Cách làm sườn sụn om sấu chuẩn vị chua dịu cực ngon

Nếu bạn là tín đồ đam mê ẩm thực miền Bắc thì không thể bỏ qua các món được chế biến từ quả sấu. Bởi đây là loại quả được người Bắc thường dùng phổ biến để chế biến món ăn. Và sườn sụn kết hợp cùng quả sấu sẽ cho ra món lẩu hương vị tuyệt vời. Hãy cùng 29foods học ngay cách làm sườn sụn om sấu độc đáo lạ miệng ngon miễn chê trong bài viết này.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn sụn om sấu

• 1kg sườn sụn
• 500g thịt thăn
• 3 quả cà chua
• 4 miếng đậu phụ
• 5 - 8 quả sấu (tuỳ thuộc lượng nước nấu lẩu)
• Hành tây, mùi tàu
• 1 củ hành tây
• Bún ăn kèm
• Các loại rau thơm: rau muống, rau cải ngọt,… (tùy sở thích)
• Các loại gia vị thông thường: hạt nêm, muối, đường,..

Hướng dẫn cách làm sườn sụn om sấu chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với sườn non, sau khi mua về bạn rửa qua và chặt thành những miếng vừa ăn. Bắc nồi nước sôi và cho sườn vào luộc sơ để bớt chất bẩn và mùi hôi. Đổ phần nước luộc, đem xả lại với nước lạnh nhiều lần để sạch hoàn toàn.

Thịt thăn rửa sạch, thái thành những miếng mỏng. Đậu hũ cắt miếng hình vuông, không nên cắt quá nhỏ vì khi bỏ vào nồi lẩu đậu rất dễ bị nát.

Hành tây bóc vỏ ngoài, thái thành múi cau. Cà chua cũng vậy, rửa sạch và cắt làm 4 múi cau.

Hành lá, mùi tàu nhặt sạch, cắt khúc khoảng 2 – 3cm. Các loại rau nhúng lẩu cắt bỏ gốc, nhặt lá sâu, úa rồi rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước lẩu sườn sụn om sấu

Bạn cho sườn vào nồi, thêm nước và ninh trong khoảng 30 - 40 phút thôi nhé. Vì với sườn sụn mà mình ninh lâu quá thì khi ăn sẽ không ngon. Sau khi ninh xong, vớt sườn sụn ra tô riêng.

Để nước dùng thêm phần đậm đà hương vị, bạn tiếp tục cho hành tây, cà chua, quả sấu và đậu phụ vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị chua ngọt mặn là được.

Bước 3: Thưởng thức món ăn

Sau khi đã hoàn tất hết tất cả, đặt nồi lẩu lên bếp chờ khi nước sôi thì cho thịt thăn vào nồi nhúng chín. Đừng quên, nhúng thêm phần rau và chan nước sườn vào bún ăn kèm nhé. Thêm một chén nước mắm cùng vài lát ớt nữa là đã hoàn thành trọn vẹn món lẩu thơm ngon.

Nồi nước lẩu sườn sụn om sấu hương vị ngọt đậm đà từ nước hầm xương và thịt thăn. Hoà quyện cùng vị chua chua thanh thanh của trái sấu và gia vị vừa đủ tạo nên một loại hương vị vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ bán lẩu sườn sụn om sấu chuẩn vị

Khi các món lẩu quá quen thuộc tạo cảm giác ngán thì với món lẩu chua thanh đạm từ quả sấu sẽ kích thích vị giác cho cả gia đình. Dù bất kể thời tiết hè nóng hay đông lạnh, lẩu sườn sụn om sấu đều rất dễ ăn và phù hợp. 

Cách làm sườn sụn om sấu lại khá đơn giản và dễ thực hiện nên bạn có thể chế biến ngay tại nhà cho gia đình thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bạn quá bận, không có thời gian dành cho việc bếp núc. Bạn có thể tìm đến các nhà hàng uy tín, chất lượng, đa dạng các món ăn.

29foods tự hào là một trong những nhà hàng có nhiều món ăn ngon nhất và được rất nhiều khách hàng đánh giá cao. Với đội ngũ đầu bếp tay nghề cao, giàu kinh nghiệm sẽ chế biến rất nhiều món ngon bổ dưỡng khác nhau. Giá cả phải chăng, thái độ phục vụ chu đáo tận tình sẽ làm khách hàng hài lòng nhất. Bạn chỉ cần nhấc máy lên gọi đến số Hotline: 0963.000.019, chúng tôi sẽ ship đến tận nhà cho bạn.

Trên đây là bí quyết cách làm sườn sụn om sấu chua dịu thơm ngon khó cưỡng. Đảm bảo một khi đã thưởng thức món ăn này sẽ khiến bạn phải nhớ mãi. Nếu có nhu cầu muốn thưởng thức lẩu sườn om sấu hay các món ngon khác. Vui lòng truy cập vào website: https://29foods.com/ của chúng tôi để được hỗ trợ phục vụ nhanh nhất. Rất hân hạnh và sẵn sàng phục vụ quý khách!