Ăn thả ga vừa ngon vừa bổ với món ốc hương nướng mọi

Hải sản nướng luôn là những món ăn được đánh giá cao về hương vị đậm đà và hấp dẫn. Hải sản có nhiều loại, từ cá, tôm, cua, mực cho đến ốc, ghẹ, bào ngư…nhưng ốc có lẽ là hải sản quen thuộc và dễ ăn nhất. Ngoài thịt nướng mọi thì bạn có thể thử ngay món ốc hương nướng mọi siêu thơm ngon. Đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không thôi với hương và vị của loại ốc này.

Có gì hấp dẫn trong món ốc hương nướng mọi

Ốc hương làm theo kiểu nướng mọi là món ốc hương được chế biến bằng phương pháp nướng. Đầu tiên, ốc hương được làm sạch và làm nguội rồi được ướp qua một số gia vị như tỏi băm nhuyễn, ớt bột, nước mắm, mật ong và dầu ăn. Ốc hương sau đó được đặt lên vỉ nướng và nướng trên lửa than hoa cho đến khi thịt ốc chín và màu vàng đẹp. 

Món ốc hương nướng mọi thường được dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc sốt tiêu chanh để tăng thêm hương vị. Mới chỉ nghe diễn tả thôi cũng đủ thấy món ăn này rất hấp dẫn rồi đúng không nào.

Không chỉ ngon về vị, thơm về mùi mà ăn ốc hương cũng rất tốt cho sức khoẻ của bạn đấy. Bởi vì trong ốc hương chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, gồm nhiều vitamin và khoáng chất dồi dào. Thịt ốc hương cực kỳ cực kỳ béo và giòn ngọt, dai dai kiểu dễ chịu. Với hương vị đậm đà có sẵn, lại làm theo cách nướng mọi này thì đảm bảo không chê vào đâu được.

Hướng dẫn làm ốc hương nướng mọi cực hấp dẫn tại nhà

Ốc hương nướng hay ốc hương hấp đều ngon, nhưng nếu muộn mặn mà, đậm vị bạn có thể chọn cách nướng mọi. Công thức chế biến cũng rất đơn giản, dù không giỏi nấu nướng nhưng chỉ cần xem hướng dẫn sau bạn đều có thể làm được.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1 kg ốc hương tươi;

- 2 muỗng canh dầu ăn;

- 4-5 tép tỏi băm nhuyễn;

- 1 muỗng canh nước mắm;

- 1 muỗng canh đường;

- 1/2 muỗng canh tiêu;

- 1/2 muỗng canh hạt nêm;

- 2 muỗng canh rượu trắng cho ốc thơm hơn nếu có;

- Rau thơm tùy ý (húng quế, rau kinh giới, hành lá...)

- 1/2 quả chanh;

• Cách sơ chế các nguyên liệu

-  Rửa sạch ốc hương bằng nước lạnh vài lần để ốc sạch hơn, kỹ hơn bạn có thể ngâm với chút muối và nước vo gạo để ốc nhả hết nhớt.

- Đun sôi dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.

-  Để nướng ốc hương có 2 cách, một là bạn luộc sơ theo kiểu hấp để ốc không mất nước ngọt và dễ lể ốc ra. Hai là bạn tẩm ướp nguyên liệu rồi nướng luôn, nhưng cách này thì ốc sẽ dai hơn.

• Thực hiện ốc hương nướng mọi

• Cho ốc hương vào chảo đã phi dầu thơm và đảo đều trong khoảng 2-3 phút.
• Tẩm ốc hương với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm và rượu trắng (nếu sử dụng). Trộn đều và đảo ốc hương tiếp trong khoảng 1-2 phút. Nếu cảm thấy nước mắm không đủ mặn hoặc không đều, có thể thêm vào theo khẩu vị.
• Thêm rau thơm vào chảo và đảo đều, sau khi ốc hương đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp. Đậy nắp lại và để trong ít phút để gia vị thấm đều vào ốc hương.
• Hoặc bạn có thể cho ốc hương lên vỉ nướng thay vì dùng chảo, nướng bằng than hoa thì vị và mùi sẽ ngon, thơm hơn nhiều. Món ốc hương nướng mọi khá đơn giản đúng không nào.

29 Food - Địa chỉ ăn ngon dành cho người yêu Hà Nội

Nếu tiêu chí của bạn là ăn ngon, giá hợp lý và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chắc chắn 29 Food là thương hiệu ẩm thực bạn không nên bỏ qua khi đến Hà Nội. Đã yêu Hà Nội thì bạn cũng đừng quên yêu các món ăn ở đây, và để ăn đúng chất Hà Nội thì mời bạn ghé 29 Food.

Quán phục vụ rất nhiều món ốc ngon, trong đó có ốc hương và nhiều món hải sản hấp, nướng khác nhau. Đây là địa chỉ ăn uống với menu đa dạng từ hải sản cho đến đồ rừng, đặc sản, món ăn thường ngày. Mời bạn ghé 29 Food để thưởng thức món ốc hương nướng mọi ngon chuẩn vị nhé!