Cách nấu món thịt bò xào dưa chua ngon đúng chuẩn

Thịt bò xào dưa chua chắc hẳn là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Nhưng các bạn đã biết làm thế nào để nấu món thịt bò xào dưa chua ngon ngọt như ở tiệm chưa? Sau đây thực phẩm 29 chia sẽ đến các bạn một vài bí quyết để biến món ăn quen thuộc này trở nên hấp dẫn hơn nhé!

Dưa chua là một thực phẩm khá phổ biến và được nhiều người ưa thích bởi vị chua của nó và giòn giòn rất ngon. Dưa chua thường được dùng để ăn kèm với các món ăn khác. Nhưng hôm nay dưa chua sẽ được dùng để kết hợp với thịt bò sẽ tạo nên một món ăn chua chua, ngọt ngọt đậm đà hương vị. Hãy cùng vào bếp làm ngay món thịt bò xào dưa chua này cùng mình nhé!

Nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò xào dưa chua

Thịt bò 300g nên 

Dưa cải chua 300g

Hành tây 1 củ

Cà chua 1 quả, ớt 1 quả

Tỏi 10 gr

Hành lá, ngò rí

Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, dầu hào, nước tương…

Cách chế biến món dưa chua xào thịt bò

• Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó tiến hành thái thịt từng miếng mỏng vừa ăn.

Dưa chua sau khi mua về, các bạn đem rửa qua một lượt rồi ngâm với nước lạnh trong khoảng 20- 30 phút cho dưa bớt chua và giòn hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cà chua, hành tây rửa sạch bổ thành từng miếng nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc, tỏi băm nhuyễn.

• Bước 2 ướp thịt 

Bạn cho thịt bò đã thái vào tô sau đó cho phần hành tỏi băm vào.

Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê dầu ăn. 

Dùng đũa đảo đều tay cho thịt thấm đều gia vị. Ướp trong khoảng 15- 20 phút để thịt thấm đều là có thể bắt lên nấu.

Bước 3 Xào thịt bò

Bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào đun sôi lên. Sau đó cho một ít tỏi băm vào phi cho vàng.

Tiếp theo cho phần cà chua vào xào đều.

Cho phần thịt bò đã ướp vào đảo thật đều tay đến khi thịt bò chín thì tắt bếp. Chú ý xào đều tay và khi thịt bò chín đều thì tắt bếp không nên nấu lâu vì thịt sẽ bị mất nước và không còn vị ngọt.

Bỏ phần thịt bò đã xào ra đĩa. Sử dụng lại chảo đó để cho phần dưa chua vào xào đều cho chín. Rồi cho hết phần thịt bò đã xào vào đảo lại một lần nữa và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng món thịt bò xào dưa chua đã hoàn thành. Cho ra đĩa và trang trí thêm một ít hành ngò thì đã có một món ăn thật hoàn hảo. Cách nấu món thịt bò xào dưa chua thật đơn giản phải không nào nhưng lại ngon mà ăn hoài không ngán.

Những điều bạn có thể chưa biết về dưa chua

Trong dưa chua có một nồng độ các lợi khuẩn probiotic khá cao. Giúp cho bạn tiêu hóa thức ăn tốt hơn tạo cảm giác ngon miệng.

Ngoài ra trong dưa chua trong khi được ngâm muối sẽ giữ được nồng độ các chất chống oxy hóa gần như tuyệt đối.

Bên cạnh đó, dưa chua có thể gây tăng huyết áp và gây tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Vì vậy cần hạn chế ăn đối với những người bị viêm loét dạ dày, cao huyết áp...

Nếu phải đắn đo suy nghĩ không biết nấu món gì cho gia đình thì hãy thử nấu món thịt bò xào dưa cải ngay nhé! Chắc chắn với món ăn này sẽ đem lại cho các bạn bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Nếu muốn tìm hiểu bí quyết nấu thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình hãy cùng theo dõi website thucpham29.com hoặc liên hệ qua hotline: 0963 0000 19 để được tư vấn đặt các món ngon nếu bạn không có thời gian vào bếp nhé!