Cá lóc hấp giấy bạc món ăn ngon từ nông thôn ra thành thị

Cá lóc hấp giấy bạc là một trong những món nhậu được yêu thích của mọi người. Chắc chắn một điều hầu như ai cũng đã từng ăn món này vì cá lóc rất phổ biến. Cá lóc nướng có mặt trong bữa ăn dân dã của nhà nông hay thành thị hàng ngày. Vậy bạn đã biết cách làm món cá lóc hấp giấy bạc ngon chưa nhỉ? Hãy theo chân đầu bếp Thực phẩm 29 tìm hiểu thêm nhé!

Cá lóc hấp giấy bạc chiêu đãi khách

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm cá lóc hấp giấy bạc

Nguyên liệu: 

• Cá lóc: 1 con. Nên chọn loại cá lóc đồng càng tốt hoặc cá lóc nuôi Việt Nam.
• Sả: 7 nhánh sả to
• Gừng: 1 nhánh gừng
• Ớt tươi: 3 quả
• Tiêu xanh: 2 nhánh
• Chanh: 1 quả
• Rau mùi, hành lá
• Hành tím, tỏi 
• Các loại gia vị cơ bản như nước mắm, mì chính, dầu ăn, 
• Dụng cụ: Giấy bạc nấu ăn và nồi, dĩa đựng, khay hấp

Cách chế biến món cá lóc hấp giấy bạc ngon như nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá lóc: Cắt vây, cạo vảy, làm ruột sạch, bỏ phần mang. Sau đó rửa sạch cá rồi dùng dao khứa so le vào mình cá. 
• Nguyên liệu, gia vị:
• Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, sả cắt nhỏ rồi giã nhuyễn, giã tiêu xanh. Trộn đều tất cả các gia vị này với nhau.
• Các loại rau mùi, hành lá nhặt sạch đem rửa và thái nhỏ.

Bước 2: Tẩm ướp cá lóc

Món cá lóc hấp giấy bạc ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào cách tẩm ướp. Ướp gia vị càng đều thì cá nướng càng ngon đậm đà. Công thức ướp như sau: 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu cùng hỗn hợp nguyên liệu hành tỏi tiêu xanh đã chuẩn bị ở trên. Để ướp như vậy khoảng chừng 15 phút.

Bước 3: Bọc cá lóc với giấy bạc

Cá lóc đã ướp đủ thời gian 15 phút bạn thêm sả đập dập và rắc ít gừng đã thái sợi lên chỗ mình cá đã khía. Sau đó đem giấy bạc bọc kín cá lại.

Bước 4: Hấp cá lóc 

Bạn đem đựng cá vào dụng cụ hấp rồi đem hấp cá trong khoảng nửa tiếng đồng hồ. Có thể dùng đũa nhỏ đâm vào cá để kiểm tra cá đã chín hay chưa. Nếu cá chín đều thì dễ đâm vào và rút ra.

Bước 5: Thành phẩm

Khi cá chín đem bày lên dĩa, mở lớp giấy bạc ra để thưởng thức. Đem rắc rau ngò hành lá thái nhỏ đều cho đẹp mắt. Như vậy là món cá lóc hấp giấy bạc đã hoàn thiện.

Để cá lóc hấp ngon hơn bạn có thể chuẩn bị một chén nước mắm pha chế tỏi ớt. Cá lóc cuốn rau sống ăn kèm hoặc ăn với cơm, lai rai thêm cốc bia nữa thì ngon hết sẩy.

Địa chỉ ăn cá lóc hấp giấy bạc ngon nức miệng tại Hà Nội

Cá lóc hấp bạn có thể hấp với nhiều loại nguyên liệu chủ đạo khác nhau như tỏi, hành, sả. Hướng dẫn trên của chúng tôi là món cá lóc hấp sả vừa dễ làm lại thơm ngon.

Nếu bạn muốn ăn cá lóc hấp mà không có thời gian chế biến hoặc không biết cách làm cho ngon. Hãy đến với quán ăn Thực phẩm 29 tại Hà Nội nhé. Đảm bảo bạn sẽ ghiền ngay thôi. 

Cá lóc hấp giấy bạc của quán với hương vị riêng rất độc đáo. Mùi thơm của cá hoà quyện với mùi của gia vị thật kích thích. Cắn một miếng cá vị ngọt bùi đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi và vị cay se se của tiêu thật hấp dẫn. 

Cùng anh em chiến hữu đến với Thực phẩm 29 để thưởng thức ngay thôi nào. Quán ăn sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh, nguyên liệu tươi ngon an toàn, phục vụ quý khách như thượng đế. Và đặc biệt giá cả thì lại cực mềm và hợp lý ngại gì mà không ăn nhỉ. Thực phẩm 29 luôn sẵn sàng phục vụ bạn mọi lúc.