Cách làm phở vịt quay Bắc Kinh ăn là thích mê

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn nổi tiếng khắp thế giới được nhiều người biết đến. Tương tự, Việt Nam cũng có món phở được nhiều khách nước ngoài yêu thích. Bạn nghĩ sao nếu chúng ta kết hợp phở vịt quay Bắc Kinh nhỉ, cách làm phở vịt quay Bắc Kinh như thế nào ngon? Hãy đọc ngay bài viết sau đây cuẩ 29 Food để bỏ túi bí quyết nấu những món ăn ngon và độc đáo nhé!

Phở vịt quay Bắc Kinh sự kết hợp hoàn hảo của 2 nền ẩm thực

Quốc gia nào trên thế giới cũng có những món ăn tạo nên nền ẩm thực riêng đặc sắc. Một số món ăn có thể là sự kết hợp giữa các loại thực phẩm của các nền ẩm thực khác nhau, ví dụ như cách làm phở vịt quay Bắc Kinh mà chúng tôi sẽ hướng dẫn ở phần sau.

 Chẳng hạn như nhắc đến Thái Lan, người ta nghĩ ngay đến những món ăn thật chua và cay. Nhắc đến Trung Quốc là nhớ ngay đến những món ăn đậm đà, nhiều hương vị và vị thuốc Bắc thơm ngon. Còn Việt Nam cũng có rất nhiều món ăn nổi tiếng khắp nơi như phở, bánh mì, bún…

Phở là món ăn đặc trưng của người miền Bắc, được làm từ sợi phở mềm dai cùng các nguyên liệu như thịt bò, thịt gà, thịt heo…Tuy nhiên để món phở mới lạ, chúng ta cũng có thể kết hợp với những nguyên liệu khác, trong đó có vịt quay Bắc Kinh. 

Ăn phở vịt quay chính là cách chúng ta đang thưởng thức sự giao thoa giữa hai nền ẩm thực. Một bên là thịt vịt quay đậm đà, ngon ngọt, béo thơm; một bên là sợi phở được làm từ cơm gạo truyền thống của người Việt. Bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon và đầy năng lượng khi thưởng thức bát phở hấp dẫn này.

Cách làm phở vịt quay Bắc Kinh ngon, đơn giản nhất tại nhà

Để làm phở vịt quay Bắc Kinh mất khá nhiều thời gian do cách chế biến vịt quay khá lâu. Tuy nhiên muốn ăn ngon mà đảm bảo vệ sinh thì bạn nên tự tay làm thử vào ngày rảnh rỗi nhé. Hãy làm theo cách nhanh gọn nhất sau đây.

• Chuẩn bị xương ống hầm ninh nhừ làm nước phở.

• Vịt sau khi làm sạch ở chợ về khử lại với gừng và rượu loại bỏ mùi hôi tanh. Nên nhớ không mổ phanh bung vịt mà dặn người bán mổ dưới cánh.
• Làm sốt ướp bụng vịt gồm đường, tỏi, muối, sốt ướp, tiêu, gừng.
• Làm sốt ướp bên ngoài vịt gồm: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, mật ong, hạt tiêu, dầu hào, dầu điều, tất cả đem đánh đều.
• Cho sốt ướp bụng vịt vào rồi khâu kín lại,sốt ướp bên ngoài dùng bao tay nilon phết đều nhiều lần để ngấm gia vị. Để ướp khảng 3- 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
• Lôi vịt ra quay đều với lò nướng hoặc lò quay, sau đó vớt vịt ra. Tiếp theo nấu một chảo dầu sôi thật già, một tay cầm đầu vịt xối mỡ đều để lớp da giòn, mỏng.
• Phi thơm hành, sả băm và dầu điều, cho nước xương vào và nêm nếm vừa miệng. Xếp phở tươi vào bát, chần giá, chuẩn bị thêm rau quế, ngò gai cho ra dĩa, chặt vịt quay xếp lên trên tô phở và thưởng thức.

Địa chỉ ăn ngon hàng đầu tại Hà Nội không nên bỏ lỡ

Trên đây là hướng dẫn cách làm phở vịt quay Bắc Kinh đơn giản nhất, thực tết thì món vịt quay chuẩn vị cầu kỳ hơn nhiều. Vì thế nếu muốn ăn ngon trọn vị món phở này, bạn nên ghé 29 Food để thưởng thức. Đây là một trong những quán có công thức quay vịt chuẩn Bắc Kinh hấp dẫn nhất Hà Nội.

Ngoài phở vịt quay, bạn cũng có thể lựa chọn ăn vịt quay hoặc vịt quay kết hợp thực phẩm khác. Quán cũng phục vụ rất nhiều món ăn, món nhậu khác nhau từ những nguyên liệu cực kỳ đa dạng. Với giá cả phải chăng, món ăn đảm bảo vệ sinh, hương vị độc đáo đặc trưng, đảm bảo quý khách sẽ hài lòng khi ghé quán. Chúc bạn thành công với cách làm phở vịt quay Bắc Kinh trên.