Cách làm bún sườn mọc măng khô ăn là ghiền ngay

18-07-2022, 11:02 am

Bún sườn mọc nấu măng là một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến tại miền Bắc. Món bún này được làm từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc nhưng lại ngon đậm đà. Cách làm bún sườn mọc măng khô như thế nào vừa đơn giản lại ngon? Mời quý thực khách theo dõi bài viết sau của 29 Food để thực hiện theo nhé!

Bún sườn mọc măng khô đầy hương vị quê hương

Ngoài bữa cơm hàng ngày thì bún cũng là loại thực phẩm phổ biến. Đặc biệt miền Bắc có món bún sườn mọc măng khô đặc trưng. Trước khi học hỏi cách làm bún sườn mọc măng khô, hãy cùng điểm qua những nét thú vị của món bún này nhé!

Nghe tên món ăn thì bạn đã phần nào hình dung được nguyên liệu để làm món ăn này rồi. Bao gồm bún làm từ gạo, sườn heo, măng khô và viên mọc. Khi kể về những món ăn miền Bắc không thể không nhắc đến món bún này. Nó mang cả nét ẩm thực quê hương truyền thống từ bao đời từ những nguyên liệu rất thân quen.

Ai đi xa quê hay người phương khác đến miền Bắc, đặc biệt là ghé Hà Nội đừng bao giờ bỏ lỡ món ăn đầy hương vị đặc sắc này. Món ăn tuy không phải là sơn hào hải vị gì nhưng lại đậm vị quê hương. Mùa nắng nóng đang gay gắt, ăn cơm thì mệt mỏi, khô khan, làm ngay món bún sườn mọc vừa ngon, vừa dinh dưỡng lại dễ nuốt.

Cách làm bún sườn mọc măng khô nhanh gọn ăn ngon

Bạn chưa biết nấu món bún sườn mọc măng như thế nào, bạn muốn biết cách nấu đơn giản nhất nhưng vẫn ngon. Vậy hãy học hỏi công thúc nấu nướng sau đây từ 29 Food nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bao gồm: 1 ký sườn non, măng khô, thịt nạc, nấm mèo, bún, hành tím, rau thơm, màu điều hoặc ớt bột kèm gia vị nêm nếm.

Bước 2: Sơ chế

Sườn đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn;
Măng khô đem ngâm trước đến khi nở thì rửa sạch, cắt tước nhỏ vừa ăn.
Thịt đem rửa sạch, xay nhỏ.
Nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi bằm nhỏ.

Bước 3: Chế biến

Làm mọc: Thịt xay và nấm bằm đem trộn cùng gia vị, hành tím, tiêu, dầu ăn rồi viên vắt thật chặt lại thành từng viên tròn.
Sườn đem hầm đến khi mềm, nước ngọt.
Măng khô vắt nước sạch, đem luộc rồi xào sơ.
Phi thơm hành tím cùng chút hạt điều để làm màu cho đẹp, cho nước hầm và sườn vào nồi. Khi nước sôi thả từng viên mọc vào nồi, sau đó thả măng khô đã xào vào. Cho sôi nguyên liệu chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Cho bún ra tô, múc sườn, mọc, măng lên trên rồi chan nước dùng và thêm rau thơm. Tô bún sườn mọc thơm dịu, ngon ngọt ăn ngay khi còn nóng sẽ rất thơm ngon.

Như vậy cách làm bún sườn mọc măng khô không khó, quan trọng là khâu chuẩn bị nguyên liệu sao cho đầy đủ. Thêm vào đó, muốn ngon cần chọn sườn heo, thịt heo thật tươi để đảm bảo chất lượng, hương vị món ăn.

29 Food - Thưởng thức ẩm thực đa dạng nhất Hà thành

Bạn yêu thích việc ăn uống và muốn sưu tầm địa chỉ ăn ngon. Mách bạn một địa chỉ nên bỏ túi đó là 29 Food, quán quen thuộc với rất nhiều thực khách tại Hà Nội. Quán phục vụ nhiều món bún như bún măng vịt, bún măng gà, bún mọc, bún bò, bún chả…rất hấp dẫn.

Ngoài món bún, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều món ăn no, món ăn vặt, món ăn nhậu…tại quán. Với thực đơn phong phú, món ăn đa dạng, khách không cần đi nhiều nơi vẫn thưởng thức được đủ món ngon khắp 3 miền và nhiều món đặc sản với giá cả phải chăng.

Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này bạn đã nắm được cách làm bún sườn mọc măng khô thật ngon và gọn lẹ. Chúc cả nhà bạn ngon miệng!