đậm đà và thấm được vị hơn. Cùng với vài cốc bia sẽ mang đến một bữa ăn tuyệt vời.

Thịt dê chứa nhiều dưỡng chất, sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nầm dê giòn giòn thơm ngon, nhiều nạc ít mỡ, bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, nó rất tốt cho tim mạch, thực phẩm bồi bổ chất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh.

Hướng dẫn cách làm món nầm dê với rang riềng đơn giản nhất

Nguyên liệu cho món nầm dê rang riềng 

• Nầm dê: chọn loại thịt tươi khoảng 500 gram
• Hành tím, hành lá tươi 5 cây
• Riềng, ớt 50g, riềng 100g 
• Lá mùi tàu khoảng 100g
• Gia vị gồm hạt nêm, bột canh, mì chính, ớt bột 
• Cơm mẻ

Sơ chế nguyên liệu 

Nầm dê rang riềng cần được rửa sạch, khử mùi, thái mỏng ngang thớ vừa miếng. Để bạn có thể khử mùi của thịt dê hãy luộc nước sôi thêm chút giấm. Ướp nầm dê với chút mắm ngon, hạt nêm, bột canh, mì chính, ớt bột, hành tím, để 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

• Hành tím băm nát (chia hai phần: ½ ướp vào phần thịt, ½ phi thơm)
• Riềng đem thái sợi, xả thái lát 
• Ớt bỏ hạt thái lát mỏng, nghệ thái sợi để tạo màu
• Hành tươi nhặt bỏ rễ và đem thái khúc.
• Mùi tàu rửa sạch rồi đem thái nhỏ, lạc rang giã dập vừa phải.

Cách làm món thịt nầm rang riềng 

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng cho ½ chỗ hành tím vào, tiếp đó cho nghệ, sả, riềng phi thơm lên.
• Cho toàn bộ số thịt đã ướp vào đảo đều, xào lửa lớn, đảo nhanh tay để thịt không bị cháy.
• Khi thịt gần chín cho mẻ, ớt bột vào xào tiếp.
• Thịt chín cho hành lá đã thái khúc vào đảo, xúc cho ra đĩa, rắc chút mùi tàu, lạc rang lên trên. Bạn hãy ăn ngay khi đang nóng sẽ ngon hơn.
• Lưu ý: Ai thích vị đậm đà, bạn có thể thay nước mắm bằng mắm tôm cũng rất ngon nhé.

Món nầm dê rang riêng ăn rất vừa miệng, thấm gia vị, không còn mùi hôi mà rất mềm, giòn và ngọt. Nầm dê quyện với mùi thơm của riềng sả, chua cay bùi thơm sẽ cực kì tròn vị, khiến ai cũng sẽ yêu thích món này. 

29Foods - chuyên phục vụ những món ăn ngon

29Foods là nơi sẽ giúp bạn thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời. Đồng thời, luôn đảm bảo về độ sạch sẽ và an toàn của thực phẩm. Đặc biệt, hương vị từ các món ăn của 29Foods luôn có sự đặc biệt riêng. Với nhiều món ăn khác nhau, bạn có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích. 

Đầu bếp của 29Foods với kinh nghiệm lâu năm, trình độ cao sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn hãy cùng những người thân của mình thưởng thức những món ăn ngon tại 29Foods.

Trên đây là hướng dẫn làm món nầm dê rang riêng chúng tôi chia sẻ đến bạn. 29Foods luôn tự tin đem đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon nhất. Bạn có thể đặt món nầm dê rang với riềng, để được ship tận nhà hoặc có thể đến trực tiếp để thưởng thức cùng người thân và bạn bè nhé.