Cách làm món hủ tiếu dê ngon bổ đầy hấp dẫn

08-08-2022, 10:38 am

Thịt dê là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu thì đây là món nhậu cực ngon và bổ. So với các loại thịt gia súc khác thì thịt dê ít phổ biến hơn trong bữa ăn hàng ngày như thịt bò, thịt lợn…Bài viết hôm nay 29 Food xin giới thiệu cách làm món hủ tiếu dê thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày hè thật ngon miệng. Cùng theo dõi và thực hiện nhé!

Món hủ tiếu dê có gì đặc sắc không?

Ăn uống là nhu cầu thiết yếu mỗi ngày của cơ thể, tuy nhiên thay vì ăn thật no đa số mọi người sẽ chọn ăn thật ngon. Nếu bạn thích ăn hủ tiếu có thể thử ngay món hủ tiếu dê thơm ngon. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món hủ tiếu dê nhanh nhất cho bạn ở phẩn tiếp theo.

Bây giờ hãy cùng review về món hủ tiếu này đã nhé. Đầu tiên là nói về vị của món ăn, hủ tiếu dê có nước dùng đậm đà, ngon ngọt. Mùi thịt dê cũng thơm đậm đặc trưng, kết hợp đó là vị xương ống hầm nên nước dùng hủ tiếu rất ngọt. Hủ tiếu ngon hay không phụ thuộc chủ yếu vào nước dùng này nữa đấy bạn nhé.

Tiếp theo là mùi thơm, dê thường có mùi hôi nếu chế biến không kỹ. Vì thế phải sử dụng các loại gia vị có mùi đậm để khử mùi và tăng mùi thơm. Tô hủ tiếu nóng sốt thơm mùi thịt cùng với mùi hương của hoa hồi, quế, rau thơm…bốc hơi nghi ngút, thơm lừng.

Chất lượng món ăn phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu, nguyên liệu càng tươi sống thì món ăn càng ngon. Thịt dê chọn loại dê vừa mổ thịt hãy còn đỏ thì nước dùng ngấm ra mới ngọt thơm. Hủ tiếu dê không chỉ ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi độ tuổi.

Hướng dẫn cách làm món hủ tiếu dê ngon như nhà hàng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu bao gồm: Thịt dê, xương ống để hầm, sợi hủ tiếu, giá, rau thơm (ngò gai, quế, hành), gừng củ, quế cây, bột hoa hồi, bột cà ri, sa tế, dầu điều, rượu trắng, các gia vị khác.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt dê có mùi hôi khó chịu, muốn thịt thơm cần dùng rượu trắng, gừng ngâm và vừa rửa vừa bóp, sau đó mới rửa sạch lại với nước lạnh. Xương ống đem chần sơ với nước sôi có chút muối rồi bỏ lại hầm với nước khác.

Bước 3: Chế biến

Cách làm món hủ tiếu dê không bị dai, ngọt nước là bạn cần hầm xương ống vài tiếng, sau đó cho thêm chút rượu trắng và gừng vào cùng thịt dê cắt lát trong khoản 15 phút, có thể cho thêm quế và hoa hồi để tăng vị thơm. Cho tiếp bột cà ri, màu dầu điều, sa tế vào rồi nêm nếm lại gia vị một lượt, tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức thành phẩm

Cho giá và sợi hủ tiếu vào chần với nước sôi, múc ra tô, tiếp theo múc thịt dê vào bát rồi chan nước lèo. Rau thơm, rau ăn kèm cho ra dĩa rồi tiến hành thưởng thức. Ăn ngay khi còn nóng cho khỏi tanh và ngon hơn.

Mách bạn địa chỉ ăn ngon Hà Nội

Nếu bạn là một người có thú vui ăn uống, thích tìm tòi những quán ăn ngon thì đừng bỏ qua 29 Food. Đây là một trong những địa chỉ ăn ngon nổi bật tại Hà Nội với mức giá cực kỳ bình dân.

Hiện quán có hệ thống 7 chi nhánh rộng khắp, khách có thể ghé quán trực tiếp hoặc đặt món để được ship tận nhà. Khách gọi món ăn chơi, ăn nhậu hay món ăn bữa chính chúng tôi đều phục vụ. Menu của quán đa dạng từ đồ đồng, đồ rừng đến đồ biển, từ món bình dân cho đến món ăn sang trọng với nguyên liệu cực tươi ngon.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm món hủ tiếu dê đơn giản nhất. Để thưởng thức trọn vẹn món hủ tiếu dê đừng quên thưởng thức tại 29 Food nhé!