Cách làm nước lẩu cà chua đậm đà ngon miệng

03-08-2022, 9:23 am

Mùa hè nóng bức nên việc ăn uống cũng không được ngon miệng như thường ngày, người ta có xu hướng ăn các món nhiều nước như canh, lẩu…Để ăn lẩu ngon thì trước tiên phải làm nước lẩu ngon, hãy theo dõi cách làm nước lẩu cà chua sau đây cho bữa ăn thêm thú vị nhé.

Nước lẩu cà chua, chua chua thanh mát ngày hè

Tinh tuý của món lẩu ngon hay không không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở cả nước lẩu. Nối tiếp hướng dẫn cách làm các loại nước lẩu trước, 29 Food sẽ giới thiệu tiếp cách làm nước lẩu cà chua trong bài viết hôm nay.

Cà chua là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn, thường dùng làm sốt cá, sốt cà, dùng nấu canh chua và nấu lẩu. Để tiện lợi và nấu lẩu ngon hơn, chúng ta có thể làm nước lẩu cà chua sẽ an toàn hơn thay vì mua gói lẩu chua cay.

Vị cà chua thanh mát, chua chua vừa vặn, hơn nữa cũng là loại quả nhiệt đới giàu vitamin nên tốt cho sức khoẻ. Nước lẩu cà chua có vị đỏ cam đẹp mắt sẽ góp phần tăng độ hấp dẫn của món ăn thông qua thị giác.

Hướng dẫn cách làm nước lẩu cà chua đậm đà

Gọi là nước lẩu cà chua nhưng thực ra cần kết hợp thêm các nguyên liệu khác nhau. Nước lẩu phải có vị ngọt từ các đồ tươi sống mới ngon, ví dụ như nước lẩu nấu từ thịt gà, xương ống, nấm, tôm, sườn, hải sản…Với nước lẩu cà chua, tốt nhất nên kết hợp với xương sườn heo hoặc sườn bò. Cách làm như sau:

Chuẩn bị: Cà chua, sườn bò, các gia vị khác như hành tây, hành tím, sả, hoa hồi, thảo quả, bột quế, ớt bột, ớt quả…

Chế biến nước lẩu:

Hầm xương sườn bò trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ để nước xương ra cho ngon ngọt. Nên chọn loại sườn bò vừa để không có mùi khó chịu và sườn bò tươi vừa mới mổ là tốt nhất.
Sả bóc vỏ, băm nhỏ; hành tím băm nhỏ; hoa hồi rang khô;
Cà chua bổ thành từng miếng vuông, một phẩn băm nhỏ và phi thơm hành, sốt nhuyễn.
Khi hầm xương bò gần tắt bếp bạn cho các nguyên liệu như hoa hồi, thảo quả, bột quế vào. Đun thêm khoảng 20 phút thì cho hành tây cắt miếng, cà chua cắt khúc vào hầm thêm 23-5 phút nữa.
Tiếp theo cho thêm ớt bột, ớt quả khô vào đun 3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Phi thơm dầu màu điều cùng hành, tỏi và sả băm đổ lên trên để tạo màu đẹp mắt.

Nước lẩu cà chua này bạn có thể dùng để ăn kèm các nguyên liệu nấu lẩu khác nhau như: Làm lẩu bò, lẩu hải sản, lẩu nấm, lẩu dê,... đều rất ngon. Bởi nguyên liệu tươi sống có vị ngọt, khi kết hợp với nước lẩu cà chua cay cay, chua chua tạo ra một hương vị đặc sắc.

29 Food nơi ăn ngon tại Hà Nội cho thực khách

Với cách làm nước lẩu cà chua trên, bạn sẽ có ngay nồi lẩu đậm vị để thưởng thức cùng gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng có nhiều thời gian để chuẩn bị món nước lẩu này. Vậy muốn ăn lẩu ngon bạn chỉ có 2 cách là ra quán để ăn lẩu và mua nước lẩu cà chua làm sẵn.

Bạn đã biết ăn lẩu ở đâu ngon, ở đâu bán nước lẩu đậm đà chưa? Hãy ghé ngay 29 Food để thưởng thức, bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị đậm đà khác biệt của quán chúng tôi. Vì sao món lẩu của quán đậm đà và thu hút nhiều thực khách, đó chính là nhờ nguyên liệu tươi ngon và công thức bí mật của quán.

29 Food phục vụ đa dạng món lẩu và nhiều món ăn khác nhau với hương vị phong phú, đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi. Các món ăn ở đây có giá bình dân, phù hợp với nhiều người nên bạn không cần lo lắng. Cách làm nước lẩu cà chua chúng tôi đã hướng dẫn, hãy thử ngay để có bữa ăn ngon miệng.