Đổi vị cho thực đơn gia đình nhờ món thịt bò sốt đậu đỏ

Thịt bò sốt đậu đỏ là món ăn kết hợp từ thịt bò bổ dưỡng cùng đậu đỏ thơm ngon. Đây là một trong những món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Có thể nói thịt bò là một trong những nguyên liệu tốt được nhiều gia đình lựa chọn trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng khám phá để thấy được sức hấp dẫn của món ăn này là gì nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu là lần đầu bạn làm món ăn này cho gia đình thưởng thức thì chúng tôi khuyên bạn nên lựa chọn nguyên liệu một cách kỹ lưỡng. Khi bạn chuẩn bị thiếu một thành phần nào đó thì chắc chắn công thức nấu món ăn này sẽ bị thay đổi và không thể trọn vẹn, hoàn hảo. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thành phần nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này là gì nhé:

• 500 gram thịt bò tươi.
• 2 chén nhỏ đựng đậu đỏ.
• 5 muỗng bột cà chua.
• 1 củ hành tây nhỉ.
• 10 tép tỏi.
• 1 muỗng bột quế.
• ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen.
• Các loại gia vị thông thường.

Ngoài các nguyên liệu này bạn có thể sử dụng thêm cà rốt và khoai tây để món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn. Hoặc kết hợp thêm một chút rượu vang sẽ giúp món ăn thêm dậy mùi cuốn hút đặc biệt hơn.

Chế biến món thịt bò sốt đậu đỏ

Dưới đây là những bước chi tiết để chế biến món ăn thịt bò sốt cùng đậu đỏ. Bạn có thể tham khảo những bước mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để biết cách chế biến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

Sơ chế thịt bò và đậu đỏ

Món ăn là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Vì vậy, để tiết kiệm thời gian nấu ăn một cách hiệu quả nhất thì trước tiên bạn cần chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu nấu nướng, do đó, các bà nội trợ cần sơ chế nguyên liệu trước để quá trình nấu ăn nhanh chóng, và hiệu quả hơn.

Đậu đỏ rất lâu mềm chính vì vậy để chế biến món ăn này bạn cần ngâm đậu đỏ trước 1 ngày. Ngâm nước có tác dụng để các hạt đậu lép, sâu nổi lên thì sẽ vớt hết ra và rửa sạch. Sau đó tiếp tục ngâm thêm khoảng 6-1o tiếng điều này sẽ giúp hạt đậu mềm và tiết kiệm thời gian làm món ăn này.

Sau đó vớt đậu đỏ ra và đổ nước vào xâm xấp và đun sôi lên. Khoảng sau 5 phút bạn đổ phần nước này ra sau đó cho thêm khoảng 5-6 ly nước rồi tiếp tục đun. Trong quá trình đun thường xuyên vớt bọt và vặn lửa vừa phải để ninh nhừ đậu.

Trong thời gian đợi đậu nhừ bạn tiến hành sơ chế thịt bò. Lưu ý nên sử dụng phần bắp bò sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Bạn có thể ướp trước thịt bò sau đó đem xào chung với rau củ để thịt bò ngấm đều gia vị, mềm ngọt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thay nước lọc thành nước dừa xiêm để món ăn thêm ngọt vị hơn. Thịt mua về đem rửa sạch, thái vuông để riêng vào một tô chuẩn bị trước đó.

Sơ chế rau củ

Hành tây cắt nhỏ lưu ý không được băm nhuyễn.

Đối với tỏi thì đem đập dập sau đó băm nhỏ.

Nếu sử dụng khoai tây hoặc cà rốt thì gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn.

Đậu Hà Lan rửa sạch sau đó để riêng.

Hướng dẫn cách nấu món thịt bò sốt đậu đỏ thơm ngon nhất

Bước 1 bắc chảo lên bếp sau đó đợi chảo nóng sẽ cho khoảng 1-2 muỗng dầu. Khi dầu đã nóng thì cho thêm hành tây vào xào cho tới khi dậy mùi. Sau khi hành đã chín cho hết phần thịt bò đã chuẩn bị trước đó vào để xào cùng. Thêm tỏi, rau mùi vào đảo cùng cho tới khi chín.

Nêm nếm gia vị tới khi vừa miệng. Sau đó khuấy đều đun tiếp tục cho tới khi thành hỗn hợp sệt màu đỏ nâu. Tiếp tục cho thêm phần đậu đỏ đã hầm trước đó vào nồi và đun tới khi thành hỗn hợp đặc sánh thì bỏ ra dùng.

Trên đây là cách chế biến món thịt bò sốt đậu đỏ. Nếu bạn muốn cải thiện món ăn cho gia đình vào cuối tuần này hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để biết cách chế biến.