Cách làm lẩu vịt om măng càng ăn càng nghiền

Tháng 12 tháng của những ngày lạnh cuối Đông là thời điểm thích hợp cho ư cả gia đình quây quần bên nồi lẩu vịt om măng cùng hàn huyên trong bữa cơm siêu ngon nhé. Cách làm lẩu vịt nấu với măng cũng khá đơn giản, bạn có thể nấu ngay tối nay sau khi tham khảo bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cho món lẩu vịt om măng

- Cần 1 con vịt khoảng 1.5kg

- Măng chua: 400_500 gram

- Dừa: 1 quả

- Gừng, hành tỏi

- Đậu phụ: 4 đến 6 tấm

- Váng đậu: 1 túi

- Gia vị: tiêu, đường, trắng, ớt, sa tế muối,  bột ngọt, rượu

- Rau ăn kèm: 1 bó rau muống, 1 bắp cải thảo, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm rơm mỗi loại 100gr

Cách làm lẩu vịt om măng cực ngon

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

• Nên chọn vịt loại vừa, không nên quá già cũng không quá non, chọn vịt da hồng, không nên quá dày để tránh mỡ. Sau khi mua về, bạn để nguyên  con rửa qua với nước cho sạch sẽ những chất bẩn, nhổ bỏ những sợi lông còn sót lại cho sạch. cho vịt vào chậu rửa sạch với nước, lấy ít muối cùng  quả chanh vắt nước thêm  ít nhánh gừng đập dập, chà xát khắp mình vịt để khử mùi hôi,rồi rửa sạch.

 Bước 2: Để vịt vào rổ cho ráo  nước, chặt vịt thành những miếng nhỏ và ươp cúng gia vị nước mắm, hành 1 thìa gừng băm. Ướp lâu chút cho ngấm gia vị 

Bước 3: Thái măng chua từng lát mỏng, luộc 2 lần cho ra hết vị hăng và để ráo nước. Tiêp theo cho dầu ăn lên chảo, sau đó trút măng vào xào sơ, khâu này giúp măng được ngấm gia vị và khi ăn măng sẽ mềm hơn, không bị cứng.

Bước 4 : Đặt nồi lẩu vịt om măng lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành tím cắt lát vào phi thơm. Hành thơm thì bạn cho vịt vào xào. chúng ta xào đến khi thịt chín, ngấm gia vị thì thêm vào nước của quả dừa tươi, nếu không kịp chuẩn bị nước dừa, bạn có thể dùng nước lọc thay thế cũng được nhé.

Sau khi nấu vịt sôi, bạn nhớ vớt bọt ở trên để nước lẩu được trong và thơm hơn. Bạn nấu kỹ  đến khi vịt chín mềm vừa ăn thì cho măng chua vào, nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, muỗng canh hạt nên. Nếu bạn muốn ăn cay hơn chút Bạn có thể thêm ớt nếu cảm thấy vị cay chưa đủ thì có thể cho thêm quả ớt tươi đập dập.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về món lẩu vịt om măng. Do đó, nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món ăn này thì hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ để được thưởng thức một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất.

Địa chỉ mua vịt om măng ngon tại Hà Nội

Lẩu vịt là món ăn cho thời tiết những ngày mùa đông này vô cùng hấp dẫn nhưng đối với chúng ta không phải ai cũng có thời gian để nghiên cứu và chế biến những món ăn lẩu nướng Nếu có thời gian thì chúng ta cũng không biết cách nấu sao cho vừa nhanh,vừa ngon.Vì vậy việc tìm một địa chỉ có các món ngon rất cần thiết . Bạn đã tìm cho mình một địa chỉ ngon tại Hà Nội chưa.

Sẽ mách bạn một địa chỉ ăn lẩu ngon tại Hà Nội đó là Thực phẩm 29. Với hệ thống quán ăn ở Hà Nội thì bạn có thể dễ dàng tìm nhanh ra quán ăn lẩu vịt ngon, hấp dẫn. nhanh chóng.

Nếu bạn không có thời gian để chế biến món ăn lẩu vịt om măng có thể liên hệ trực tiếp với Thucpham29.com để được hỗ trợ đặt bàn miễn phí. Liên hệ với chúng tôi ngay trong hôm nay để được hưởng nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn khi thưởng thức đồ ăn tại đơn vị chúng tôi.