Mách bạn cách làm mực nướng lá chuối không ngon không lấy tiền

18-05-2020, 5:29 pm

Mực là loại hải sản thơm ngon và có rất nhiều cách chế biến. Bạn có thể làm món mực hấp, mực nướng, mực chiên mắm đều hấp dẫn. Vậy bạn đã bao giờ nghe tới món mực nướng lá chuối chưa. Nếu chưa sao không bắt tay vào làm ngay nhỉ. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê ly cho mà xem. Cùng vào bếp với Thực phẩm 29 nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món mực nướng lá chuối

Từ lâu lá chuối là loại lá được sử dụng nhiều để gói bánh chưng, bánh tét hay nắm cơm. Lá chuối vừa an toàn mà lại đem lại hương thơm dìu dịu hương đồng cỏ nội cho món ăn. Kết hợp món mực nướng với lá chuối vừa an toàn mà lại ngon nữa. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 người ăn:

1 kg mực tươi
7 cây sả
5 quả ớt tươi
2 củ tỏi
1 trái chanh
Gia vị cơ bản như dầu ăn, đường, bột nêm...
Lá chuối 1 tàu

Các nguyên liệu để làm mực nướng lá chuối rất đơn giản đúng không nào. Toàn là nguyên liệu và gia vị quen thuộc trong bất kỳ căn bếp gia đình nào. Vì thế bạn hãy chuẩn bị thật đầy đủ để món ăn thật thơm, đậm đà nhé.

Hướng dẫn làm mực nướng lá chuối chi tiết

Món mực nướng cũng khá đơn giản để thực hiện. Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế mực

Trước khi sơ chế mực mách bạn bí quyết chọn mực tươi như sau: Mực còn nguyên con, da không trầy xước và có ánh kim, phần đầu mực và thân mực dính chặt, không có mùi ôi khó chịu, mắt mực lồi và còn trong.

Sau khi mua mực về bạn cần sơ chế như sau: Loại bỏ túi mực, tránh để vỡ không mực sẽ bị đen, rửa sạch các chất bẩn bên trong. Cho vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu ướp

Ớt đem băm nhỏ
Sả cắt nhỏ rồi lấy cối giã
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Chanh lấy phần vỏ đem cắt nhỏ

Bước 3: Ướp gia vị

Để món mực nướng lá chuối ngon khâu tẩm ướp gia vị rất quan trọng. Bạn nêm ít mắm, tiêu, muối và bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể nêm nếm khác nhau. Sau đó cho các loại nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào. Tiếp theo bạn trộn đều mực với gia vị rồi để ướp trong 30 phút.

Bước 4: Gói mực

Bạn lấy lá chuối để gói mựa như kiểu gói bánh chưng, đặt 2 - 3 lớp lá để mực không bị cháy.

Bước 5: Nướng mực

Đây là bước cuối cùng trong quy trình làm món mực nướng lá chuối. Bạn chuẩn bị một bếp than hoa và một vỉ nướng. Cho mực lên nướng và canh lá chuối vừa héo là được. Không nên nướng quá lâu vì mực sẽ mất độ giòn dai của nó.

Bước 6: Thành phẩm

Mực nướng chín tới bạn trình bày ra dĩa. ăn khi mực còn nóng sẽ rất ngon. Thành phẩm phải đạt các yêu cầu như: Mực không quá chín, ăn vào vị ngon ngọt của mực hoà với các loại gia vị đậm đà. Mùi thơm của mực nướng hoà quyện mùi thơm của tiêu tỏi sả và lá chuối.

Bạn có thể làm thêm chén nước mắm gừng để ăn đậm đà hơn nếu nhạt. Món mực hấp có thể ăn kèm rau húng, dưa leo sẽ rất tuyệt.

Nghe diễn tả thôi đã thấy thật hấp dẫn phải không nào. Nếu bạn muốn thưởng thức ngay món mực nướng với lá chuối này mà không chuẩn bị kịp thì sao nhỉ. Kéo bạn bè chiến hữu tới Thực phẩm 29 chứ sao nữa. Mực nướng lá chuối ở đây ngon tuyệt trần không ăn sẽ rất phí đấy.

Mực lựa chọn từ loại mực cơm tươi ngon nhất, tẩm gia vị kỹ càng đem ra nướng trên bếp than hồng. Vừa nướng vừa nhâm nhi thêm cốc bia mát lạnh thì còn gì bằng. Liên hệ hotline 0963 000 219 để đặt bàn nhé khách. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều món ngon khác của chúng tôi tại website: thucpham29.com.

Chúc bạn vui vẽ và ngon miệng!