Cách làm món má đào nướng muối ớt món nhậu ngon tuyệt

Có nhiều người rất thích món món má đào nướng muối ớt nhưng lại chưa biết cách làm sao cho ngon phải không. Món này là một trong những món rất thích hợp trong các bàn nhậu. Nhất là các bác, các anh khi ngồi với nhau có vài chén rượu với đĩa má đào nướng này thì còn gì bằng.

Cách chế biến món má đào nướng muối ớt thơm ngon 

Bạn đang nghi ngờ có phải cái tên sai sai không má đào là món gì nhỉ? Đó chính là phần má của con heo gọi theo miền nam và của con lợn của tên miền bắc đấy quý vị. Má đào chính là phần thịt nạc thơm ngon ở 2 bên má của con lợn nha. 

Món má đào nướng muối ớt còn có ở rất nhiều các cửa hàng ăn với giá rất rẻ. Bạn có thể dễ dàng chế biến món này ngay tại nhà mà không phải đi xa. Cách thực hiện bạn cùng 29 foods tham gia nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món má đào nướng muối ớt

• Đầu heo 1 cái hoặc mua riêng họ bán theo má.
• Ớt vài quả tùy vào độ ăn cay của bạn (Có thể thay bằng ớt bột).
• Gia vị thông dụng như: Muối, đường, dầu, mắm, hành, tỏi, tương ớt, tương cà…

Sơ chế nguyên liệu làm má đào nướng muối ớt

Nếu chỗ bạn không bán từng má heo riêng thì khi mua đầu heo bạn nhớ nhờ người bán chặt làm 4. Về nhà bạn dùng muối chà sát vào má đào đó sau đó rửa sạch. 

Rồi bạn cho nước muối loãng lạnh ngâm thêm khoảng 15 - 20 phút. Sau đó rửa lại nước nếu vẫn cảm giác chưa sạch bạn cho chút dấm hoặc chanh chà rửa thêm cho hết hẳn mùi hôi nha. Sau khi đã sạch sẽ má đào bạn để ráo nhé.

Ớt rửa sạch thái nhỏ, hoặc băm nhỏ, chú ý nhớ đeo bao tay để không bị nóng da.

Cách chế biến món má đào nướng muối ớt

Bước 1: Bạn lấy má đào đó luộc qua nước khoảng 10 đến 15 phút rồi vớt ra để ráo bớt nước.

Bước 2: Ướp má đào nướng muối ớt bằng hỗn hợp bạn tự pha chế. Hỗn hợp đó gồm: 2 thìa ớt bằm, hoặc bột ớt, 1 thìa dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, 2 thìa mì chính, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà. Lưu ý tùy vào mức độ ăn cay hay ít cay bạn có thể tăng giảm lượng ớt nha.

Bước 3: Bạn đeo găng tay nilon vào và xoa đều hỗn hợp trên cho đều khắp phần thịt của má đào. Món má đào ướp muối ớt nướng sẽ ngon và thấm vị hơn khi được ngấm. Bạn bọc kỹ cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 3 - 4 giờ đồng hồ.

Bước 4: Nướng má đào có thể bạn nướng bằng than hoa thì chú ý nướng vừa phải chín tới. Vì má đào đã được luộc qua rồi bạn nhé! Nếu làm má đào nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu bạn có thể thực hiện như sau:

• Cho má đào vào nồi chiên, sắp xếp cho dàn đều khay chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. 
• Sau đó bạn mở ra lật lại mặt khác có thể quét thêm chút dầu, rồi cài đặt 180 độ trong vòng 8 phút.
• Tiếp đó bạn kiểm tra xem má đào nướng muối ớt đã chín vàng đều chưa. Nếu chưa được vàng đều bạn có thể trở thêm phần thịt đó nhiệt độ 160 độ khoảng 4 - 5 phút nữa.

Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy theo kích thước của má heo bạn mua về. Sao cho đảm bảo thịt được chín dần vàng đều.

Yêu cầu trình bày và lưu ý khi chế biến má đào nướng muối ớt

• Thịt của má đào phải thơm, ngọt, chín vàng đều, không bị cháy xém.
• Khi ăn thì món ăn có độ đậm đà vừa đủ, thơm ngon.
• Trong khi chế biến cần chú ý nhiệt độ khi nướng. Nếu nướng bằng than cần nướng từ từ không nên nướng than nhiều quá dễ cháy mất chất. Nếu nướng bằng nồi hay lò cần căn chỉnh nhiệt độ và thời gian vừa đủ.
• Khi mới làm chưa chắc chắn về nhiệt độ bạn có thể cho thấp hơn nhiệt độ trên một chút. Rồi để ý căn chỉnh sao cho má đào vàng ươm.

Hiện tại 29 foods là đơn vị tiên phong hàng đầu trong lĩnh vực thực phẩm xanh, sạch, chất lượng. Bạn có thể yên tâm hoàn toàn khi mua bán thực phẩm cho gia đình mình. 

Trên đây là cách chế biến món má đào nướng muối ớt dành cho các bạn yêu thích món ăn này. Chúng tôi 29 foods luôn mong muốn được đồng hành với bạn trong mọi món ăn. Bạn có thể tìm hiểu qua website: https://29foods.com/ để biết thêm nhiều món ăn mới. Hãy nhanh tay liên hệ hotline 0963.000.019 để 29 foods giúp bạn trở thành người nội trợ đảm nào.