Hướng dẫn cách làm món bắp bò bóp thấu tại nhà thơm ngon đúng điệu

Sự hòa quyện của vị chua, ngọt một chút chát trong cùng một món ăn đem lại những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời cho người thưởng thức. Bắp bò bóp thấu là một món ăn rất dễ làm và phù hợp với khoái khẩu của nhiều người. Thưởng thức vào tiết trời se lạnh thì không còn điều gì chê trách. Tuy nhiên, rất nhiều người chưa biết cách chế biến đúng chuẩn, vậy hãy cùng chúng tôi học cách làm trong bài viết này bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò

2 quả chuối chát

2 quả khế

150g bắp chuối bào

1 củ hành tây

3 quả chanh

1 quả ớt sừng

1 ít rau răm, rau mùi

1 củ hành tím (bóc vỏ, băm nhỏ)

1 củ tỏi ( bóc vỏ, băm nhỏ)

100g đậu phộng rang (chà xát vỏ, đập dập)

1 gói bánh phồng tôm (đã chiên)

Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, nước tương (xì dầu), mật ong, đường, dầu ăn, tiêu xay…

Các bước thực hiện món bắp bò bóp thấu ngon

Sơ chế thịt bò

Đầu tiên bạn nên mua thịt bò tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau đó bạn rửa thật sạch thịt với nước nhiều lần. Sau đó dùng thêm giấy thấm nước để tiến hành thái thịt thành từng lát mỏng.

Sau đó bạn tiến hành cho thịt bò vào một chiếc bát lớn và ướp cùng một thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím, 1 thìa nước tương, ½ thìa mật ong và ít muối. Sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt bò. 

Đây là một trong những bước vô cùng quan trọng điều này ảnh hưởng trực tiếp tới hương vị của món ăn. Vì vậy, bạn cần kiểm tra kỹ càng số lượng gia vị trước khi thực hiện món ăn này.

Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Đối với bắp chuối bạn cầm ngâm với nước lạnh và pha cùng 1 thìa nước cốt chanh để chuối xanh không bị thâm và quá chát. Đồng thời giúp món gỏi trở nên cuốn hút, hấp dẫn hơn.

Sau đó tiến hành rửa sạch chuối và khế với nước muối loãng. Tiếp tục thái khế và chuối thành từng lát mỏng và cho vào ngâm trong bát nước pha cùng muối loãng để chuối và khế không bị thâm và thêm giòn hơn. Sau đó bạn tiến hành vớt chuối và khế ra để ráo nước.

Tiếp theo bạn tiến hành nhặt gốc rễ của rau thơm sau đó rửa sạch với nước. Ớt sừng cần loại bỏ hạt rồi thái nhỏ. Với hành tây bạn bóc vỏ và bào thành từng khoanh theo chiều ngang củ và ngâm trong nước đá khoảng 10 phút để hành tây bớt mùi hăng. Sau đó vớt hành và để ráo nước rồi trộn với 1 thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh. Đây là mẹo giúp món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt hơn.

Hướng dẫn trộn gỏi bắp bò bóp thấu

Bạn bắc chảo lên bếp cho thêm 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng, bạn cho thịt bò vào xào sơ qua. Chỉ cần thịt bò chín tái là bạn đã có thể tắt bếp.

Sau đó, bạn cho bắp chuối, chuối chát, khế xanh, hành tây, ớt vào trong cái thau lớn cùng với gia vị theo tỉ lệ: 1 thìa bột nêm, nước cốt chanh (của 1 quả), 1 thìa cà phê tiêu xay, bò tái. Bạn trộn đều và để trong khoảng 20 phút để gỏi thấm gia vị. Lưu ý, bạn nên trộn trực tiếp bằng tay và nên đeo găng tay để các nguyên liệu ngấm gia vị hơn.

Sau cùng, bạn cho các loại rau thơm vào trong thau gỏi, trộn đều 1 lần nữa. Lúc này, bạn rắc lên trên một ít đậu phộng rang lên trên và bày gỏi ra đĩa cùng bánh phồng là hoàn thành cách làm bò bóp chua ngọt.

Bài viết này là cách chế biến món bắp bò bóp thấu thơm ngon. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với những hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ bên trên.

Nếu bạn quá bận rộn với công việc của mình có thể liên hệ địa chỉ 29 Nguyễn Thượng Hiền, Hai Bà Trưng, Hà Nội hoặc liên hệ số điện thoại 0243.825.29.29 - 0963.000.019 để được thưởng thức món ăn này.