Cách làm nộm ngó sen hoa chuối thanh mát cho ngày hè oi ả

Nộm ngó sen hoa chuối được biết đến là món ăn phổ biến, dân giã ở nước ta bởi những nguyên liệu gắn liền với cuộc sống bình dị của người dân. Màu sắc hấp dẫn, hương vị tự nhiên, thanh mát khiến người thưởng thức vô cùng thích thú. Vậy, cách làm nộm ngó sen hoa chuối như thế nào, cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. 

Thanh mát ngày hè với cách làm nộm ngó sen hoa chuối

Giữa cái nóng nực của mùa hè, được mẹ làm cho món nộm ngó sen hoa chuối thì còn gì tuyệt vời hơn thế. Một món ăn bình dị gắn liền với tuổi thơ của nhiều người, đi sâu vào trong tiềm thức mỗi người con xa quê.

Hoa chuối, ngó sen - những nguyên liệu đã quá quen thuộc. Không những vậy, hoa chuối còn được biết là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. 

Hương thơm tự nhiên, màu sắc bắt mắt, hương vị thanh mát, thơm ngon chắc chắn khiến nhiều người nhớ mãi. Và hãy cùng bắt tay tìm hiểu về cách làm nộm ngó sen hoa chuối để mâm cơm hè của gia đình thêm màu sắc hơn nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu và cách sơ chế

Với một món ăn bình dị, mang đậm chất quê hương này thì chắc chắn nguyên liệu của chúng cũng vô cùng đơn giản và thân thuộc với chúng ta. Với cách làm nộm ngó sen hoa chuối, chúng ta cần những nguyên liệu gì?

• Ngó sen: 300g
• Hoa chuối: 1 cái
• Cà rốt: 2 củ
• Tỏi: 1-2 củ 
• Ớt: 1-2 quả
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Lạc rang
• Các loại rau thơm
• Gia vị:  chanh, đường, nước mắm,..

Sau bước chuẩn bị nguyên liệu, bạn phải bắt tay vào sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến ra thành phẩm:

• Gọt cà rốt, rửa bằng nước và nạo nhỏ thành sợi
• Rau thơm nhặt và rửa sạch bằng nước muối
• Rửa hoa chuối rồi dùng dao thái thật mỏng. Ngâm hoa chuối vào nước muối để khi ăn không bị chát. Sau đó tiếp tục ngâm với dấm trong khoảng 15 phút để hoa chuối không bị đen.
• Vớt hoa chuối và để ráo nước và trộn với muối, dấm cho mềm
• Nhặt sạch ngó sen và cắt thành từng khúc vừa miệng ăn. Ngâm với hỗn hợp muối và chanh để ngó sen không bị thâm sau khi chế biến
• Ớt, tỏi, gừng sau khi nhặt và rửa sạch, đem xay nhỏ
• Giã nhỏ lạc

Cách làm nộm ngó sen hoa chuối thơm ngon, thanh đạm

Sau khi chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu xong, hãy bắt tay vào chế biến nộm để ra thành phẩm

• Hòa 50 ml mắm cùng 100g đường rồi cho vào nồi nấu. Nấu cho đến khi tan chảy và tạo thành hỗn hợp sền sệt thì thì bỏ ra bát và để nguội
• Cho ớt, gừng, tỏi và nước cốt chanh vào cùng hỗn hợp
• Dùng một bát to để trộn cà rốt, ngó sen và hoa chuối. Rót hỗn hợp nước mắm vào nộm.
• Cho rau thơm và lạc rang đã giã vào trộn cùng nộm
• Bày trí nộm ra đĩa rồi trang trí thêm rau thơm, cà rốt để món ăn thêm phần đẹp mắt

Trên đây là cách làm nộm hoa chuối ngó sen trong những ngày hè nóng nực. Nếu những món ăn bình thường khiến bữa cơm gia đình bạn nhàm chán, hãy cùng làm món ăn này để thay đổi khẩu vị của cả gia đình nhé. 

Tại cửa hàng Thực phẩm 29 có rất nhiều món nộm ngon thanh mát, bạn hãy đặt mua tại thucpham29.com hoặc liên hệ qua hotline 0243.825.29.29 để đặt hàng.