Hàu sốt phô mai đẹp da và tăng cường sức khỏe

Hàu là loại hải sản ngon, rẻ và rất phổ biến nên vô cùng được ưa chuộng, dù là tại bữa ăn gia đình hay nhà hàng. Vì hàu có vị ngọt béo, ngon sẵn nên có nhiều cách chế biến khác nhau, ví dụ như cháo hàu, hàu nướng bơ, hàu sốt phô mai, hàu sốt bơ tỏi, hàu nướng mỡ hành… Vậy bạn đã từng thử món hàu sốt với phô mai bao giờ chưa, hôm nay cùng khám phá công thức làm món ăn này nhé!

Dinh dưỡng của món hàu sốt phô mai

Món hàu sốt phô mai có dinh dưỡng chủ yếu từ nguyên liệu chính gồm hàu và phô mai. Đây được đánh giá là món ăn nhậu ngon, tuy có giá thành rẻ nhưng lại rất được ưa chuộng, kể cả trong những bữa ăn sang trọng. Cụ thể hơn, món hàu sốt này sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng như: 

• Hàu: Hàu là nguồn cung cấp chất xơ, protein và nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt, kẽm và iod. Ngoài ra, hàu còn chứa nhiều acid béo omega-3, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Phô mai: Phô mai là nguồn cung cấp chất béo, protein và canxi. Đồng thời, phô mai cũng chứa nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B12 và vitamin K.

Tuy nhiên, lưu ý rằng hàu sốt phô mai có nhiều chất béo và canxi cũng như nhiều khoáng chất khác. Vì vậy bạn nên cân nhắc và tiêu thụ với mức độ vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là cho những người có mỡ máu và vấn đề về tim mạch. Cánh đàn ông thường kháo tai nhau rằng ăn nhiều hàu sẽ tăng cường sức khoẻ sinh lý, còn chị em phụ nữ ăn hàu sẽ đẹp da, đẹp tóc.

Làm hàu sốt phô mai sao cho ngon và đậm đà?

Hàu sốt kèm phô mai là một món ăn ngon và hấp dẫn, là công thức để làm món ăn này cũng rất đơn giản. Nếu bạn chưa biết có thể theo dõi thêm ở phần này.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 1- 2kg  hàu tươi hoặc tùy số lượng người ăn bao nhiêu;

- 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn;

- 2-3 muỗng canh bơ;

- 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn nhỏ;

- 1/2 cốc sữa tươi;

- 1/2 cốc phô mai dằm hoặc rây nhuyễn;

- 1/4 cốc rượu vang trắng;

- 1/4 cốc bột mì;

- 1/4 cốc bột bắp;

- 1/4 cay ớt đỏ, băm nhuyễn (tùy chọn)

- 1/2 muỗng cà phê tiêu;

- Muối, hạt nêm, gia vị mắm tôm…

• Sơ chế để làm món hàu sốt phô mai

- Hàu dùng vòi nước xịt và xịt thật mạnh để rửa trôi hết đất cát, ssau đó dùng dao hoặc dụng cụ tách và tách hết vỏ hàu ra. Hoặc muốn tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể rửa thật sạch hàu và bỏ vào nồi nước sôi trong khoảng 2 phút để mở vỏ. 

- Làm nước sốt phô mai: Cho bơ vào nồi đun ấm để bơ tan chảy, sau đó cho tỏi và hành băm nhỏ đảo qua đảo lại đến khi thơm.

• Thực hiện món hàu sốt kèm phô mai

-Khi làm sốt phô mai xong, bạn có thể cho thêm rượu vang trắng và đun sôi trong khoảng 1-2 phút để bay hết cồn. Sau đó, thêm sữa tươi vào chảo và đun sôi ở mức lửa nhỏ liu riu.

 - Trong thời gian sốt đang sôi, thêm phô mai các loại vào, khuấy đều để phô mai tan chảy hết.. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt đỏ băm nhuyễn vào và khuấy đều.

- Bạn cũng có thể hòa thêm một chút bột mì và bột bắp với một chút nước để tạo thành một hỗn hợp sền sệt và đậm vị.

- Cuối cùng, nêm gia vị mắm tôm, muối, tiêu và hạt nêm cho vừa miệng.

- Sắp từng con hàu lên khay nướng, cho một lớp sốt phô mai và bơ dã chuẩn bị rồi tiến hành nướng chín.

-  Xếp hàu lên đĩa và trang trí bằng hành lá tươi và ớt đỏ băm nhuyễn.

Như vậy, món hàu sốt phô mai tuyệt ngon đã sẵn sàng để bạn và mọi người thưởng thức rồi. Hoặc nếu e ngại việc chuẩn bị, nấu nướng, có thể ghé 29 Food và thưởng thức hàu nướng nhanh gọn lẹ.