Cách nấu canh măng móng giò chuẩn vị cho ngày Tết

Canh măng móng giò là một món ăn rất được ưa chuộng trong những ngày tết. Món ăn có sự hòa quyện của vị béo ngậy vị thanh của măng. Cách nấu món canh măng này cũng không hề quá phức tạp. Với những bước cơ bản sau bạn đã có được một món ngon cho gia đình vào ngày tết. 

Vì sao món canh măng móng giò lại được ưa chuộng trong ngày Tết?

Canh măng nấu cùng móng giò là một món ăn truyền thống của người Việt Nam từ bao đời. Với thông điệp về sự ấm áp sum vầy, canh măng hầm móng giò được coi là không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Một món ăn chứa đựng một triết lý sâu sắc về ẩm thực truyền thống Việt Nam. 

Canh măng móng giò không quá cầu kỳ, cách chế biến không hề phức tạp. Tính ấm trong thịt heo kết hợp với tính hàn của măng tươi, giàu chất xơ sẽ tạo ra một món ăn hài hòa trọn vẹn. Món ăn này qua từng thời gian sẽ có những điều chỉnh thêm bớt gia vị để phù hợp với sở thích. Bạn có thể nấu món canh măng tươi hoặc măng khô tùy theo khẩu vị, sở thích. 

Bí quyết nấu món canh măng cùng móng giò đúng chuẩn ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị cho món măng móng giò

• Măng khô 500g móng giò một cái xương 300g gia vị muối nước mắm kèm theo các loại hành tỏi.
• Với măng tươi bạn nên chọn những loại tươi non mới hái mới ngọt. Trong măng thường có chứa một lượng chất độc, do vậy bạn cần phải luộc măng trước khi hầm. 
• Để món ăn thêm màu sắc bắt mắt bạn có thể chuẩn bị thêm mộc nhĩ, vài cọng hành lá.. 

Các bước nấu món canh măng móng giò 

Bước 1

• Bạn rửa sạch măng khô sau đó ngâm qua đêm để măng bung ra hết. Với măng tươi bạn cần bỏ phần xơ già cũng như phần vỏ cứng bên ngoài. Sau khi lột xong bạn dùng dao bổ dọc củ măng thành nhiều phần nhỏ và dùng dao bào mỏng. 
• Bạn có thể ngâm từ 2 đến 3 đêm và thường xuyên thay nước hàng ngày. 

Bước 2

• Măng khi đã nở ra hoàn toàn bạn nên tiến hành xé nhỏ hoặc thái tùy ý. 
• Tuy nhiên nếu măng xé bằng tay sẽ mềm hơn so với việc cắt bằng dao. 

Bước 3

• Đổ nước lạnh ngập vào măng rồi luộc vài lần trên bếp. Khi nước luộc măng trắng thì mới dừng luộc. 
• Vớt măng ra để ráo nước sau đó xào sơ qua cùng với muối nước mắm kèm theo gia vị.
• Phần móng giò bạn cần rửa sạch cho vào nồi trần qua. Để khi nấu nước dùng sẽ được trong sau đó đem rửa lại một lần nữa với nước sạch.
• Đổ móng vào nồi thêm nước lạnh và ninh trong vòng 30 phút. Trong quá trình nấu vớt hết bọt ra để nước dùng được trong. 
• Tiếp tục cho măng vào nồi xương đang ninh. Sau đó đun cho đến khi măng mềm nhừ là được. 

Nên nếm nồi canh cho cả hành lá sau đó tắt bếp và thưởng thức món ăn của mình. Nếu làm giò heo hầm măng tươi bạn có thể ăn kèm theo bún. Món ăn này có thể sử dụng vào mùa nóng ăn kèm với cơm. Phần chân giò có thể ăn kèm với nước mắm. 

Thực phẩm 29 địa chỉ phục vụ bữa canh măng móng giò ngon

Tại thực phẩm 29 chúng tôi mang đến những bữa ăn ngon trong gia đình. Đặc biệt với món canh măng móng giò, nguyên liệu của chúng tôi đảm bảo là tươi ngon nhất. Các món ăn đều được thực hiện bởi những người đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm. Hơn thế nữa chúng tôi còn đáp ứng theo nhu cầu khẩu vị của khách hàng. 

Tại thực phẩm 29, bạn có thể yêu cầu chúng tôi giao hàng tại bất kỳ thời điểm nào tất cả nhằm mang đến cho bạn những món ăn ngày tết tròn vị. Như vậy, bạn vừa tìm hiểu công thức nấu món canh măng móng giò chuẩn. Tết sẽ đầm ấm sum vầy bên những món ăn ngon và đừng quên thực phẩm 29 nhé.