Mách bạn bí quyết làm món mực ống nhồi thịt ngon, dai đúng vị 

Nếu bạn là người sành ăn hải sản chắc chắn bạn sẽ không bỏ qua món ăn mực ống nhồi thịt thơm ngon. Vị ngọt, dai của mực kết hợp với vị béo của nhân thịt bên trong tạo nên một sự hoàn hảo đặc biệt. Vậy chế biến món ăn này như thế nào để được ngon? Mời các bạn cùng Thực Phẩm 29 cùng xem bài viết dưới đây nhé! 

Đặc trưng riêng của món mực ống nhồi thịt 

Món ăn này khá quen thuộc với nhiều người luôn có trong thực đơn của nhiều nhà hàng. Mực ống là món hải sản luôn hấp dẫn bất kỳ người sành ăn nào. Bó có vị ngon ngọt của biển, độ dai dai sần sật vừa đủ. Cắn miếng nào biết ngay miếng đó khi kết hợp thêm nước mắm gừng chua chua cay cay.

Tuy nhiên không phải nhà hàng nào cũng nấu mực ống nhồi nhân thịt đều ngon. Chế biến món ăn làm sao vẫn giữ được độ ngọt, dai của mực kết hợp với vị ngọt béo thơm của thịt. Tạo nên một mùi vị hấp dẫn đậm đà mới đúng bài món mực ống nhân thịt.

Bởi vậy khi chế biến mực ống nhồi thịt hỏi người đầu bếp phải có sự tinh tế, khéo léo. Đây cũng chính là nét đặc trưng riêng biệt của món ăn này. Đây là món ăn được yêu thích từ bữa cơm của gia đình hay trong các dịp đám tiệc, đám cỗ.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực ống nhồi nhân thịt

Để cho món mực ống nhồi nhân thịt thơm ngon chuẩn vị thì khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng không kém phần quan trọng. Tạo nên sự thành công của món ăn và ai cũng tấm tắc khen ngon. Nguyên liệu bao gồm:

• Mực ống tươi 500g 
• 200g thịt heo băm nhuyễn
• Trứng gà 2 quả
• Mộc nhĩ, nấm hương mỗi loại 100g
• Miến, các gia vị khác, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu

Cách làm món mực ống nhồi thịt ngon chuẩn vị

Nếu bạn không biết làm sao cho mực ống nhân thịt ngon hãy vào bếp ngay bây giờ cùng Thực phẩm 29.

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Để cho món mực ống có màu đẹp mắt bạn nên rửa sạch mực. Bỏ phần ruột rửa với nước sạch nhiều lần sau đó rửa lại với nước chanh để mực bớt mùi tanh.
• Ngâm nấm (mộc nhĩ), nấm hương vào nước ấm cho nấm nhanh nở. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước băm nấm nhỏ để làm nhân. Sau đó cho ra tô cho một muỗng hạt nêm cùng 2 quả trứng gà trộn đều hỗn hợp.

Bước 2. Làm nhân mực ống nhồi thịt

Nhồi hỗn hợp thịt cùng trứng gà đã trộn đều vào ống mực. Sau đó dùng tăm ghim giữ chặt phần nhân của mực không rơi ra ngoài. 

Bước 3. Hấp mực 

Để mực ống ngon không bị nát bạn nên hấp mực bằng nồi hấp chuyên dụng trong khoảng 15- 20 phút là được . Vì nếu nhiệt độ thấp mực chưa chín sẽ có mùi tanh, nhưng nếu nhiệt độ cao quá làm mực bị khô mất đị vị ngon của mực món ăn sẽ không ngon. 

Bước 4: thành phẩm

Sau khi mực đã chín bạn cho ra đĩa dùng dao thái từng khoanh trưng bày thêm các loại rau mùi và thưởng thức. Để cho món ăn này được ngon bạn nên ăn lúc còn nóng cùng các loại rau mùi.

Món mực ống nhồi thịt đạt yêu cầu phải giữ được vị ngọt, dai của mực vị béo thơm của thịt. Kết hợp với nước chấm công thức đặc biệt riêng tạo sự hấp dẫn kích thích vị giác của người thưởng thức. 

Địa chỉ bán món mực ống nhồi nhân thịt thơm ngon hấp dẫn

Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều nhà hàng chế biến món ăn mực ống nhồi với thịt thơm ngon. Tuy nhiên theo đánh giá của nhiều khách hàng thì Thực Phẩm 29 là có món mực nhồi thịt ngon nhất. Mực ở đây luôn giữ được vị ngọt, vị béo thơm của thịt, mang lại một hương vị tự nhiên đặc trưng riêng biệt của món ăn.  

Bên cạnh đó với sự tài hoa khéo léo của các đầu bếp món ăn được  trang trí vô cùng đẹp mắt. Giá cả vô cùng hợp lý thái độ phục vụ tận tình chu đáo, chỗ ngồi thoáng mát sạch sẽ.

Vì vậy nếu bạn có nhu cầu muốn thưởng thức món mực ống nhồi thịt thơm ngon. Vui lòng trực tiếp đến cửa hàng Thực phẩm 29của chúng tôi để được phục vụ.