Cách làm món hủ tiếu dê đúng chuẩn nhà hàng ngay tại nhà

Hủ tiếu dê không phải là món ăn phổ biến nên khá khó để thưởng thức mỗi ngày. Bạn đang cần bí quyết cách làm món hủ tiếu dê tại nhà đơn giản với hương vị chuẩn nhà hàng. Cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá cách nấu hủ tiếu dê ngon chuẩn vị nhất nhé!

Nguyên liệu cần có cho cách làm làm món hủ tiếu dê tại nhà

Hủ tiếu dê món ăn không phổ biến như các loại hủ tiếu khác. Hương vị độc đáo có phần lạ đã thu hút không biết bao nhiêu thực khách yêu ẩm thực. Nguyên liệu để cho ra phần hủ tiếu thơm ngon sẽ gồm có:

• Hủ tiếu
• Xương ống
• Thịt dê tươi
• Rau ăn kèm có thể là ngò gai, ngò rí, húng quế
• Gừng, quế cây, hoa hồi
• Bột cà ri, đường, sate, dầu điều, muối
• Rượu trắng

Đối với thịt dê, bạn cần chọn loại thịt dê tơ tươi được mổ trong vòng 12 giờ trở lại. Thịt càng mới càng ngon vì tính chất của thịt dê để càng lâu sẽ có mùi và vị cũng nhạt đi dần. Miếng thịt dê tươi ngon khi ấn vào có sự đàn hồi, phần da mỏng, ít mỡ và nhiều nạc. 

Đối với xương ống, bạn hãy chọn loại có kích cỡ khoảng 2 đến 3 đốt tay hoặc to hơn. Lưu ý không chọn loại xương ống nhỏ vì nó có thể là heo không đảm bảo chất lượng. 

Nguyên liệu càng tươi ngon thì món ăn càng ngon ngọt tự nhiên nhất. Bước thành công đầu tiên trong quá trình chế biến món ngon cho cả nhà.

Các bước trong cách làm món hủ tiếu dê chuẩn nhà hàng

Cách làm món hủ tiếu dê ngon sẽ được chúng tôi hướng dẫn chi tiếp ở đây. Mỗi bước thực hiện cần cụ thể nên rất dễ theo dõi thực hiện theo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt dê cần khử mùi đặc trưng bằng gừng tươi và rượu trắng. Bạn dùng gừng đã giã nhuyễn chà sát lên thịt và tiếp tục cho rượu trắng vào để bót thật đều tay. Mùi dê đặc trưng sẽ biến mất khi nhân thêm 15 phút với gừng thái mỏng. 
• Xương ống cắt khúc sẵn khi mua làm sạch qua nước muối ấm để loại mùi heo. Ngoài nước muối, mọi người có thể dùng hương liệu để khử mùi và thu được nước luộc xương ngọt nhất. 
• Các loại rau xanh: mọi người làm sạch và thái đỏ vừa ăn. 

Bước 2: Hầm xương và chế biến thịt dê

Đầu tiên, mọi người cần hầm xương từ 5 tiếng trở đi bằng lửa nhỏ. Lượng nước cho vào chỉ cần xâm xấp với lượng xương ống trong nội. Thường xuyên vớt bị trắng để nước xưng đẹp, trong nhiều hơn. 

Thứ hai, chờ sau khi nước xương hầm xong thi bạn sẽ thực hiện cho thịt dê đã cắt lát vào nồi chung. Thịt không tẩm ướp nên mọi người cần nêm nếm gia vị bột cari và đường khuế thật đều. Sau khi nem gia vị mọi người tiếp tục hầm khoảng 1,5 tiếng nữa bằng lửa nhỏ . 

Bước 3: Nấu nước lèo hủ tiếu dê

Hầm xong thịt heo vào dê, bạn hãy vớt xương heo ra khỏi nồi. Phần nước tiếp tục cho quế để nấu 30 phút và nhớ nêm gia vị trước khi tắt bếp. Mùi hôi của thịt dê và thịt heo được khử ngay từ lúc sơ nguyên liệu nên vị nước lèo sẽ rất thanh. 

Bước 4: Thành phẩm với cách làm món hủ tiếu dê

Hủ tiếu lấy phần ăn vừa đủ và trụng chín cho vào tô. Tiếp đến bạn cho lần lượt các loại topping đầy đủ rau ăn kèm, thịt dê, cân bò. Hương vị hủ tiếu chuẩn ngon thơm mùi hồi quế, cay nồng của sa tế ở nhà làm.không thể bỏ lỡ.

Cách làm món hủ tiếu dê không quá khó như bạn tưởng tượng. Hủ tiếu dê thơm ngon đậm vị tại nhà mang đến mọi người trong nhà bữa ăn ngon tuyệt. Nếu bạn không quá nhiều thời gian để trải nghiệm nấu ăn tại nhà. Hãy liên hệ hotline 0963.000.019 để nhận được thực đơn ngon, chất lượng với mới nhất cho mỗi ngày. Thực đơn 29 Foods rất đa dạng bạn có thể xem thêm tại website  https://29foods.com/