Cách nấu canh kim chi thịt bò chua ngọt đậm đà

Canh kim chi thịt bò món ăn với một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngon ngọt của thịt với vị chua chua thanh thanh của kim chi thật hấp dẫn. Đây là một món ăn sáng tạo của sự giao thoa nền văn hoá ẩm thực trong và ngoài nước độc đáo. Bạn có muốn tự tay nấu món ăn này cho gia đình thưởng thức không? Hãy cập nhật ngay công thức nấu nướng ở bài viết sau đây.

Dinh dưỡng và sự độc đáo của món canh kim chi thịt bò

Ai cũng biết thịt bò là loại thịt gia súc quen thuộc chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt bò chứa tới 182 kcal với hàm lượng protein là 21.5 gam, hàm lượng lipid là 10.7 gam. Chứa đa dạng loại vitamin như vitamin A, vitamin PP, vitamin B6, vitamin B12 và rất rất nhiều vi khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.

Thịt bò có vị ngọt đậm, vị dai khi kết hợp với kim chi chua chua rất bắt miệng. Bạn cũng biết rằng kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Mà người Việt rất khoái ăn món canh chua bởi mùa hè nóng nực chỉ có canh chua giải nhiệt và dễ nuốt. 

Có thể món canh kim chi thịt bò được nhiều quốc gia chế biến, nhưng đảm bảo đậm đà như Việt Nam ta thì rất hiếm. Bây giờ cùng xem nguyên liệu để chế biến món ăn này thế nào nhé!

Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò như thế nào?

Mỗi một món ăn ngon thì việc chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ và tươi ngon là rất cần thiết. Món canh thịt bò kim chi thì nguyên liệu cũng đơn giản thôi. Quan trọng bạn phải lựa được miếng thịt bò ngon ngọt, mềm nấu canh sẽ ngon hơn. Còn kim chi làm khá cầu kỳ bạn không có thời gian có thể mua loại ngon ở siêu thị.

Các nguyên liệu cho món canh này bao gồm:

• 3 lạng thịt bò;
• 2 lạng kim chi;
• 2 lang nấm kim châm hoặc nấm rơm;
• 1 nửa củ hành tây;
• Sốt ớt Hàn Quốc, sốt cà chua;
• Gừng,tỏi,ớt tươi;
• Dầu hào;
• Hành lá;
• Gia vị cơ bản.

Nếu chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu trên món canh không chỉ vừa ngon ngọt mà còn thơm. Hoặc ít nhất muốn nấu đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị kim chi, thịt bò và nấm cho ngọt nước.

Thực hiện canh kim chi thịt bò sao cho ngon

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu canh thịt bò và kim chi, không mất quá nhiều thời gian mà lại có món canh cực bắt miệng. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem cắt thành lát mỏng vừa và cắt kiểu dài. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch và để ráo. Dùng lát thịt bò đã cắt cuộn nấm kim châm rồi dùng lá hành chần qua nước sôi buộc lại.Gừng đem cắt sợi, ớt thái xéo, hành tây bóc vỏ cắt mỏng, tỏi đem bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nước sốt

Lấy 1 cái tô nhỏ cho các nguyên liệu như dầu hào, tương ớt, sốt cà chua, đường rồi trộn đều. 

Bước 3: Làm nước nấu canh kim chi thịt bò

Cho nồi lên bếp bật lửa rồi cho dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi băm, đầu hành trắng, gừng sợi vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào đảo đều. Cho tiếp kim chi vào xào sơ rồi đổ thêm nước sôi để nấu canh.

Bước 4: Nấu canh thịt bò kim chi

Sau khi nước dùng đã sôi bạn thả thịt bò đã sơ chế cuốn nấm ở bước 1 vào. Nên đậy vung lại và đun sôi lửa lớn khoảng 3 phút để thịt bò không bị dai. Sau đó tắt bếp và múc ra tô, trang trí thêm rau thơm và rắc tiêu lên cho thơm. Món ăn đã hoàn thành rồi đấy!

Món canh kim chi thịt bò không khó nấu, nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị thì có thể đi ăn hàng. Thực phẩm 29 là địa chỉ phục vụ món ăn này được khách hàng đánh giá cao. Món ăn do chính tay đầu bếp lâu năm thực hiện đảm bảo hương vị đậm đà không nơi nào có được. Hãy đến và thưởng thức nhé!