Cá rô phi nấu canh chua me đất tuy dân dã nhưng ngon vô cùng!

Các món cá đồng nấu canh chua thường có hương vị vô cùng đặc trưng và đậm chất dân dã thu hút rất nhiều người. Ngon nhất là cá lóc nấu chua, hoặc không có cá lóc có thể chọn cá trắm, cá rô phi nấu canh chua me đất…đều ngon. Nếu xét về món ngon mà rẻ, dễ chế biến bạn có thể chọn canh chua cá rô phi nhé. 

Cùng 29 Food khám phá ngay món canh này có gì ngon và cách chế biến ra sao trong bài viết sau đây.

Cá rô phi nấu canh chua me đất đơn giản vẫn đậm đà

Cá rô phi là loại cá nước ngọt với khả năng sinh sản nhanh, sức sống còn rất cao. Vì thế đây là loài cá rất phổ biến kể cả trong tự nhiên hay nuôi ở ao hồ. Món cá rô phi thường dùng để nấu canh chua hoặc làm chả cá, chiên là ngon nhất và cũng là cách chế biến thường thấy nhất. 

Nếu chọn nấu canh chua, có rất nhiều cách nấu với sự kết hợp nguyên liệu đa dạng. Bạn có thể nấu với chua me đất, nấu với cà chua, nấu măng đều được. Nhưng cách nấu dân dã nhất chính là nấu với rau chua me, loại rau mọc nhiều ở vườn nhà, bờ ruộng.

Cá rô phi cũng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng, trong đó nhiều nhất là canxi, phốt pho, magie và omega. Tuy nhiên cũng không nên ăn cá rô phi thường xuyên vì loại cá này chứa nhiều thuỷ ngân và kim loại nặng. Con nít cũng không nên ăn loại cá này vì không đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng hay sức khoẻ.

Vị cá rô phi khá ngọt, khi kết hợp với lá chua me thanh thanh chua chua rất bắt miệng. Mùa lạnh hay mùa hè mà thưởng thức món canh này đều ngon và hợp lý. 

Làm cá rô phi nấu canh chua me đất sao cho ngon chuẩn vị?

Cả cá rô phi hay lá chua me đất nấu canh đều là những liệu rất quen thuộc, nhất là ở vùng nông thôn. Thi thoảng bạn cũng có thể đổi vị bữa ăn với món canh dân dã này nhé. Cùng 29 Food khám phá công thức nấu cực đơn giản vẫn ngon ngay sau đây.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi con lớn, béo để tránh xương dăm;
• Lá chua me đất một nắm vừa ăn;
• Gia vị: Hành tím, ngò rí, dầu ăn, muối, bột ngọt, tiêu…

• Sơ chế nguyên liệu

• Cá rô phi đem cạo vảy, móc mang và ruột, sau đó rửa sạch để loại bỏ hết chất nhớt và ruột đen của cá.
• Lá chua me đất rửa sạch, cắt khúc vừa ăn;
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

• Chế biến món canh chua

• Cho cá rô phi vào nồi nước đem luộc mềm rồi vớt ra gỡ lấy phần thịt cá. Nhớ gỡ nguyên từng miếng to để không bị nát.
• Phi thơm hành tím rồi cho thịt cá đã gỡ vào xào nhưng không đảo để nguyên miếng. Sau đó cho gia vị gồm chút nước mắm, tiêu đường (chút xíu), bột ngọt vào cho ngấm. 
• Cho nước sôi vào nồi đun sôi thì cho lá chua me vào sôi lên, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
• Cho thêm ngò rí, hành lá cắt nhỏ vào để món cá rô phi nấu canh chua me đất thơm hơn.

29 Food - Địa chỉ ẩm thực ngon và công thức nấu ăn hấp dẫn

Hiện nay, tại Hà Nội có rất nhiều quán ăn ngon, tuy nhiên không phải quán nào cũng hợp khẩu vị với nhiều người. Nếu bạn muốn thưởng thức nhiều món ngon, ăn một số món dân dã đặc trưng như cơm mẹ náu. Vậy 29 Food chính là địa chỉ bạn không nên bỏ lỡ!

Tại đây, có rất nhiều món ăn ngon do đầu bếp kinh nghiệm đứng nấu. Các nguyên liệu đảm bảo tươi ngon, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Hơn nữa, mức giá của quán cũng được đánh giá là bình dân với mức sống cao ở Hà Nội.

Bạn đã ghé 29 Food bo giờ chưa? Hãy ghé quán và thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn nhé. Chúc bạn ngon miệng với món cá rô phi nấu canh chua me đất vừa hướng dẫn.